Cum să gătești caise în sirop pentru iarnă?

Se recomandă recoltarea caiselor în siropiarna chiar la începutul sezonului. La urma urmei, în acest moment pot fi achiziționate fructe necoapte, cu creștere excesivă, care au duritatea și forma necesare unui astfel de desert.

Caise în sirop este gătită suficient pentru iarnăusor si rapid. În plus, acest blank poate fi făcut nu numai folosind fructul numit, ci și folosind diverse fructe de pădure (cireșe, prune etc.). Astăzi vom lua în considerare doar cele mai simple opțiuni pentru prepararea unui produs conservat, de care te poți bucura cu plăcere în serile reci.

Preparate de casa pentru iarna: retete de preparare a caiselor in sirop dulce

Ingrediente necesare:

• zahăr granulat - 400 gr.;
• caise tari - 700 gr.;
• apă potabilă purificată - 1 litru.

Procesul de prelucrare a fructelor

Caise în sirop pentru iarnă se poate face dinfructe supracoapte, dar în acest caz preparatul va arăta mai mult ca dulceața. În acest sens, este necesar să luați 700 gr. fructe tari, se pun intr-o strecuratoare si se spala pe rand in apa calduta. În continuare, caisele trebuie tăiate ușor cu un cuțit în mijloc, apoi cu mâinile tăiați-le în două jumătăți. După aceea, este necesar să îndepărtați semințele din fructe, care, dacă se dorește, pot fi împărțite și, după ce au scos nucile, le trimiteți împreună cu pulpa pentru conservare.

Aspectul fructelor

Înainte de a face caise în sirop pentru iarnă,trebuie pregătite câteva borcane mici de sticlă. Se recomanda sterilizarea lor prin oparire cu apa clocotita. Astfel, jumătățile de fructe proaspete trebuie puse în cerc în borcane (până la „umeri”), iar dacă se dorește, adăugați-le cu semințe de nuci. În plus, într-un castron separat, trebuie să turnați apă purificată obișnuită și să o aduceți la fierbere. După aceea, fructele trebuie turnate cu apă clocotită, acoperite cu un capac și insistate timp de 10 minute. După timpul alocat, apa trebuie turnată din nou din cutii în tigaie și adăugat zahăr granulat.

Etapa finală în pregătire

După ce lichidul dulce fierbe, acestatrebuie turnate din nou în borcane cu fructe (până la vârf), care mai târziu trebuie să fie rulate cu capace sterile, răsturnate și învelite într-o cârpă groasă. În această poziție, piesele de prelucrat se recomandă să fie păstrate exact o zi, după care să fie trimise în pivniță, subteran sau dulap întunecat.

Caise in sirop pentru iarna cu cirese coapte

Ingrediente necesare:

• zahăr granulat - 500 gr.;
• caise tari - 800 gr.;
• cireșe coapte - 200 gr.;
• apă potabilă purificată - 1 litru.

Procesul de gătit

Caisele dure trebuie prelucrate exactla fel ca în rețeta anterioară. După aceea, trebuie să spălați bine cireșele și apoi să le puneți în borcane sterilizate împreună cu jumătate de fructe. Apoi, trebuie să fierbeți siropul într-o cratiță separată (400-500 de grame de zahăr granulat ar trebui să cadă pe 1 litru de apă de băut) și să-l turnați în toate borcanele pline cu fructe și fructe de pădure. Apoi piesele de prelucrat trebuie să fie rulate, răsturnite și plasate sub pătură pentru răcire suplimentară.