Cartofii sunt unul dintre principalele produsecare este inclus în dieta zilnică a aproape oricărei persoane. Acest lucru se explică, în cea mai mare parte, prin versatilitatea ridicată a acestei legume. La urma urmei, poate fi prăjit, fiert și aburit atât separat, cât și cu alte ingrediente. Cartofii coapte în folie rețin o cantitate mare de substanțe nutritive.
Acest fel de mâncare poate fi gătit în diferite moduri.De exemplu, una dintre cele mai simple rețete care va avea ca rezultat un cartof care are gust de cartofi coapte la cărbune. Pentru început, merită să selectați tuberculii, este mai bine să le luați de dimensiuni medii, deoarece cele prea mari pot fi coapte prost, iar cele prea mici arde rapid. Cartofii se curăță, se spală, se usucă cu un prosop de hârtie. Fiecare tubercul este frecat cu sare și piper, înfășurat într-o bucată de folie, astfel încât să fie complet înfășurat. Cuptorul este încălzit la temperatura maximă, în el se pune o foaie de copt, pe care se așează cartofii. Trebuie spus că timpul de coacere poate varia în funcție de mărimea legumelor, de caracteristicile cuptorului și de alte motive. Prin urmare, după 15-20 de minute, ar trebui să luați cel mai mare cartof, să îndreptați ușor folia și să priviți aspectul acesteia. Vasul finit are o nuanță aurie strălucitoare, plăcută ochiului. De asemenea, gradul de pregătire poate fi verificat prin puncția culturii rădăcinii cu un cuțit ascuțit.
Dacă luați următoarea rețetă, cartofi,coaptă în folie, va deveni parfumată și fragedă, potrivită ca garnitură pentru aproape orice fel de mâncare. Este mai bine să luați cartofi tineri, a căror piele nu este decojită, ci doar ușor răzuită. Dacă tuberculii sunt mari, este mai bine să îi tăiați în jumătăți. Usturoiul tocat, mărarul, rozmarinul se amestecă bine, se adaugă la cartofi împreună cu sare. Fiecare bucată este învelită în folie, așezată pe o foaie de copt și introdusă în cuptor timp de 15 minute. După acest timp, folia poate fi îndepărtată și vasul poate fi copt încă 10 minute, astfel încât să apară o crustă aurie deasupra.
Următoarea rețetă pentru gătitcartofii coapte în folie pot fi serviți și pe o masă festivă, deoarece pot deveni o gustare independentă. De exemplu, pentru următoarea rețetă, veți avea nevoie de brânză tare, felii de slănină și unt. Cartofii sunt spălați, dacă este necesar, curățați de pe piele (pe o legumă tânără, puteți răzuia ușor coaja doar cu o perie rigidă). În mijlocul fiecărui tubercul se taie o îngroșare de aproximativ un centimetru. Cartofii sunt sărați și piperați. Puneți o felie de slănină, puțin unt, brânză feliată subțire în tăietura din mijloc. Deasupra, vasul este înfășurat în folie, așezat pe o foaie de copt și trimis la cuptor pentru a se coace la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Când vasul este gata, este eliberat din folie, iar ierburile tocate mărunt se presară deasupra.
De asemenea, cartofii coapte în folie se potse serveste cu sos cremos. Pentru a face acest lucru, tuberculii bine spălați din cartofi sunt înfășurați în folie (dacă este subțire, atunci puteți dubla stratul) și puneți într-un cuptor preîncălzit la temperatura medie timp de o oră. În acest moment, sosul este pregătit. Pentru el se ia smântână grea, se fierbe, se pun în ele condimente, sare, ierburi mărunțite. Totul este gătit la foc mic până se îngroașă. După gătit, sosul se răcește. Cartoful copt este tăiat în două jumătăți, iar o linguriță din amestecul cremos se pune în mijloc. Acest sos este potrivit și dacă gătiți cartofi coapte la cuptorul cu microunde. În acest caz, leguma însăși se va găti mult mai repede și, dacă o stropi ușor cu ulei vegetal, atunci se va forma o frumoasă culoare aurie deasupra.
Indiferent cât de gătite sunt cartofii coapte în folie, vor fi o garnitură parfumată și gustoasă atât pentru o vacanță, cât și pentru o masă de zi cu zi.
