Sosul cu un nume străin „Unchiul Bens”, a cărui rețetă o vom lua în considerare în detaliu în articolul nostru, ne-a venit din străinătate. Vă sugerăm să explorați modalitățile de preparare a acestei gustări.
Sos "Glezna Bens": prima reteta 
Pentru a pregăti o gustare de legume pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarea gamă de produse:
- roșii roșii coapte în cantitate de 4 kg;
- Ardei iute în cantitate de 25 de bucăți. mijlocii;
- morcovi mijlocii - 5 buc .;
- ceapă (capete de dimensiuni medii) în cantitate de 5 buc;
- zahăr - aproximativ 1 pahar cu fațete;
- 1 lingură sare de masă (aproximativ 10-15 grame);
- o jumătate de pahar de oțet 9% (volum 100 ml);
- ulei vegetal cu un volum de 1 cană (aproximativ 200 ml).
Pas cu pas
1 pas
Cum se pregătește unchiul Bens?Rețeta acestui sos este simplă. Legumele trebuie clătite și curățate mai întâi. Măcinați roșiile într-o mașină de tocat carne (sau folosiți un blender, răzătoare). Puneți sare, zahăr și unt în ele. Puneți recipientul pe foc și fierbeți 15 minute.
2 pas
Curățați ardeii de pe pereții despărțitori interni, tulpini, îndepărtați semințele. Tăiați leguma în jumătăți de inele. Rade morcovii. Tăiați ceapa în inele.
3 pas
Transferați legumele pregătite în roșii fierte,gatiti 15 minute. Apoi se toarnă un pahar de oțet. Se amestecă. Se ține pe foc încă 5 minute și se întinde în borcane pre-pregătite. Aveți un sos delicios și gros Ankle Bence. Rețeta este concepută pentru aproximativ 6-7 litri de lecho finit.
Cum și cu ce să servești sosul?
Lecho „Unchiul Bens” va fi un plus minunatla feluri de mâncare cu paste (spaghete și tăiței), cartofi fierți, orez. Poate fi folosit ca sos de carne gata preparat. În plus, Unchiul Bens este servit ca gustare personalizată. Sosul se dovedește a fi gustos și plăcut de privit.
„Unchiul Bens”: o rețetă pentru iarnă
Puteți păstra lecho conform celei de-a doua metode, având la dispoziție următorul set de produse:
- dovlecei tineri proaspati in cantitate de 2 kg;
- roșii coapte în cantitate de 2,5 kg;
- usturoi proaspăt cu o greutate de 200 g;
- 1 kg de ardei gras;
- aproximativ 50 de grame de sare (2 linguri cu lamelă);
- un pahar de zahăr (aproximativ 200 g);
- un pahar de ulei vegetal (aproximativ 200 ml);
- o jumătate de pahar de oțet 9%.
tehnologie
Cum să gătești unchiul Bens?Rețeta cu dovlecei se poate dovedi mai reușită decât fără ele. Pregătiți mai întâi toate alimentele. Roșiile trebuie spălate și tăiate în pene. Apoi pisează-le cu o mașină de tocat carne (blender, răzătoare). Curățați și tăiați usturoiul în orice fel. Clătiți dovleceii, îndepărtați pielea de fructele coapte. Tăiați leguma cubulețe mici. Tăiați ardeiul, îndepărtați tulpina, semințele și partițiile și tăiați-le în benzi. Combinați roșiile, dovleceii, usturoiul. Adăugați cantitatea specificată de zahăr, ulei vegetal și sare la legume. Se amestecă și se dă foc la foc mic timp de o jumătate de oră. Apoi adăugați ardeiul gras și oțetul în sos. Se amestecă din nou, se lasă să fiarbă și se fierbe încă 20 de minute. Puneți aperitivul fierbinte în recipiente, plută și puneți-l la răcit. Serviți salata iarna ca fel de mâncare independent și ca sos pentru delicatese din carne. „Uncle Bens” este perfect pentru grătar sau pui la grătar.
