Cum să gătești ciuperci ciuperci: câteva rețete grozave

Pe lângă toate ciupercile obișnuite și hribii din pădureputeți găsi o ciupercă ciupercă. Nu toată lumea știe să-l gătească. Și degeaba, pentru că preparatele din el sunt excelente. Supă apetisantă, preparate delicioase pentru iarnă, salate originale sau doar cartofi prăjiți cu ciuperci, orice fel de mâncare va avea succes cu

utilizarea volantelor. Principalul lucru este să știi cum să-l gătești corect.

Supă copioasă de ciuperci

A înțelege cum să gătești ciuperci ciuperci esteîncepe cu o rețetă grozavă de supă. Pentru o jumătate de kilogram de ciuperci veți avea nevoie de mai mulți cartofi de mărime medie, două linguri de orz perlat, o ceapă, ierburi, condimente, smântână și unt după gust. Dacă se dorește, supa poate fi gătită în bulion de carne. Dacă decideți să o faceți cu apă, turnați patru litri într-o cratiță și trimiteți-o la aragaz. Înainte de a găti ciupercile direct în supă, acestea trebuie pregătite. Clătiți și curățați, prăjiți cu sare într-o tigaie fierbinte. După șapte minute, adăugați ceapa tocată. Se prăjește puțin și se pune într-o cratiță în apă clocotită. Adăugați o lingură de sare și orz spălat. După zece minute, adăugați în supă cartofii curățați și tăiați cubulețe. Gatiti un sfert de ora, apoi serviti cu

pâine albă, smântână și ceapă verde proaspătă.

Pregătirea pentru iarnă

Ciuperca volantă - comestibilă, dar nemeritatnepopular. Ciupercile cu miere sau cântarele pot fi găsite în rețetele de coasere de casă mult mai des. Între timp, ciupercile murate după această rețetă vor mulțumi cu siguranță întreaga familie. Pentru marinată ai nevoie de câteva linguri de sare la litru de apă, câteva foi de dafin, o jumătate de lingură de esență de oțet, doi cuișoare, puțin piper boabe, o lingură de zahăr granulat. Sortați și clătiți ciupercile, puneți într-o cratiță și fierbeți în apă cu sare cu condimente, adăugând oțet în vas cu câteva minute înainte de a fi gata. Înainte de a găti ciupercile după fierbere în continuare, trebuie să le acoperiți cu tifon și să le puneți la loc răcoros pentru câteva zile chiar în cratiță. Clătiți produsul preparat, aranjați în borcane, turnați marinata din componentele enumerate la începutul rețetei, strângeți capacele și puneți

depozitare. După două săptămâni, piesa de prelucrat poate fi deja servită la masă.

cotlet de cartofi

Pentru câțiva cartofi, aveți nevoie de o perechemușchi, două gălbenușuri de pui, sare, pătrunjel și cimbru proaspăt, usturoi, două treimi de pahar de smântână, unt cu legume. Prăjiți ciupercile într-un amestec de uleiuri, piper, sare și adăugați usturoiul tocat și ierburile. Cartofii se spala, se curata de coaja, se taie in felii mici, se fierb si se toaca in piure de cartofi, se amesteca galbenusurile. Sculptați tortilla din aluat, puneți umplutura de ciuperci în fiecare și înfășurați marginile. Pune deoparte o parte din umplutură separat în avans. După ce prăjiți chiftelele până se rumenesc, faceți sosul din ciupercile rămase, pur și simplu turnând smântână peste ele și aducând la fierbere. Când serviți astfel de cotlet, este foarte gustos să turnați deasupra sosul cremos rezultat. Știind să gătiți ciuperci în acest fel, puteți oricând să vă mulțumiți familiei.