„Mâncarea zeilor” - o rețetă de tort care a încântatpapilele gustative ale tuturor copiilor sovietici. Acum gospodinele își amintesc cu ușurință de el când familia le cere să facă ceva similar și rapid. Acest tort nu va necesita mult efort și timp și are, de asemenea, un gust uimitor demn de o vedetă culinară cerească. În continuare, în articol vom analiza rețete populare pentru tortul „Mâncarea zeilor” acasă.
Ai încercat?
Trebuie să o gătești delicios o singură dată.Un tort delicios care te va face sa iti doresti din nou si din nou. Avantajul acestui desert este ușurința și viteza de preparare. Aici va da șanse la multe capodopere culinare. Și poate după prima degustare veți înțelege de ce prăjitura „Mâncarea zeilor” merită un nume atât de ciudat. Să ne uităm la cele mai populare rețete de acasă.
Efectuarea rețetei de tort „Mâncarea zeilor” cu nuci
Acest tort este considerat un adevărat clasic. Rețeta originală de prăjitură cu nucă Food of the Gods include pandișpan de nucă și cremă de unt cu lapte condensat și cacao.
Lista ingredientelor necesare pentru gătit:
- 250 g de orice smântână;
- 1 pahar mediu de nuci;
- 30 g cacao;
- 250 g unt (sau lapte tartinat);
- 4 oua mari;
- 250 g faina cernuta;
- 1 lingura sifon stins cu otet;
- 200 g zahăr;
- 1 cutie de lapte condensat.
Pentru a pregăti un tort uimitor „Food of the Gods” cu nuci, veți avea nevoie de o listă cu următoarele dispozitive de bucătărie:
- bol sau alt recipient pentru biciuire;
- mixer;
- formă de biscuiți.
Să începem să gătim.
Reteta pas cu pas
Rețeta de prăjitură Food of the Gods începe cu prepararea unui pandișpan de nuci.
Pentru pandișpan se vor folosi următoarele produse: 250 de grame de smântână cu orice conținut de grăsime, 4 ouă, 200 de grame de zahăr, miez de nucă (aproximativ un pahar mediu).
Amesteca smantana cu sifon. Se lasă zece minute pentru ca sifonul să poată reacționa cu smântâna, iar pe ea ar trebui să apară bule caracteristice.
Smântâna poate fi înlocuită cu chefir cu orice procent de grăsime sau lapte fermentat. Apoi, trebuie să măcinați miezul de nucă în firimituri folosind o râșniță de cafea sau un blender.
Batem apoi ouale cu zaharul granulat pana apare o spuma usoara si boabele de zahar sunt complet dizolvate.
Adăugați pesmet de nuci și smântână în ouă. Se amestecă bine masa rezultată. Apoi, trebuie să adăugați două linguri de făină, frământând bine de fiecare dată.
Rezultatul ar trebui să fie un aluat cu o consistență vâscoasă. Aluatul de biscuiți va deveni cel mai delicios dacă îi adăugați semințe de mac înmuiate, după ce îl treceți printr-o mașină de tocat carne.
Preîncălziți cuptorul și puneți biscuiții să se coacă la 190 de grade.
Pentru a face acest lucru, ungeți tava de biscuiți cu ulei și umpleți-o cu aluatul rezultat. Apoi trebuie să-l nivelați cu o lingură sau să folosiți o spatulă de silicon.
Aluatul trebuie copt timp de 35 de minute cu ușa cuptorului închisă. Puteți verifica gradul de pregătire al pandișpanului pentru prăjitura „Food of the Gods” cu nuci folosind un chibrit sau o frigărui de lemn.
Pandișpanul este gata dacă nu există urme de aluat pe bețișor de chibrit când este îndepărtat.
Odată copt tortul, transferați-l pe un grătar pentru a-l lăsa să se răcească complet. În acest moment, trebuie să începeți să pregătiți crema pentru tortul „Mâncarea zeilor”.
Pentru a face acest lucru, va trebui să luați următoarele produse: 250 de grame de unt, o lingură (de preferință cu o lamă) de cacao uscată, o cutie de lapte condensat.
