Aragazul multiplu este un aparat de bucătărie grozav și acestaface viața mult mai ușoară unei gospodine moderne. Nu mai este necesar să se urmărească pregătirea mâncărurilor - aparatul în sine îndeplinește multe funcții, iar la sfârșitul gătitului, un semnal se va semnala, îndemnându-l pe bucătarul de acasă să încerce preparatul preparat. Iar primele feluri sunt absolut plăcute de gătit, fără prea multă strecurare. De exemplu, puteți implementa cu ușurință oricare dintre rețetele de supă de mazăre într-un aragaz lent chiar acum. Și pentru a se asigura că mâncarea groasă nu arde, dispozitivul „inteligent” va monitoriza. Ei bine, atunci hai să începem?
Câteva cuvinte despre înmuierea mazărei
În materie de pregătire a primelor feluri din mazărepărerile gazdelor sunt împărțite. Există două moduri. Una presupune înmuierea prealabilă a leguminoaselor înainte de a fi gătite în continuare, cealaltă nu. Cum să o faci depinde de tine. Dacă doriți să gătiți rapid, atunci nu trebuie să vă înmuiați. Și dacă îți faci timp, poți turna apă peste noapte. Pentru a face acest lucru, spălăm în prealabil mazărea și le turnăm într-o farfurie adâncă. Umpleți leguminoasele cu apă caldă, astfel încât să le acopere complet. Acoperiți cu un șervețel și lăsați pe masa din bucătărie.
Rețeta de supă de mazăre într-un aragaz lent pentru leneși
Dacă te catalogezi ca persoană, nuprea iubitor să-și petreacă tot timpul liber creând delicii culinare, atunci această opțiune este potrivită. Supa de mazăre leneșă cu carne de porc într-un aragaz lent vă va oferi ocazia de a aprecia pe deplin beneficiile acestui aparat electrocasnic de bucătărie. Ce să luăm? Un kilogram de carne de porc, un pahar de mazăre despicată (nu se înmuiează!), Un morcov de mărime medie, câțiva cartofi, o ceapă, condimente și sare.
Cum să gătească
- Spălăm carnea de porc și o curățăm de tot ce nu este necesar, tăiată în cuburi mari.
- Curata morcovii si dai pe razatoare trei.
- Curățați și tăiați cartofii cubulețe.
- Curățați și tocați mărunt ceapa.
- Pune carnea, mazărea, morcovii, ceapa, cartofii în vasul cu mai multe gătite - toate deodată. Și turnați 2,5 litri de apă.
- Gătirea supei de mazăre într-un aragaz lentare loc de la sine în modul „Stingere” (timp - 2 ore). Ținem capacul închis pe tot parcursul procesului și nu adăugăm nimic - acel fel de mâncare este „leneș”. Chiar înainte de sfârșit, introducem sare și condimente în funcție de preferințele noastre personale și amestecăm.
- După cum puteți vedea, rețeta de supă de mazăre într-un aragaz lentpentru leneși, este extrem de simplu. Va trebui doar să deschidem capacul aparatului și să turnăm vasul în porții în farfurii, decorând cu ierburi tocate mărunt. Apropo, se dovedește bogat, gros, gustos - de fapt, supă piure. Deși mazărea individuală poate fi prinsă. Dar sunt și moi și gustoase.
Supă de mazăre slabă într-un aragaz lent
Această opțiune este potrivită pentru acele gospodine carepetrece mai mult timp în bucătărie - cu gust, simțire, cu aranjament. Este și o rețetă economică, deoarece nu există carne. Dar economisirea se obține nu în detrimentul gustului. În acest caz, mazărea ar trebui să fie pre-înmuiată înainte de gătire - de preferință peste noapte, bine sau cel puțin 6 ore. Se va umfla în acest timp și fără nicio gătit va fi, parcă, pe jumătate terminat. O altă diferență: nu fierbem legumele (morcovi, ceapă, cartofi) în stare de piure. La urma urmei, fără îndoială, cu cât mai puțin tratament termic, cu atât vor fi mai multe vitamine.
Ingrediente si preparat
Luați un pahar de mazăre despicată, 5 tuberculi tineri de cartofi, un morcov, o ceapă, puțin ulei vegetal și sare condimentată.
