Sosurile conferă felului de mâncare un gust special.Acestea sunt preparate din diferite ingrediente, inclusiv fructe de padure. Vă sugerăm să faceți un sos de afine. Rețeta o veți găsi în acest articol. Lăsați vasul să capete o aromă specială.
Sosuri de lingonberry: prima metodă 
Carnea de porc delicată, presărată cu sos dulce și acru, va face din delicatese felul principal pe masa festivă. Sosul de lingonberry pentru carne se prepară ușor și rapid. Ingrediente:
- lingonberries - ¾ ceașcă (aproximativ 180 de grame);
- bulion de carne (sau apă simplă) - jumătate de pahar (100 ml);
- vin roșu de desert - câteva linguri;
- o lingură de zahăr.
Tehnologia de preparare
Se amestecă jumătate din cantitatea totală de lingonberries înblender cu zahăr (puteți folosi o sită, apoi amestecați cu zahăr). Se toarnă vin în bulion, se încălzește la foc mic. Nu aduceți la fierbere. Se toarnă piureul de lingonberry. Adăugați restul de fructe de pădure, amestecați. Serviți sos cu carne de porc, carne de vită, orice fel de mâncare din carne sau pește.
Sosuri de lingonberry: a doua metodă 
Puteți pregăti sosul cu diverși aditivi:scorțișoară, vin, oțet sau amidon. Această rețetă este cea mai ușoară. Veți avea nevoie de un pahar de lingonberries, o jumătate de pahar de apă și o lingură (linguriță sau lingură - după gust) de zahăr.
Tehnologia de preparare
Clătiți fructele de pădure, puneți-le într-o cratiță sau stewpan,umple cu apă. Puneți la foc mic. Se aduce la fierbere, se adaugă zahăr și se fierbe timp de 5 minute, amestecând continuu. Apoi se macină cu un blender și se răcește. Acest sos este potrivit nu numai pentru carne, ci și pentru multe alte feluri de mâncare, inclusiv desert.
Sosuri de lingonberry: a treia cale 
O altă opțiune pentru prepararea sosului include următoarele produse:
- o jumătate de kilogram de lingonberries proaspete sau congelate;
- zahăr după gust (de la 100 de grame la 400);
- mazăre (15 bucăți) de ienibahar negru;
- lingura (lingura) de miere;
- catel de usturoi;
- ierburi tocate uscate: oregano, patrunjel, busuioc;
- lingura (lingurita) de ghimbir ras;
- un vârf de sare de mare, nucșoară și scorțișoară.
Tehnologia de preparare
Variația mare a cantității de zahăr se explică prinnumai preferințele de gust. Poți găti un sos dulce sau un sos ușor dulce, totul depinde de dorința ta. Încercați diferite opțiuni și alegeți-o pe cea care vi se potrivește. Baza acestui sos este zahărul și fructele de pădure. Orice altceva este aditiv pe care îl puteți exclude sau, dimpotrivă, să le măriți cantitatea. Măcinați afine într-un blender. Lăsați câteva boabe întregi pentru decor. Se amestecă zahărul, se încălzește, dar nu se fierbe. Zaharul ar trebui sa se dizolve. Dacă doriți să faceți sosul mai subțire, apoi turnați puțină apă clocotită. Apoi adăugați piper măcinat, usturoi, ierburi tocate, ghimbir, nuci și sare de mare. Adăugați restul de lingonberries întregi și amestecați. Lasă-l să se infuzeze puțin. Sosurile de lingonberry pot fi păstrate în frigider până la 14 zile. Pentru a nu se deteriora mai mult, trebuie să fie gătite mai mult timp. Dar apoi toate substanțele utile din lingonberry vor dispărea. Cel mai bine este să gătiți sosul cu o zi înainte de servire. Va infuza, va dobândi un gust și o aromă mai profunde. Dar chiar și sosul de lingonberry proaspăt preparat va fi un plus rafinat la preparatele din carne.