Trebuie să vă asigurați că uleiul este moale. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să-l scoateți din frigider.
Luați untul și bateți-l cu un mixerviteză medie, aduceți la o stare cremoasă și turnați în el laptele condensat în jeturi mici sau folosind o lingură. După ce amestecați ingredientele, aduceți-le la un amestec omogen.
Etapa finală în prepararea cremei este adăugarea de cacao uscată.
Construirea unui tort
Luați biscuitul răcit, tăiați-l pe lungime,Facem 2 straturi de tort cu grosimi diferite. Crusta mai subțire este pe primul loc. Va trebui să întindeți cremă pe el. Iar majoritatea biscuitului rezultat trebuie zdrobit într-un robot de bucătărie sau cu mâna pentru a obține firimituri medii. Turnam biscuitul zdrobit in crema noastra si amestecam totul.
Un gust interesant poate fi atins prinadaugand stafide in crema. Ele pot fi înlocuite cu alte fructe uscate, de exemplu, caise uscate sau fructe confiate. După această atingere, amestecul se lasă zece minute la macerat. Apoi, trebuie să-l puneți pe întregul tort și, dacă doriți, să dați tortului „Food of the Gods” forma dorită. Puteți forma un diapozitiv sau puteți face un strat uniform. Această tehnică amintește de a face un alt tort preferat din copilărie numit „Rotten Stump”.
Decorarea tortului
Pentru iubitorii de nu numai gustoase, ci și plăcute din punct de vedere esteticÎți va plăcea să-ți decorezi munca culinară cu delicatese atractive ori de câte ori este posibil. De exemplu, deasupra poți „înnobila” structura cu ciocolată rasă sau nuci. Poate ieși destul de gustos dacă turnați prăjitura „Food of the Gods” cu glazură de ciocolată topită, aromată cu o bucată bună de unt. Datorită untului înmuiat, desertul va căpăta un gust moale și neobișnuit.
Decorul clasic sub formă de fulgi de cocos va fi mai relevant aici ca niciodată.
Prajitura finita va trebui tinuta la frigider pentru cel putin doua ore - acest lucru il va ajuta sa se inmoaie cat mai mult posibil.
Reteta de tort intr-un aragaz lent
„Mâncarea zeilor” într-un robot de bucătărie – ce ar putea fi mai ușor? O rețetă simplă pentru un tort delicios poate fi accelerată semnificativ folosind un robot de bucătărie.
Deci, pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:
- 200 de grame de smântână cu orice procent de conținut de grăsime;
- o lingură de cacao uscată;
- 200 de grame de unt sau tartinat;
- 1 lingura sifon stins;
- 150 de grame de zahăr;
- 3 oua mari de gaina;
- 250 de grame de făină cernută;
- cutie de lapte condensat;
- 1 cană miez de nucă.
Ustensile de bucătărie: recipient pentru biscuit, mixer, tigaie pentru biscuiți. Cantitatea de ingrediente enumerate este pentru 8 portii. Veți avea nevoie de două ore de timp liber pentru a vă pregăti.
Aluatul de aici se prepara la fel ca in prima reteta.
Transferați aluatul într-un bol uns cu untmulticooker și porniți-l. Coaceți aluatul în modul „Coacere” timp de aproximativ 50 de minute. Apoi, trebuie să puneți pandișpanul pe un suport pentru a-l aburi. Puneți tortul înapoi în aragazul lent, doar acum partea albă în jos.
Apoi trebuie să porniți combina pentru încă 15 minute. Scoateți tortul copt din toate părțile pe un grătar sau un grătar și răciți.
Apoi, preparați crema conform instrucțiunilor din prima rețetă - tehnica de aici este similară. Păstrați tortul la frigider până se înmoaie complet.
Să vorbim despre cum să facem o versiune festivă a tortului „Food of the Gods”.