- Cum să gătești supă de mazăre într-un aragaz lent? Spălăm în prealabil ingredientul principal (până când apa devine transparentă) și punem la macerat, măcar câteva ore.
- Întindem fasolea în vasul multicooker, turnăm 3 litri de apă. Pornim modul „Supă” (timp - 1 oră). Închidem capacul aparatului și pregătim bulionul de mazăre.
- Când este gata, turnați-l într-un bol separat. Și castronul meu cu multicooker.
- Legume - ceapa, cartofi - spalate, curatate de coaja si taiate cubulete. Trei morcovi mari. Puneti putin ulei vegetal in vasul aparatului de bucatarie si, dupa incalzire, turnati ceapa si morcovul.
- Mod de prăjire - 10 minute.
- Apoi introducem cartofii acolo.Și după încă un minut, completați bulionul de mazăre (împreună cu leguminoase fierte) și treceți la modul „Tocană / Supă” - 40 de minute. In final, sare si pipereaza si se serveste, se presara cu ierburi tocate. Puteți adăuga și biscuiți de secară - se dovedește foarte gustos.
Carne afumată - stil european
Supă cu mazăre și coastă în vremuri străvechia fost un fel de mâncare de bază pentru muncitori și săteni din întreaga Europă. Mazărea este o plantă fără pretenții și foarte productivă. În formă uscată, se păstrează o perioadă lungă de timp și păstrează toate proprietățile utile. Și conține o mulțime de proteine hrănitoare de care organismul are nevoie, care în compoziție este aproape de carne.
Faceți supă de mazăre cu carne afumată într-un aragaz lentnu mai puțin simplu. Și pentru a pregăti o cratiță mare de cinci litri dintr-un astfel de prim fel, avem nevoie de: un kilogram de coaste de porc afumate, 400 de grame de mazăre uscată, câteva cepe, morcovi, bucăți de 5 cartofi de mărime medie. Sare cu condimente - după preferințele individuale. Și pentru decor - ierburi proaspete.
Cum să gătească
Pași de gătit:
- Deci, rețeta de supă de mazăre într-un multicooker este europeană. Pregătim legume pentru continuarea procesului: curățați și tăiați cartofii și ceapa. Și frecați grosier morcovii.
- Prăjim din ceapă și morcovi - în ulei vegetal într-un bol cu mai multe gătite (modul „Prăjire”).
- Spalam mazarea, pregatim coastele afumate.
- Punem ambele ingrediente principale in vasul multicooker. Închidem capacul. Selectăm modul „Gătire rapidă” (timp - 20 de minute).
- După semnal, puneți cartofii în aragazul lent. Selectăm modul „Gătire rapidă” (timp - 10 minute). La final, introducem prajitura in multicooker si aducem la fiert in modul "Toastare" (alte 5 minute).
Cu această metodă de gătit se obțin leguminoasefiartă, iar supa de mazăre cu carne afumată într-un aragaz este gustoasă și groasă. Când serviți, stropiți vasul cu ierburi proaspete tocate. Puteți servi crutoane sau crutoane - secară sau grâu.
Sfaturi pentru bucătarii acasă
Există secrete speciale care vor ajuta la adăugarea de aromă suplimentară preparatului. Iată câteva dintre ele.
- Prăjim nu în ulei vegetal, ci în slănină(trebuie tăiat în bucăți mici). Mai întâi se prăjește doar slănină, apoi se adaugă ceapa, după un minut - morcovi rasi. In supa cu afumatura se pune prajita impreuna cu baconul. Acest lucru oferă primului fel aromat un plus de aromă.
- Condimentele merg bine cu un set de ingrediente„Ierburi provensale” sau „ierburi italiene”. Felul de mâncare va avea o ușoară aromă de mentă cu maghiran. Datorita acestor condimente, supa afumata va parea saturata de aromele campurilor.
- Există nuanțe în gătitul coastelor afumate în sine.Înainte de a adăuga legumele în supă, este indicat să le scoateți și să separați pulpa de oase. Tăiați carnea în bucăți mici și întoarceți-o înapoi în vasul cu mai multe gătite. Astfel, supa cu mazare si afumatura va deveni si mai gustoasa si mai usor de servit in portii. Pofta buna, tuturor!
