Cârnații sunt un fel de cruditate scurtăcarnati. Principala lor diferență față de ceilalți este în aparență. Cu o lungime scurtă, cârnații ar trebui să fie ceva mai groși decât cârnații obișnuiți. Interesant este că, în alte țări, aceste produse similare din carne nu sunt împărțite în mai multe categorii. Indiferent de nume, aceste delicioase cârnați mici sunt iubite de toată lumea, atât de adulți, cât și de copii. Servindu-le la micul dejun, prânz sau cină cu diferite garnituri (piure de cartofi, paste sau terci fărâmițat), puteți fi siguri că familia va fi plină și fericită. Este important cum și cât să gătești cârnați? Această întrebare apare de obicei pentru gospodinele novice. Cum să nu gătești prea mult vasul? Trebuie să le dezghețăm mai întâi? Dar mai întâi, puțin despre istoria interesantului nume al felului de mâncare.
„Cârnați” și „sardine” - ce au în comun?
Destul de ciudat, dar numele scurtului șiproduse carnea apetisante plinute provin de la numele acestui pește de mare. Nimeni nu știe motivul exact acum. Dar se știe un lucru: în jurul secolului al XVIII-lea, cuvântul „cârnați” a intrat în limba rusă din poloneză. Cel mai probabil, punctul este în asemănarea externă a formei și mărimii, dar nu și în gust, nu-i așa?
Întrebări frecvente în timpul procesului de gătit
Poate că unele dintre problemele enumerate mai jos vă sunt familiare de mult timp. Să ne oprim asupra celor mai frecvente pentru a afla cu siguranță cum și cât să gătești cârnați:
- Este necesar să curățați produsele din coajă sau este mai bine să faceți acest lucru după gătit?
- Trebuie să dezghețăm mâncarea înainte de a găti?
- Cât de mulți cârnați trebuie să gătești pentru a nu se sparge?
- Rezultatul final depinde de calitatea produselor?
- Câte minute să gătești cârnați crudi și congelați?
- Care sunt caracteristicile diferitelor opțiuni de tratament termic?
- Cât de des poate fi consumat acest produs?
Sfaturi utile despre cum și cât de mult să gătești cârnați
Să luăm în considerare problemele care au apărut în ordine:
- Carcasa produselor poate fi naturală sauartificial. În primul caz, nu puteți pre-curăța produsele, dar faceți-le deja gătite. Dacă atunci această etapă este dificilă, ceea ce duce la îndepărtarea unei părți din masa de carne împreună cu „pielea”, este mai bine să scoateți coaja înainte de a lucra. Se recomandă îndepărtarea filmului artificial înainte de gătit.
- Cârnații congelați pot fi gătite imediat fără a aștepta dezghețarea. Acest lucru nu va afecta gustul felului de mâncare.
- Cu orice preparat, nu puteți găti cârnați mai mult de 12-15 minute. În caz contrar, veți primi produse rupte într-o formă neatractivă, „extinsă”.
- Cu cât conținutul natural este mai mareingrediente și, în consecință, un produs de calitate superioară, vasul finit va arăta mai bine. Adică, produsele care conțin multe componente suplimentare diferite pot fi foarte moi.
- Timpurile tipice de gătit sunt de opt până la zece minute. Gatiti-le pe cele congelate putin mai mult. Dar timpul, cât de mult pentru a găti cârnați, depinde în mare măsură de calitatea produsului.
- Cârnații sunt adesea prăjiți într-o tigaie, grătar sau cuptor. Mâncarea se dovedește a fi mai gustoasă și mai aromată.
- Cârnații nu sunt un produs complet natural,deoarece conține, dacă citiți eticheta, mulți aditivi diferiți sub formă de coloranți, emulgatori și alte materiale de umplutură artificiale. Prin urmare, nu ar trebui să vă lăsați purtați cu ei, inclusiv în meniul zilnic. Încercați să utilizați cârnați numai în situații de urgență pentru mese rapide.
