Foetaj aluatul de pui este ușor de preparat. Ne vom uita la câteva rețete bune în articolul nostru. Sperăm că găsești ceva pentru tine.
Plăcintă cu cartofi
Foetaj aluatul de pui este un produs de patiserie grozav, perfect pentru cină sau pentru o vacanță în familie.
Este mai bine să cumpărați aluatul din magazin. Apoi procesul de gătit este simplificat și accelerat. Puteți păstra gata făcute în ambalaj la congelator.
Pentru a face o plăcintă, veți avea nevoie de:
- 500 de grame de aluat de drojdie puf și aceeași cantitate de pui;
- trei cartofi;
- ou;
- ceapa;
- trei praf de sare;
- două vârfuri de piper negru măcinat, condimente de pui.
- 2 linguri. linguri de faina si ulei vegetal.
preparare
- Pregătiți mai întâi puiul. Puteți să o fierbeți. Dacă doriți, puteți prăji în ulei vegetal. Apoi tăiați carnea în bucăți.
- Apoi, treceți la legume. Curățați ceapa și cartofii. Apoi se spală și se toacă mărunt. Puteți să o faceți manual sau să folosiți o combină.
- Tăiați felii de cartofi în fâșii.
- Amesteca-le cu ceapa, condimentele, piper si sare.
- Apoi scoateți aluatul din congelator. Lasă-l să se relaxeze.
- Apoi împărțiți-l în două părți (neapărat inegale). Unul dintre ele ar trebui să fie 2/3 din întreaga bucată.
- Prăjiți puiul, răciți-l.
- Apoi întindeți o bucată mai mare de aluat la dimensiunea vasului de copt.
- Întindeți cartofii și ceapa uniform peste el.
- Apoi întindeți bucățile de carne.
- Apoi, întindeți restul de aluat, acoperiți plăcinta.
- Tăiați excesul de aluat. Din el puteți face decorațiuni pentru tort - flori, frunze și, de asemenea, o coadă.
- Dupa ce ciupiti marginile placintei, ungeti blatul cu un ou batut.
- Coaceți foietaj aluat de puiîntr-un cuptor preîncălzit (până la 200 de grade) douăzeci de minute. După ce ați scăzut temperatura la 180 de grade, continuați coacerea în aceeași perioadă de timp.
Aluat foietaj cu pui
Astfel de produse interesante vor fi un mic dejun excelent sau un plus la prânz.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- o foaie de foietaj;
- două cepe;
- 250 de grame de file de pui;
- champignons (trei sau patru bucăți);
- 150 de grame de brânză;
- doua oua.
- Mai întâi, tăiați fileul de pui în nouă bucăți mici. Apoi rulați în sare și condimente.
- Prăjiți fileul pe ambele părți timp de două minute.
- Apoi pune-l deoparte.
- În continuare, prăjiți ciupercile și ceapa tocate în același ulei până devin ușor aurii.
- Apoi se ia de pe foc, se răcește.
- Se adauga apoi doua galbenusuri, precum si cascavalul ras. Se amestecă.
- Întindeți subțire o foaie de aluat foietaj fără drojdie.
- Tăiați în nouă pătrate.
- Lubrifiați-le marginile cu proteine, astfel încât să nu iasă.
- Se pune in mijloc un amestec de branza, ceapa si ciuperci, deasupra se aseaza o bucata de pui. Următorul strat este din nou un amestec de brânză-ciuperci.
- Apoi, lipiți plicurile.
- Acoperiți cu gălbenuș.
- Întindeți aluatul foietaj de pui pe hârtie de copt. Se da la cuptorul preincalzit pentru douazeci de minute.
Coacerea cu ciuperci și pui
Puteți face o plăcintă delicioasă dacă aveți aluat foietaj. Cu pui și ciuperci obții un aluat foarte fraged. Și, de asemenea, foarte satisfăcător.
Pentru prepararea va avea nevoie de:
- ou;
- 250 de grame de foietaj;
- două linguri. linguri de ulei vegetal;
Pentru umplere veți avea nevoie de:
- 150 ml smântână;
- două cepe;
- 200 de grame de champignons;
- sare;
- 500 de grame de pui fiert;
- piper.
preparare
- Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie.
- Tăiați ceapa, ciupercile.
- După ce se pune într-o tigaie, se prăjește până se fierbe.
- Acum pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, tocați carnea de pui, amestecați cu ceapă, ciuperci prăjite.
- Se amestecă apoi umplutura cu smântână, se condimentează cu piper și sare.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
- Apoi, întindeți un disc de aluat foietaj, întindeți într-o formă rotundă.
- Puneți umplutura deasupra.
- Faceți o fâșie din restul de aluat. Apoi puneți-l deasupra umpluturii cu o zăbrele.
- Ungeți foietaj de pui aluatul de foietaj cu ou bătut, coaceți în cuptorul preîncălzit. Cum să înțelegi că tortul este gata? Ar trebui să formeze o crustă aurie.
Kurnik. Reteta cu poza
Kurnik este o plăcintă veche rusească.Pregătirea sa a fost anterior strâns asociată cu ceremoniile de nuntă, precum și cu botezurile. Este destul de greu de preparat, dar gustul ei merită efortul.
- 40 de grame de făină de grâu;
- două ouă fierte;
- două ouă crude;
- 10 grame de patrunjel;
- un pahar de lapte;
- 500 de grame de foietaj;
- o linguriță de zahăr;
- sare;
- 450 de grame de pui;
- 60 de grame de orez;
- 150 de grame de ciuperci;
- 50 de grame de unt;
- piper.
Descrierea plăcintei
- Pregătiți mai întâi carnea tocată. Pentru a face acest lucru, fierbeți puiul, tocați mărunt, adăugați unt (puțin).
- Acum fierbeți orezul, ouăle.
- Apoi, tocați ouăle și pătrunjelul.
- După ce orezul este fiert, asezonează-l cu ulei. În continuare, adăugați un sfert din ouă (tocate) și pătrunjel (puțin). Apoi sare și piperează acest amestec.
- Tăiați ciupercile felii, prăjiți-le puțin.
- Apoi ouăle rămase se amestecă cu piper, unt, ierburi și sare.
- Frecați ouăle cu sare, zahăr, diluați cu lapte. Apoi adăugați făină.
- Apoi frământați lichidul de aluat. Coaceți patru clătite.
- Acum pregătiți aluatul pentru plăcintă.Pentru a face acest lucru, întindeți-l până la o grosime de patru până la cinci mm, tăiați două prăjituri din el. Cea mai mică, pusă în formă rotundă cu laturile joase, care au fost umezite în prealabil cu apă. Așezați o clătită pe ea, apoi puneți ciupercile tocate, puiul, orezul și ouăle, punând fiecare clătită în straturi.
- Apoi se închide totul cu ultima clătită. Ungeți marginea inferioară a prăjiturii cu un ou, acoperiți toboganul cu al doilea tort. Marginile sale trebuie să fie strâns presate în partea de jos, dar nu ciupite.
- După ce ungeți coșul de găini cu un ou, se decorează cu aluat răsucit.
- Coaceți până se rumenesc în cuptortemperatura 210-230 grade. Asta e tot, puiul este gata, rețeta cu fotografia căreia este prezentată mai sus. Serviți plăcinta în porții. Kurnik poate fi un adaos grozav la ciupercile sau bulionul de pui.
concluzie
Acum știi cum să faci foietaj de pui. Rețeta din articolul nostru vă va ajuta să le transformați în realitate. În articolul nostru, ne-am uitat la mai multe opțiuni pentru coacere.
