Ghimbirul din zahăr nu este doar sănătos, ci șidelicios, și cel mai important, că un astfel de fel de mâncare poate fi consumat de persoanele care sunt obeze și se luptă cu excesul de greutate. Pentru a pregăti această delicatesă, nu trebuie să fii un bucătar grozav și să ai cunoștințe suficiente în gătit, principalul lucru este să ai zahăr, rădăcină de ghimbir și apă la îndemână. Diverse surse vorbesc despre numeroase modalități de a pregăti acest fel de mâncare, dar vom lua în considerare mai multe opțiuni - de la cea mai simplă disponibilă oricui, până la exotică și neconvențională.
Cu mulți ani în urmă, omenirea a perceput ghimbiruldoar ca condiment, dar astăzi ni se oferă posibilitatea de a simți plinătatea gustului din ciocolată proaspătă, măcinată, turnată și confiate. Acest „extraterestru” din Orient are proprietăți benefice care au un efect pozitiv asupra organismului. Deși această plantă este considerată nativă din vestul Indiei și din Asia de Sud-Est, în Rusia se bucură nu mai puțin de succes.
Ghimbirul este bogat în săruri de fosfor, magneziu, calciu,potasiu, fier, zinc și sodiu. Această plantă conține multe vitamine B, precum și vitaminele C și A. Condimentul străin are aminoacizi esențiali, conține triptofan, lezină, valină, treonină și alte componente. Iar aroma plăcută și acidă a ghimbirului vorbește despre conținutul bogat de uleiuri esențiale, care, conform numeroaselor studii, și-au dovedit de mult efectul vindecător. Această plantă funcționează bine în combinație cu alte ingrediente (mușețel, mentă, șoricel). Poate fi preparat și folosit ca ceai pentru a calma durerile abdominale, pentru a normaliza circulația sângelui și pentru a îmbunătăți digestia.
Ghimbirul în zahăr se vinde peste tot, dar nu esteusor de gatit acasa. După cum am menționat mai sus, pentru a face singur acest fel de mâncare, trebuie să aveți un kilogram de rădăcină de ghimbir, un kilogram de zahăr și puțină apă, apoi urmați instrucțiunile pas cu pas:
- taiati radacina in felii sau felii;
- puneti-le intr-o cratita, acoperiti cu zahar, acoperiti cu apa si puneti pe foc mic;
- gatiti pana cand apa aproape fierbe si ramane siropul gros pe fund, in timp ce fasiile de ghimbir trebuie sa devina transparente si stralucitoare;
- transferati vasul aproape gata intr-o sita si lasati siropul sa se scurga;
- se pune ghimbirul in zahar, se ruleaza si se usuca la cuptor.
Sirop gros rămas de la gătitacest fel de mâncare poate fi adăugat la ceai – atât gustos, cât și foarte sănătos. Dacă adaugi miere, lămâie sau lime la o astfel de băutură, obții un adevărat bulion de vindecare care contribuie la o sănătate bună și la prevenirea diferitelor boli. Ghimbirul în zahăr se poate face chiar și din varianta uscată, doar că mai întâi trebuie înmuiat în apă.
Acesta este cel mai simplu mod de a pregăti o masă.Dar există și alte opțiuni, mai bogate, pentru a crea un tratament sănătos și gustos. De exemplu, înlocuiți apa obișnuită cu bulion de salvie sau levănțică, conform multor cunoscători ai lucrurilor neobișnuite, această metodă este și mai bună. Zahărul ghimbir poate fi suplimentat cu lămâie, fiert cu citrice, cardamom și alte condimente. Într-un cuvânt, există loc pentru fanteziile tale.
Nu toată lumea știe că această legumă rădăcină este foarteajută femeile însărcinate, ghimbirul în zahăr redă puterea, ameliorează grețurile și afecțiunile matinale. În plus, acest fel de mâncare poate fi devorat de persoanele care își monitorizează cu strictețe greutatea, dar în același timp iubesc dulciurile. Desigur, ghimbirul în zahăr nu este o delicatesă pentru toată lumea (mulți nu-i percep gustul sofisticat), unii îl gustă cu bucurie, în timp ce alții se abțin.
Mâncărurile cu ghimbir sunt tot felul de băuturi,mâncăruri calde, deserturi și produse de patiserie. Condimentul se potrivește bine cu pește, carne și diverse sosuri. Ghimbirul se adaugă la marinate, se folosește pentru aromatizarea fursecurilor de turtă dulce, fursecuri, prăjituri, umpluturi de bomboane și conserve, se pune în ceai, băuturi cu miere și compoturi. Ghimbirul este util și pentru copii, dar din nou, nu toți copiii îl vor înghiți cu plăcere. În acest caz, aceeași versiune confiată sau ghimbir stropită cu ciocolată va fi de folos.
