Astăzi sunt foarte mulțisalate diferite și chiar mai multe variante. Peștele sub o salată de blană nu este, de asemenea, o excepție. Aș dori să mai notez un punct în legătură cu această salată. Spre deosebire de multe alte salate, salata „Pește sub blană”, a cărei rețetă este dată mai jos, este mai întărită, deoarece conține legume sănătoase: morcovi, sfeclă, ceapă, cartofi. Ei bine, nu ultimul loc este faptul că o porție dintr-o astfel de salată are un minim de calorii și un maxim de gust.
Deci, rețeta „Pește sub haina de blană”.
Pentru a pregăti această salată, vom avea nevoie de următoarele produse:
1. hering gras (două bucăți medii);
2. cartofi fierți (patru până la cinci bucăți medii);
3. morcovi fierți (două sau trei bucăți medii);
4. sfeclă fiartă (două bucăți);
5. ceapă murată cu inele (două bucăți);
6. ou fiert - gălbenuș (două bucăți);
7. patrunjel - o crenguta;
8. maioneza si sare dupa gust.
Acum să începem să gătim „Pește sub o haină de blană”. Rețeta și cantitățile enumerate sunt pentru două boluri de salată medii.
Heringul este componenta principală și indispensabilăsalată „Pește sub haina de blană”, a cărei rețetă poate diferi pentru diferite gospodine. Dar puteți cumpăra și hering de calitate diferită. Și trebuie doar să cumperi pește slab, fără gust, iar această salată își va pierde tot farmecul. Prin urmare, alegerea heringului pentru prepararea „hainei de blană” trebuie abordată în mod responsabil și alegeți heringul gras, cel mai delicios!
În primul rând, vom curăța și pregăti legumele.În primul rând, trebuie să murăm ceapa pentru a-i da o aromă unică și a o înmuia. Pentru a face acest lucru, curățați ceapa, tăiați-o și înmuiați-o în oțet timp de douăzeci până la treizeci de minute. Trebuie să-l marinezi înainte să începem să tăiem heringul. În al doilea rând, dacă legumele (cartofi și morcovi) au fost gătite „în coajă”, atunci trebuie spălate și curățate din nou. Și, desigur, curățăm sfecla. Puneți sfecla decojită separat de cartofi și morcovi, astfel încât să nu păteze alte legume.
Apoi, curățați peștele, clătiți-l într-o cursă receîndepărtați pielea de pe ea, tăiați peștele pe jumătate pe lungime și eliberați-l de oasele mari. Pentru a nu suferi prea mult, puteți sări peste peștele decojit, după ce ați scos cele mai mari oase, printr-o mașină de tocat carne. Dar acest tip de fel de mâncare nu este pentru toată lumea. La urma urmei, adevărații cunoscători ai peștilor „Blana de blană” sunt obișnuiți să simtă nu pastă de pește, ci bucăți de hering. Prin urmare, ne tăiem heringul în bucăți mici și le punem pe fundul bolurilor de salată pregătite.
Am pus-o pe a noastră deasupra heringului în avansceapă gătită, deja murată. Acum ungem primul strat mic de maioneză și începem să lucrăm cu legume. Primul strat vegetal după ceapa este cartofii. În mod ideal, rețeta „Peștele în blană” pe care o folosesc necesită ca cartofii să fie răzuți printr-o răzătoare grosieră. Dar o puteți toca mărunt și fin. Ungeți un al doilea strat mai gros de maioneză. Următorul strat vegetal este câmpul de cartofi, frecați morcovii. Acesta, ca și cartofii, poate fi tocat mărunt. Din nou, ungeți cu maioneză. Al treilea, ultimul strat vegetal după morcovi este sfecla. Cel mai bine este să-l radeți pe o farfurie plată, apoi așezați-l deasupra morcovilor și aplatizați-l. Și din nou maioneza, stratul final.
Salata noastră este aproape gata.În concluzie, rămâne doar să-l decorați puțin. Pentru a face acest lucru, gălbenușul de ou fiert este mărunțit fin în „Peștele sub o haină de blană” pregătit de noi. Rețeta, după cum putem vedea, este nepretențioasă și simplă. În cele din urmă, decorați salata noastră cu o crenguță de pătrunjel, împărțind-o în crenguțe mai mici.
Salata „Heringul sub haina de blană” este o necesitatepuneți-l la frigider și lăsați-l să se înmoaie cel puțin zece până la doisprezece ore. Prin urmare, înainte de sărbătoarea propusă, salata este pregătită din timp.
Sper să vă bucurați de rețeta „Pește sub haina de blană” descrisă mai sus. Bon Appetit tuturor !!!
