Fel de mâncare „3 în 1” - așa puteți numi o salată de orez.Și totul pentru că poate fi un aperitiv, un fel al doilea cu drepturi depline și o supă, dacă îl adaugi în bulion și îl fierbi. Nu este surprinzător că un astfel de produs „multifuncțional” este foarte popular. Multe gospodine au preparat salata de orez pentru iarna. Dar nu toată lumea știe să pregătească această delicatesă astfel încât să se dovedească a fi gustoasă, aromată și apetisantă. Toate cele mai bune rețete de salate de orez sunt adunate în acest articol.
Salata clasica de orez pentru iarna: reteta bunicilor noastre
- orez lung - 500 g;
- legume: rosii, ceapa, morcovi, ardei gras - 1500 g fiecare;
- ulei (floarea soarelui, măsline) - 200 g;
- sare gema - 100 g;
- zahăr granulat - 100 g.
Metoda de gatit.Se toarnă orezul în apă clocotită, se fierbe până când este pe jumătate fiert și se scurge. Tăiați legumele bucăți, radeți morcovii. Turnați ulei vegetal într-o cratiță mare cu fund gros, adăugați toate legumele și orezul. Adăugați zahăr și sare și amestecați. Se lasa sa fiarba si apoi se fierbe aproximativ o ora. Pregătirea poate fi determinată prin degustarea legumelor: morcovii și ceapa trebuie să fie moi. Scoateți recipientul de pe foc și transferați imediat conținutul acestuia în borcane curate și sterile. Este necesar să acoperiți salata de orez pentru iarnă cu capace metalice. Când toate recipientele sunt închise, acoperiți-le cu un prosop și lăsați să se răcească. Păstrați recipientele pentru salată la pivniță sau la frigider.
Salata de orez cu legume: o reteta a timpurilor noastre
Amante cărora le place să experimentezebucatarie, am decis sa adaugam vinete si ciuperci in salata cu orez, pe langa legumele traditionale pentru reteta ei. Iar rezultatul este un preparat cu gust excelent și aspect apetisant. Vă sugerăm să pregătiți un astfel de miracol și să vedeți singur.
ingrediente:
- orez - 100 g;
- ardei dulce - 1500 g,
- ceapa - 1-2 buc. (50 g);
- roșii - 1200 g;
- ciupițe - 150 g;
- vinete 1500 g;
- ulei vegetal - 150 g;
- usturoi - 5-6 catei;
- sare gemă - după gust;
- lămâie - sfert;
- patrunjel - 1 legatura;
- oțet (9%) - 100 g;
- apă - 250 g.
Pentru a pregăti această salată de orez pentru iarnă, pre-spălați și sterilizați borcanele. Acoperiți-le cu capace și lăsați-le să aștepte în aripi.
Secvența de preparare a salatei.
- Separați 0,5 kg de piper din cantitatea totală (alegeți fructe întregi și frumoase), aruncați semințele din ele și turnați apă clocotită peste păstăile în sine.
- Tăiați ceapa și ciupercile în bucăți și prăjițiunt cu adaos de sos de rosii facut din 150 g rosii. Adaugati orezul, zeama de lamaie, apa in aceasta masa si fierbeti la foc mic pana cand tot lichidul este absorbit de legume. Umpleți ardeii cu această carne tocată.
- Ardei rămase, vinete, 100 g roșiise pune la cuptorul incins (200°C) si se coace pana se inmoaie. Se răcește și se taie în felii. Pune legumele într-o cratiță de fontă, adaugă oțet, ulei de floarea soarelui sau de măsline, sare și fierbe până când se eliberează zeama. Apoi scufundați ardeii umpluți în această masă, adăugați usturoiul tocat și pătrunjelul. Încinge întregul conținut al tigaii la foc mic timp de câteva minute.
- Pune ardeii în borcane și umple spațiul dintre ei cu masă vegetală.
- Puneți borcanele într-un recipient mare cu apă, acoperiți-le cu capace pentru conservare și sterilizați puțin mai mult de jumătate de oră. Apoi, sigilați toate recipientele cu o cheie. Păstrați borcanele într-un loc răcoros.
Acest fel de mâncare este foarte hrănitor și sănătos. Conține multe vitamine. Asigurați-vă că pregătiți salată de orez pentru iarnă. Știi deja cum să faci asta. Lasă-ți felurile de mâncare să fie delicioase și frumoase.
