Vrei sa obtii produse de patiserie fragede si apetisante cugust neobișnuit, în timp ce acționează rapid și fără bătăi de cap inutile? Folositi apoi atat fructe dulci (mere, pere, caise) cat si fructe de padure acre - merisoare, lingonberries, viburnum, frasin de munte pentru umplutura. Pot exista un număr mare de combinații. Acest articol oferă o rețetă despre cum să faci o plăcintă cu mere lingonberry. Există, de asemenea, o descriere a procesului de a face Charlotte cu aceeași umplutură.
Placinta cu mere si astila: pregătirea umpluturii
Luați patru fructe de mărime medie.Merele se curăță și se curăță de miez și se taie felii. Pentru a preveni întunecarea masei, amestecați-o cu două linguri pline. l. suc de lămâie proaspăt stors (poate fi înlocuit cu o soluție de acid slab). Gătiți fructele de pădure separat: sortați gunoiul, spălați și uscați. Nu le amestecați cu mere.
Placinta cu mere si astila: realizarea aluatului
Se amestecă împreună 120 g unt nesărataceeași cantitate de zahăr. Adăugați 2 ouă proaspete, amestecând continuu. Se adauga treptat faina de grau (180 g) si putina sare in amestec. Frământați aluatul și, împachetându-l în folie de plastic sau într-o pungă, puneți-l la frigider pentru „coacere” timp de 15-20 de minute.
Placinta cu mere si astila: prepararea sosului
Fierbeți 150 g de lapte crud, cu conținut scăzut de grăsimi, cu 4 linguri pline. l. zahăr, apoi se răcește. Bateți două ouă proaspete de pui până devin pufoase și combinați cu amestecul răcit. Adăugați vanilina dacă doriți.
Placinta cu mere si astila: formarea produsului și coacerea
Masa rece de aluat este atentăse distribuie pe o tavă de copt sau o foaie de copt unsă cu ulei sau tapetată cu hârtie de copt. Nu uitați să faceți părțile laterale, deoarece sosul se va turna deasupra fructelor cu o consistență lichidă. Puneți feliile de mere deasupra aluatului. Turnați lingonberries deasupra lor. Se toarnă sosul răcit într-o formă peste o masă proaspătă pestriță. Coacem in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 25-30 minute. Sosul trebuie să se îngroașe și să se transforme într-o cremă. Este mai bine să serviți o astfel de plăcintă rece. apoi, la tăiere, piesele vor ieși îngrijite și întregi.
Charlotte cu mere și lingonberries
ingrediente:
- 6 linguri. l. Sahara;
- 2 oua mari de gaina;
- 8-9 linguri cu o lamela de linguri de faina;
- 1-1,5 linguriță praf de copt;
- 1 pahar fațetat cu apă fiartă;
- zahar vanilat (2 lingurite in aluat, 1 la suprafata);
- 1 dec. l. scorțișoară (pentru stropire).
Mod de preparare:
- Bateți ouăle și zahărul într-o spumă fermă și fermă.
- Într-un alt recipient, combina zahărul vanilat, praful de copt uscat și făina cernută.
- Se toarnă amestecul uscat în masa de ouă și se frământă aluatul.
- Turnați apă rece în aluatul gros într-un jet subțire lent, fără a înceta să amestecați. Consistența masei va fi ca smântâna.
- Se toarnă amestecul rezultat într-o formă unsă adânc.
- Scoateți coaja și miezul de la mere, apoi tăiați-le în cuburi.
- Pune masa de fructe deasupra aluatului. Acoperiți cu liningberries.
- Stropiți suprafața charlottei cu un amestec de vanilie, zahăr și scorțișoară.
- Se coace la temperatura medie timp de 35-40 de minute. O șarlotă apetisantă cu mere și lingonberries este gata! Bucură-te de sănătatea ta!
