Cum să sareați roach: mici trucuri și sfaturi

În lumea modernă, este dificil să ne întâlnimun compatriot care nu ar dori să bea o cană dintr-o băutură spumoasă în timpul liber în timp ce mănâncă gândac sărat. Acest pește a devenit deja un fel de comoară națională. Ne vom da seama cum să sare o vobla în acest articol. Manipulările simple și accesibile vă vor ajuta să obțineți un rezultat de neegalat.

Cum să sare gândacul?

Crede-mă, nu trebuie să fii bucătargătiți pește delicios. Și nu este nevoie să transferați această chestiune asupra soției (fiică, mamă, bunica). Prins? Așa că fiți atât de amabili încât să o duceți până la capăt! Atunci îți va fi mai plăcut să gusti din roadele muncii tale. Și vă vom ajuta cu sfaturile noastre pentru a face peștele în cele din urmă pur și simplu superb!

Majoritatea oamenilor preferă gândacul în sacadatformă. Este delicios prajit si fiert. Totuși, mai mult îi revin ambasadorului. Peștele uscat poate fi păstrat pentru o perioadă de timp decentă. Și gustul ei, știi perfect, cât de minunat este.

Cum să sare gândacul acasă? Este atat de simplu! Există o mulțime de moduri. Vom defini punctele importante. Și acolo fiecare pescar va decide singur ce este mai aproape de el.

Faza pregătitoare

Spălați bine peștele.Dacă vobla este foarte mare (ceea ce este rar astăzi), este mai bine să o evidențiezi. Pune caviarul înapoi. Practic, gandacul de talie mica este sarat. Deci este suficient doar să-l clătiți bine.

Pregătiți un recipient pentru sare.Nu folosiți niciodată oale metalice. Luați o găleată emailată sau un recipient adânc de plastic. Găsiți un capac care are un diametru mai mic decât tigaia în sine. Pregătiți încărcătura, pe care o veți pune apoi pe capac. Orice poate fi potrivit ca încărcătură. Luați câteva cărămizi. Alternativ, turnați apă într-un borcan de 3 litri și puneți-l pe capac. Atenție ca obiectul să nu se dizolve în saramură. În caz contrar, peștele se poate strica.

Cum să sare gândacul astfel încât gustul să încânte?

Un ingredient foarte important este sarea.S-ar părea, care este diferența, care este sarea? L-am cumpărat pe primul pe care l-am întâlnit în magazin și atât... Nu. Nu este nevoie să folosiți iodat. Sarea cu măcinare fină, care în exterior seamănă cu zahărul pudră, este, de asemenea, nepotrivită. Cumpărați sare grunjoasă obișnuită. Cu siguranță îl vei găsi în orice supermarket.

Selecția peștilor

Cum să sare gândacul acasă primăvara,vara si toamna? Procesul este același. Este de dorit ca acesta să fie proaspăt, doar prins. Dacă este un gândac înghețat, e în regulă. Principalul lucru este să ai timp să se dezghețe. Este foarte bine daca sarati pestele de aceeasi dimensiune. Deci va fi bine sărat în același timp și va arăta grozav pe frânghie mai târziu în timpul procesului de uscare!

Procesul de sare

Clătiți bine recipientul, ștergeți tigaiasau o găleată cu o cârpă uscată. Punem sare pe fund. Nu-ți pare rău pentru ea, partea de jos ar trebui să se ascundă. Așezați un rând de pește. Dacă vobla este de dimensiuni diferite, atunci punem cele mai mari exemplare pe fund. Este de dorit ca peștele să fie apăsat unul împotriva celuilalt cât mai strâns posibil. Amintiți-vă de expresia: „Cum sunt heringii în butoi?” Aici, și ar trebui să fii la fel.

Fiecare rând de pește este stropit cu sare. Deasupra se pune un capac. Pe copertă - o încărcătură. Asigurați-vă că puneți o oală cu pește într-un loc răcoros. Acolo unde muștele și alte insecte nu pot ajunge.

Cineva sărați peștele două zile, cineva toți patru.Dacă peștele este mic, 2-3 zile sunt de ajuns. Asigurați-vă că clătiți vobla de sare și mucus inutile. Unii pescari asigură: dacă vobla a fost sărată pentru o zi, atunci trebuie să o clătiți timp de o oră. Dacă două zile - două ore. etc. Dar credem că este suficientă o jumătate de oră - o oră pentru a-l ține în apă rece.

Nu agățați vobla la soare.O zonă răcoroasă și bine ventilată este grozavă. Este mai bine să înșiri peștele prin ochi sau prin coadă. Dar tot nu sfătuim prin coadă: în capul gândacului rămân o mulțime de lucruri inutile. Când atârnați un pește, înșiruindu-l prin ochi, lichidul rămas curge pur și simplu din coadă. Dacă ați atârnat peștele pe balcon sau subsol, acoperiți-l cu tifon. Așadar, chiar dacă muștele stau pe o vobla, nicio viermi nu va fi aproape. Dacă vobla este mare, ceea ce, după cum am observat deja, este foarte rar în lumea modernă, introduceți un chibrit între coaste (dacă peștele este eviscerat).

In principiu, cateva zile, si vobla este gata."Cum să sare corect gândacul?" - probabil că nu există răspuns la această întrebare. Dar apoi vezi singur cine iubește ce pește. Unii preferă uscat, ca în celebrul desen animat despre un lup și un iepure de câmp. Cineva mănâncă ușor sacadat. Unii oameni chiar agăța vobla pur simbolic: pentru o jumătate de zi, apoi o mănâncă ca un hering. Deci totul depinde de dorințele tale. Dar nu există nicio îndoială că peștele tău ar trebui să fie foarte gustos.

Ingredientele necesare pentru sare

Oricare ar fi fost, o singură rețetă despre cum să sarevoblu, nu. Cineva adaugă zahăr și piper la sare. Unii pescari cred că gândacul ar trebui sărat timp de cel puțin o săptămână. Se spune, abia atunci toți paraziții care apar în pești devin inofensivi. V-am oferit o rețetă clasică standard, cu care cu siguranță nu vă veți înșela. Să rezumăm:

• peşte;
• sare;
• o cratiță sau o găleată (nu metal);
• marfă;
• cameră rece.

Greu?Probabil, chiar și un copil mic se poate descurca cu treaba. Așa că este timpul să trecem la treabă! Și nu ai nevoie de ajutorul nimănui. Cum să sărați corect vobla, puteți determina singur. Cu siguranta vei reusi. Încercați să gătiți peștele imediat ce îl prinzi. Alimentele proaspete nu pot fi comparate cu nici una congelată. Respectați tehnologia standard și totul va funcționa bine pentru dvs. Poftă bună!