Rulouri coapte, rețeta pentru care va fiprezentate puțin mai jos, se fac foarte simplu. Astfel de produse diferă de cele proaspete doar prin aceea că, după formare, sunt tratate termic în cuptor.
Rulouri la cuptor: reteta de gatit cu sunca
După cum știți, sunt foarte mulțiopțiuni pentru cum să faci o gustare japoneză atât de delicioasă și ușoară. În această rețetă, vi se va prezenta o metodă în care se folosește setul clasic de fabricare a rulourilor, dar în loc de somon proaspăt sau de somon se folosește șunca obișnuită.
Deci, avem nevoie de:
- foi de alge nori - 2 buc.;
- orez chinezesc cu bob rotund - 1,5 căni;
- wasabi - se adauga dupa gust;
- castravete lung proaspăt - 1 buc.;
- șuncă de vită - 120 g;
- sare de mare fină (pentru fierberea orezului);
- roșii roșii coapte - 2 buc.;
- brânză tare - 90 g.
Prepararea produselor de bază
Înainte de a face rulouri coapte, ar trebuimanipulați bine toate componentele achiziționate. Pentru a face acest lucru, trebuie să clătiți orezul cu bob rotund până când apa devine transparentă, apoi să-l fierbeți cu adaos de sare până când este complet moale (pentru ca cerealele să capete o consistență vâscoasă și să se lipească bine). Apoi, trebuie să spălați castravetele proaspăt și să-l tăiați pe lungime în felii pe părțile laterale de 0,8-1 centimetri. Același lucru trebuie făcut și cu șunca de vită.
Procesul de formare
Pentru a pregăti produse semifabricate pentru a le continuaCând coaceți, luați o foaie de nori și tăiați-o în jumătate de-a lungul bobului. Apoi, puneți un strat subțire de orez vâscos pe alge și asezonați-l cu puțin sos wasabi. După pașii făcuți, foaia trebuie înfășurată într-o rolă, drept urmare ar trebui să obțineți un fel de cârnați. Ar trebui tăiat în jumătate pe lungime și lăsat deoparte pentru o vreme. Cu a doua parte a algei, trebuie să faceți aceeași procedură.
După ce ai gata 4 jumătățicârnați, ar trebui să luați o foaie întreagă de nori și să puneți într-unul dintre capete 2 părți din rulada cu spatele unul la celălalt. Deasupra acestui strat trebuie să puneți umplutura, sau mai bine zis, câteva felii de șuncă și castraveți proaspete. La rândul său, pe aceste produse este necesar să se așeze părțile rămase ale ruloului și să ruleze strâns algele marine, dând rulourilor o formă pătrată.
Tratamentul termic
Rulouri coapte, a cărui rețetă prevedefolosind sunca aromata, gatiti la cuptor 14-26 minute. Dar înainte de asta, trebuie să tăiați cârnații în bucăți mici de până la 4 centimetri grosime, să le puneți pe hârtie de copt și să puneți deasupra o pălărie de roșii tăiate mărunt și brânză rasă. După ce a trecut timpul specificat, rulourile trebuie scoase din cuptor, așezate pe un vas plat și servite cu un fel de sos picant și picant.
Faceți împreună rulouri coapte cu midii
Gătitul unui astfel de fel de mâncare este mult mai ușor și mai rapid,decât precedentul. Dar înainte de a continua cu tratamentul termic al produselor, acestea ar trebui să fie frumos și corect formate. Pentru aceasta este posibil să avem nevoie de următoarele ingrediente:
- orez cu bob rotund pentru sushi - 1 pahar;
- nori - 3 buc.;
- brânză tare (este mai bine să luați dulce "Maasdam") - 50 g;
- sos de muștar - 1 lingură mare;
- sos de brânză - 1 lingură mare;
- midii aromate in ulei - 210 g.
Prepararea semifabricatelor
Rulourile coapte acasă nu pot fi servite doarcina obisnuita in familie, dar folositi-le si ca gustare delicioasa, aromata si frumoasa pentru masa festiva. Pentru a face acest lucru, fierbeți în prealabil orezul cu bob rotund în apă sărată (până la o stare semivâscoasă), apoi clătiți-l bine și privați-l complet de lichid. În plus, cerealele finite trebuie distribuite uniform peste frunza de nori și înfășurate strâns folosind un covoraș. Cârnatul rezultat trebuie tăiat în opt bucăți și lăsat deoparte pentru un timp.
Pentru a maximiza aperitivul orientalconsistent și gustos, trebuie acoperit cu un dressing parfumat din fructe de mare. Pentru a face acest lucru, tocați midiile aromate (fără ulei) cu un cuțit, adăugați-le muștar și sosuri de brânză, apoi amestecați bine. Umplutura rezultată trebuie să fie plasată deasupra rulourilor finite și, de asemenea, puneți deasupra o farfurie de brânză tare.
Procesul de coacere
După ce toate semifabricatele sunt procesatecorect, trebuie așezate pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt în prealabil și apoi trimise la cuptorul preîncălzit pentru un sfert de oră. În acest timp, rulourile trebuie să fie complet coapte și acoperite cu un capac lucios apetisant.
Cum să serviți corect un aperitiv la masă?
Rulouri coapte, a cărui rețetă este prezentată îndin acest articol, trebuie servit imediat după tratamentul termic. Pe langa acest aperitiv, este recomandat sa oferi oaspetilor ghimbir, sos de soia sau wasabi. Poftă bună!
