Cotlete de varză cu gri pentru fiecare gust

Câte lucruri gustoase și sănătoase pot fi gătitedin varza obisnuita! Adevărat, la mențiunea acestei legume, majoritatea oamenilor din anumite motive își amintesc doar supa de varză, salata verde și sarmale. Dar sortimentul de feluri de mâncare cu varză nu se limitează la asta. Puțini oameni știu cât de delicioase sunt cotletele de varză cu gris.

benefic pentru copii

Fiecare mamă încearcă să gătească pentru eacopil ceva neobișnuit, gustos și, bineînțeles, sănătos. Cotleturile de varză cu gris pot face față unei astfel de sarcini. Pentru cei care se îndoiesc, puteți explica. În primul rând, varza conține o mulțime de fibre și o mulțime de vitamine necesare organismului uman. Această combinație nu poate fi ignorată la compilarea unui meniu zilnic. În al doilea rând, varza proaspătă poate fi cumpărată de la magazin în orice perioadă a anului. Apropo, își păstrează proprietățile nutritive chiar și în timpul depozitării pe termen lung. Dar aici este problema. Copiii mici sunt de obicei reticenți în a mânca salate. Așa că nu le hrăniți zilnic cu supă de varză. Trebuie să existe o oarecare varietate. Aici fantezia și bunul simț vin în ajutor. O opțiune excelentă în acest caz poate fi cotleturile de varză cu gris. Aici puteți ucide imediat doi „iepuri de câmp”: atât beneficiile varzei, cât și ale grisului sunt iubite de toți copiii din copilărie. Da, aceasta este o masă la buget. Pentru el, trebuie doar să luați o jumătate de pahar de lapte, sare, 2 ouă, 125 de grame de gris, puțin piper, pesmet (sau făină), ulei vegetal pentru 1 cap mic de varză.

Este mai bine să gătești așa:

1. Se toarnă varza tocată cu lapte și se fierbe până se înmoaie.
2. Adăugați sare, amestecați și adăugați gris. Gatiti putin pana ce cerealele se umfla.
3. Se ia de pe foc, se adauga ouale si se framanta intr-un aluat omogen. Puteți lua doar gălbenușurile pentru a face masa mai groasă.
4. Din amestecul rezultat, cotlet de modă, pane și apoi prăjiți-le într-o tigaie.

Pentru copii, acest fel de mâncare este cel mai bine servit cu smântână sau sos de ouă.

Mâncare vegetariană suculentă

Cotletele de varză cu gris sunt bune nu numai pentrucopii. Sunt pregătite cu plăcere de cei care iubesc un astfel de preparat, dar nu mănâncă carne. Aceștia sunt vegetarieni. Există o rețetă minunată care vă permite să gătiți cotlet foarte fragede, suculente și parfumate.

ingrediente:

• 800 de grame de varză albă;
• ½ cană făină și gris;
• sare;
• 1 ceapă;
• câțiva căței mici de usturoi;
• piper;
• firimituri de pâine.

Cotletele se prăjesc în ulei vegetal.

Gătitul cotletelor cu varză și gris este destul de simplu:

1. Se toacă grosier varza proaspătă și se aruncă în apă clocotită. După 10 minute, stingeți focul și pur și simplu scurgeți apa.
2. Măcinați legumele într-o mașină de tocat carne. După aceea, stoarceți masa pentru a elimina excesul de umiditate.
3. Adăugați gris, făină, piper, sare. Se amestecă totul bine și se lasă carnea tocată să se coacă 0,5 ore. Grișul în acest timp ar trebui să se umfle.
4. Formați chiftele mici din amestecul rezultat cu mâinile umede și prăjiți-le în ulei vegetal într-o tigaie.

Le puteți mânca cu orice sos și chiar și fără garnitură. Iar pentru carnea tocata foarte mica, este indicat sa nu adaugati usturoi.

Cotlet cu verdeață

Când se încălzește afară și în grădinăverdeața se coace, vreau să o adaug la absolut tot. Nu ar trebui să te limitezi la asta. De exemplu, gătiți cotlet de varză neobișnuite. Rețeta de gătit presupune să aveți la îndemână un căpățânat mic de varză, 1 ou, 100 de grame de gris, sare, pesmet, mărar, piper și, bineînțeles, ulei vegetal.

Totul se face astfel:

1. Se toacă grosier varza, se pune într-un castron,turnați 0,5 căni de apă și puneți-o pe foc. Este necesar să fierbeți până când totul se înmoaie. Acest lucru va dura 10-15 minute. Principalul lucru este că apa nu se fierbe complet. Atunci varza nu va fi înăbușită, ci prăjită și chiar arsă.
2. Transferați masa într-un blender și măcinați într-o pulpă.
3. Se adauga oul, sarea, grisul, mararul tocat si se framanta bine aluatul. Dacă amestecul s-a dovedit a fi lichid, atunci puteți adăuga puțini biscuiți.
4. Din masa pregătită, formați cotlet și prăjiți-le în ulei vegetal.

Felul de mâncare este perfect pentru începutul zilei ca mic dejun, iar verdeața îi va conferi un gust și o aromă deosebite.

Opțiune slabă

Pentru cei care aderă la numeroase posturi,din când în când trebuie să te abții de la anumite produse. Deci, de exemplu, ouăle sunt tabu în zilele noastre. Dar asta nu înseamnă că nu poți mânca cotlet de varză. Rețeta cu gris și fără ouă nu este mai rea decât restul. Pentru lucru, este necesar să pregătiți doar 0,5 kilograme de varză albă, un pahar cu apă, 75 de grame de gris, 50 de grame de pesmet, ulei vegetal și puțină sare.

Pentru început, este de remarcat faptul că astfel de cotlet pot fi preparate în două moduri: din varză proaspătă sau înăbușită. Luați în considerare prima opțiune:

1. Se toaca varza cat mai fin, se adauga putina faina si apa, apoi se amesteca.
2. Se toarnă sare, gris și se gătește carnea tocată.
3. Cotlet oarbe, se ruleaza prin pesmet si se prajesc sub capac la foc foarte mic pana apare o crusta caracteristica.

Cotletele preparate în acest fel sunt foarte fragede și destul de gustoase și nimeni nu va observa nici măcar absența ouălor.

Fara cereale deloc

Se obțin cotlet de varză delicioase chiar dacă nu conțin deloc cereale. Totul este simplu.

ingrediente:

• 1 cap (mic);
• 2 oua; biscuiti macinati;
• 50 de grame de făină;
• sare;
• ulei vegetal.

Trebuie să vă pregătiți după cum urmează:

1. Se rade varza. Puteți folosi o combină dacă doriți.
2. Adaugam faina, ouale si amestecam usor. Se adauga sare la sfarsit, inainte de prajire.
3. Formați cotlet, rulați-le prin pesmet și puneți-le într-o tigaie cu ulei clocotit.
4. Prăjiți semifabricatele pe ambele părți. După aceea, acoperiți cu grijă tigaia foarte strâns cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 10-15 minute.

Acum cotlet fragede cu o crustă crocantăcalde se pot servi pe masa, udandu-le din abundenta cu smantana. Exact în același mod, puteți găti cotlet nu numai din varză, ci și din orice alte legume: morcovi, dovlecel. Combinația diferitelor tipuri de tratament termic (tocănire și prăjire) permite produselor să-și dezvăluie cât mai viu calitățile gustative. Iar pentru cei care încearcă să-și păstreze silueta, vă putem sfătui să folosiți vase din ceramică. Nu necesită o cantitate mare de ulei și nu vă puteți teme că produsul se va arde.