Coacerea unui tort acasă este ușoară. Dacă nu sunteți încrezători în capacitatea dvs. de a face delicioase prăjituri pufoase cu biscuiți, vă sugerăm să utilizați aluat de pâine scurtă în acest scop.
Poate suna neobișnuit, dar sunt excelente.potrivit pentru coacerea unui tort acasă. Mai mult, nu va fi o simplă delicatesă, ci cu gustul vinului fiert. Cu siguranță nu veți cumpăra asta nicăieri!
Cum se coace prăjitură de vin fiert de casă pe prăjituri de pâine scurtă
Este o alternativă excelentă pentru cei care nu suntbea alcool, dar vrea să se mulțumească cu gustul unei băuturi încălzitoare. Dacă trebuie să coaceți un tort acasă pentru sărbătoare în prealabil, atunci începeți să-l gătiți cu o zi în avans, deoarece trebuie să aibă timp să se înmoaie. Într-un castron larg, preparați o firimitură uleioasă cu trei căni de făină, o cană de amidon și unt. Nu luați margarină - va da aluatului un gust neplăcut.
Trebuie să luați 250 g de ulei, ar trebui să fierece, dar nu înghețat - este mai ușor să-l tocați cu un cuțit în acest fel. Se bate separat un ou și jumătate de pahar de zahăr, se adaugă un sfert de pahar de lapte rece, o lingură de smântână, un vârf de sifon slăbit, condimente de vin fiert pudrat (piper, cuișoare, cardamom, anason stelat, ghimbir). Se toarnă în firimiturile de unt într-un jet subțire și se continuă frământarea produselor de patiserie. Acest lucru trebuie făcut rapid. Dacă aluatul nu se aglomerează, adăugați lapte. Înainte de a coace tortul acasă, pune aluatul la frigider timp de o oră. Pregătiți o cremă de cinci mere coapte (piure-le) cu unt (moale, dar nu topit, în cantitate de 150 g). Bateți ingredientele indicate cu o jumătate de pahar de zahăr. Puteți aroma crema cu vanilie, scorțișoară, coniac.
La sfârșitul biciuirii adăugați maxim 200 gsmântână grasă. Coaceți 4 prăjituri, împărțind aluatul în porții egale. Înainte de a introduce stratul rulat în cuptor, îl înțepați cu un cuțit sau cu o scobitoare. Acest lucru va ajuta crema să fie mai bine absorbită. Coaceți pe o foaie de copt uscată până se rumeneste - aceasta va dura aproximativ șapte minute. Este necesar să ungeți prăjiturile cât sunt fierbinți. Aplicați trei linguri de cremă pe fiecare. După ce ungi toate prăjiturile, aplică crema pe părțile laterale și în partea de sus a prăjiturii, decorează-le cu un cuțit. Acoperiți produsul cu folie alimentară și puneți o greutate mică deasupra. În această formă, tortul ar trebui să petreacă 12 ore într-un loc rece. Poate fi apoi decorat cu pesmeturi de turtă dulce, scorțișoară și zahăr pudră. Decorul din felii de mere înăbușite și anason stelat întreg va arăta original. Puteți înmuia frunzele de mentă în ciocolată topită pentru un decor excelent. De asemenea, o opțiune bună de decorare este tăierea tortului în prăjituri și decorarea fiecăruia cu cremă.
Coaceți un tort ușor dintr-un singur strat
Dacă a face un biscuit nu reprezintădificultăți și nu doriți să vă deranjați cu decorațiuni, atunci aceasta este o delicatesă pentru dvs. Scoateți prăjitura coaptă din cuptor (fără a o lăsa să se rumenească), tăiați-o în cuburi cât este încă caldă, turnați peste smântână amestecată cu zahăr pudră, presărați prune uscate. După ce tortul s-a răcit și s-a întărit, se toarnă deasupra glazura de ciocolată topită.
