Salata Berlin face parte din categoriefeluri de mâncare asortate. Include atât componente vegetale, cât și componente din carne. Ingredientele pot fi proaspete sau conservate. Din produse din carne, cârnați fierți sau afumati (dar nu soiuri tari), șunca se potrivește bine. Și chiar și carne fiartă, inclusiv limba. Pentru realimentare se ia maioneză gata preparată sau se face o umplutură specială. Și acum mai multe despre rețete. Trebuie remarcat faptul că există multe variante ale acestui fel de mâncare și fiecare este delicioasă în felul său.
„Berlin” clasic
Rețeta de bază de salată Berlin necesită următoarele ingrediente:
- varză albă proaspătă - jumătate de furculiță (sau mai mult, în funcție de cantitatea necesară de gustări);
- cârnați fierți - 350-400 gr;
- castraveți proaspeți - 2-3 bucăți;
- o grămadă de ceapă proaspătă și câteva crenguțe de mărar;
- pumni de seminte de susan sau alune prajite.
Daca lipsesc ultimele ingrediente, retetaSalata „Berlin” vă permite să luați nuci obișnuite, care trebuie tăiate fin cu un cuțit. Și felul de mâncare este pregătit după cum urmează: varza și cârnații trebuie tăiate în fâșii mici. Castraveți - în felii mici. Tăiați verdeața. Transferați totul într-un bol, sare, stropiți cu piper. Asezonați cu maioneza preferată. Dacă vrei un aperitiv picant, rețeta de salată Berlin sugerează să adaugi puțin muștar. Lăsați vasul să se infuzeze puțin și serviți. Poate fi o gustare independentă și un plus la mâncărurile de legume și paste.
Salata de carne afumata
Tratamentul tău se va dovedi oarecum diferit dacăin loc de fiert folosesti carnati sau sunca afumata. Îți vor oferi mâncarii tale aroma lor specială, picant. În acest caz, înlocuiți castraveții proaspeți cu castraveți murați sau murați. Dar varza este o necesitate. Principalul lucru este să fii mai precis. Pentru ca legumele să nu se usuce în vas, rețeta de salată berlineză recomandă zdrobirea puțină a feliilor de varză și frecarea cu puțină sare. Apoi procedați ca în versiunea anterioară.
Salata Berlin cu rosii verzi
După ce am descris metoda principală de preparare a salatei,să ne întoarcem la soiurile sale. Și să începem cu acesta picant, ale cărui ingrediente principale sunt roșiile verzi și carnea. Ingrediente suplimentare potrivite: ceapă sau pene (buncătura), lămâie și verdeață. Așadar, fierbeți carnea până se înmoaie în apă cu sare cu condimente. Limbă de vită, file de pui vor fi de folos. Daca carne de porc, atunci slaba, fara untura. Iar dacă carnea de vită este moale, 400-500 de grame.
Acum despre cum se prepară această salată„Berlin” (rețetă). Tăiați carnea în fâșii subțiri sau cuburi. Apoi, luați câteva roșii - 3-4 bucăți. Tăiați în felii mici. Tăiați ceapa. Amestecă totul, sare. Pentru dressing, faceți un sos: amestecați câteva linguri de ulei vegetal cu suc de roșii sau ketchup, fierbeți, răciți, piperați. Pentru un gust mai picant, puteți toca 2 până la 3 căței de usturoi. Aperitivul este de așa natură încât este mai bun și nu este necesar, credeți-mă! Inainte de servire se presara salata cu ierburi, se orneaza cu felii de lamaie.
Salată cu brânză și ardei gras
Faceți salată Berlin (rețetă cu fotografieatasat) poate fi cu branza si oua. Pentru a face acest lucru, se taie cubulețe aproximativ 300-350 g de șuncă (nu se pune bucăți grase), se rade brânza (aproximativ 100 g), se toacă 2-3 ouă fierte tari. Tăiați 1 ardei gras mare și castravetele proaspăt în fâșii. Se amestecă totul, se stropește cu semințe de mărar. Se condimentează cu sare și maioneză. Puteți adăuga puțin suc de lămâie (după gust).
Salată de cartofi
În multe surse culinare din „Berlin”Se recomanda adaugarea de salata, printre altele, si cartofi fierti. Și dacă prima rețetă o putem atribui mâncărurilor de primăvară, atunci aceasta - salatelor de iarnă. Pentru a-l face se ia cativa castraveti murati sau murati, 50-70 g de radacini de telina si patrunjel, 4 cartofi si 2 sfecle, aceeasi cantitate de mere proaspete, dulci-acrisoare. Se fierb legumele si radacinile bine spalate, se curata de coaja, se taie cubulete. Tăiați castraveții și merele. Amestecați, sare. Faceți un dressing cu maioneză și muștar sau maioneză și roșii.