Decorarea mesei
Un tort pe care nu ți-e rușine să-l aduci invitaților tăi esteo poveste puțin diferită. Pentru a îmbunătăți desertul „Mâncarea zeilor”, îl puteți face un strat de bezea. Această rețetă vă va permite să obțineți o prăjitură delicată cu umplutură crocantă de bezea.
Pentru preparare veți avea nevoie de următoarele: un pandișpan clasic cu nuci și un tort delicat de bezea. Opțiunea de vacanță include și cremă cu lapte condensat și cacao.
Lista generală a produselor solicitate:
- 9 ouă medii de pui;
- 1 cană miez de nucă;
- 250 g de zahăr;
- 250 de grame de smântână cu orice procent de conținut de grăsime;
- 1 lingura. l. cacao uscată;
- 300 de grame de făină cernută;
- 1 lingura sifon;
- o cutie de lapte condensat;
- 200 de grame de unt;
- 500 ml lapte gras.
Instrumente: recipient pentru biciuire, mixer, matriță pentru biscuiți.
Pregătirea va dura aproximativ două ore.
Reteta este pentru 8 persoane.
Tortul pandișpan este format din următoarele:
- 250 de grame de orice smântână;
- 3 ouă de pui;
- 150 de grame de zahăr;
- 1 lingura sifon;
- 250 de grame de făină;
- 1 cană miez de nucă.
preparare
Mai întâi trebuie să măcinați sâmburii de nuci într-un blender. Aduceți un amestec de ouă bătute cu smântână, zahăr și sifon până la o spumă ușoară.
Continuand sa batem, adaugam treptat faina (doua linguri odata) si obtinem o masa omogena.
Apoi începem să coacem în cuptor. Prajitura se coace la o temperatura de 190 de grade timp de aproximativ 40-50 de minute. Apoi, trebuie să transferați biscuitul finit pe un grătar și să-l lăsați să se răcească bine.
Pentru a pregăti prăjitura cu bezea aveți nevoie de următoarele:200 de grame de zahăr, 6 ouă de pui. Mai întâi, separă albușurile într-un castron pregătit pentru bătut. Separat, trebuie să îndoiți gălbenușurile, să le acoperiți și să le lăsați puțin deoparte (vă vor fi utile pentru prepararea cremei puțin mai târziu).
Porniți mixerul la putere maximă și bateți albușurile timp de zece minute până se obține o spumă groasă.
Continuați să amestecați și adăugați zahărul în porții mici.
Apoi, opriți mixerul dacă vedem că s-a format o spumă densă, lucioasă.
În funcție de dimensiunea prăjiturii, trebuie să încercuiți capaculpergament de copt. Apoi, puneți-l pe tava de copt cu reversul. Folosind o spatula de silicon, transfera albusul batut in cerc si netezeste-l pe suprafata sablonului.
În continuare, trebuie să uscați bezeaua într-un cuptor preîncălzit la 110 grade timp de o oră și jumătate.
Pe tot timpul de gătire a bezei, nu deschideți cuptorul. Crema trebuie să aibă o nuanță cremoasă de bej.
Apoi, opriți cuptorul fără a deschide ușa cuptorului. Trebuie să-l lași în cuptorul închis pentru încă o oră.
Pregătiți crema din gălbenușurile rămase.Aceasta va include: 150 g de zahăr, 6 gălbenușuri de ou, 50 g de făină, 200 g de prune. unt, o cutie de lapte condensat, cacao, lapte. Se amestecă totul (cu excepția untului și a laptelui condensat) și se pune pe aragaz. Gătiți viitoarea cremă fără a o lăsa să se îngroașe. Bate apoi untul topit cu laptele condensat. Conectăm ambele părți.
Colectăm tortul
Trebuie să tăiați partea inferioară a biscuitului cu o grosime de1 centimetru. Trebuie să întindeți cremă pe el. Pune crusta de bezea deasupra. Se macină biscuitul rămas și se amestecă cu smântână. După 10 minute, întindeți firimiturile înmuiate pe stratul de bezea, nivelând singur forma prăjiturii. Ca decor: ciocolata rasa, fulgi de cocos, glazura. Înmuiați la frigider câteva ore.
