Este greu să ne imaginăm viața fără a folosiun astfel de „nativ” din America ca cartofii. Mulți oameni nici măcar nu își pot imagina cum pot trăi fără mirosul îmbătător al cartofilor prăjiți, dar puțini sunt cei care pot explica clar ce este plăcinta cu cartofi. Dar un astfel de fel de mâncare nu este mai puțin apetisant și gustos decât cartofii prăjiți. Există mai multe opțiuni pentru a pregăti acest fel de mâncare. Vă prezentăm atenției doar o mică parte din opțiunile pentru prepararea unui fel de mâncare sub numele neobișnuit „plăcintă cu cartofi”.
Pentru prima reteta veti avea nevoie de un minim de produse.Plăcintă cu cartofi, a cărei rețetă este dată aici, se prepară din 0,5 kg de cartofi, 4 linguri de amidon (de preferat cartofi), ulei vegetal (destinat la prăjit) și sare de masă (după gust). Metoda de preparare este simplă până la banalitate:
- Curățați și spălați cartofii, uscați-iprosop de hârtie, apoi dați pe răzătoarea destul de grosieră. Așezați chipsurile de cartofi pe un prosop de hârtie sau pe șervețele, astfel încât amidonul de pe suprafața lui să se usuce puțin.
- Adăugați sare măcinată fin la amidonul cernut printr-o sită și rulați în el chipsurile de cartofi.
- Cartofii pregătiți se scufundă în ulei vegetal clocotit și se prăjesc până se rumenesc.
- Placinta cu cartofi prajiti se scoate din grasime si se aseaza pe un prosop de hartie pentru a scurge excesul de grasime. Acest fel de mâncare este o garnitură excelentă pentru orice fel de mâncare din carne sau pește.
O altă versiune a plăcintei cu cartofi este și mai simplăprima reteta. Pentru a-l pregăti, ai nevoie doar de cartofi, ulei vegetal și sare fină. Cartofii curățați și spălați se frecă pe răzătoarea grosieră. În acest caz, o răzătoare este excelentă și pentru prepararea morcovilor coreeni. Cartofii rezultați se spală bine în apă și se usucă pe un prosop de hârtie. Cea mai bună opțiune de gătit este să folosiți o friteuză specială. Dacă nu este disponibil, cartofii pregătiți se scufundă în porții mici în ulei foarte fierbinte și se prăjesc până se înmoaie. Ar trebui să monitorizați cu atenție procesul de prăjire, deoarece cartofii subțiri se prăjesc foarte repede și pot pur și simplu „arde” în tigaie. Plăcinta cu cartofi se sare după ce se scoate din uleiul vegetal (direct pe un prosop de hârtie).
Pe lângă rețetele care pot fi folosite la preparareplăcintă obișnuită cu cartofi, există și rețete în care acest produs este unul dintre ingrediente. Așa că vă oferim o salată cu plăcintă de cartofi, pregătită cu piept de pui. Toate calculele ingredientelor sunt făcute pentru 1 porție. Pentru a pregăti acest fel de mâncare delicios și hrănitor veți avea nevoie de următoarele produse:
- file de pui – 50 g;
- castraveți proaspeți - 50 g;
- castraveți murați – 50 g;
- 1 cățel de usturoi;
- maioneză cu grăsime medie – 30-40 g;
- salată verde - 15 g;
- plăcintă cu cartofi – 30 g;
- ciuperci murate (de preferință albe) – 30 g;
- verdeață tocată – 5 g;
- ceapa verde tocata - 10 g;
- sare fină - 1 g;
- piper măcinat - după gustul tău.
preparare
Fileul de pui este tăiat în bucăți mici,sare, piperează și se prăjește într-o tigaie până se fierbe complet. Plăcinta cu cartofi se prepară folosind una dintre metodele de mai sus. Castraveții murați și proaspeți sunt tăiați în cuburi mici. Pune într-un bol de salată pieptul de pui, castraveții, usturoiul tocat mărunt, ierburile și ceapa verde, maioneza și sarea și amestecăm. Așezați frunzele de salată spălate și uscate în jurul perimetrului unei farfurii de servire, iar în centrul acesteia se pune un amestec din toate ingredientele. Plăcintă de cartofi răcită se pune deasupra lor. Ciupercile marinate tăiate în felii subțiri sunt așezate frumos de-a lungul marginii farfurii. Acest fel de mâncare va deveni un adevărat favorit la orice masă.
