Cum să sare un păstrăv delicios: mai multe rețete pentru fiecare gust

Păstrăvul este una dintre soiurile delicate de pește,delicios în aproape orice formă. Una dintre cele mai preferate moduri de preparare este sărarea, care vă permite să obțineți o gustare gourmet care rămâne proaspătă mult timp.

Pentru ca rezultatul să nu dezamăgească, trebuie să știți cum să sărați în mod corespunzător păstrăvul. Sărarea delicioasă poate fi realizată în mai multe moduri. Și toată lumea are dreptul să existe.

Cum să sare un păstrăv gustos cu mărar

Această rețetă va atrage cunoscătorii de ierburi proaspete.Veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de file de păstrăv, câteva legături de mărar proaspăt sau câteva linguri de mărar uscat, două sute de grame de sare de mare sau de masă, o sută cincizeci de grame de zahăr granulat, piper negru. Luați vasul în care veți găti și stropiți fundul cu sare, piper și zahăr. Pune bucățile de file cu pielea pe amestecul de sare, toarnă pestele deasupra cu el. Mărarul se toacă mărunt și se pune deasupra, se acoperă cu a doua jumătate a fileului și se înfășoară totul strâns cu o folie. Se lasa o zi la macerat. Pentru a înmuia mai bine peștele, folosiți o presă, de exemplu, puneți deasupra fileului un borcan cu conserve. După timpul specificat, îndepărtați excesul de sare și mărar de pe păstrăvul finit. Totul este gata de servit!

Acum știi să sărați rapid păstrăvul. Mâncarea delicioasă va fi cu siguranță apreciată de oaspeți, aceștia vor fi încântați de abilitățile tale culinare.

Cu siguranță peștele gătit după această rețetă se va face ulterior de mai multe ori.

Cum să sare un păstrăv gustos cu piper

Această opțiune este foarte popularăcei care prefera mancarea picanta. Luați o jumătate de kilogram de păstrăv răcit, câteva linguri de piper măcinat, puțină boia dulce, două sute cincizeci de grame de sare de mare și o sută cincizeci de grame de zahăr granulat. Se amestecă sare cu zahăr și piper, se distribuie în recipiente de sare, deasupra se așează fileul. Se toarnă cu același amestec, se condimentează cu boia și se înfășoară strâns cu folie. Lăsați o zi, apoi clătiți cu apă rece. Păstrăvul picant și picant este gata de servit!

Cum să sare păstrăvul gustos cu coriandru

Această rețetă va necesita un kilogram de file de păstrăv răcit, două sute de grame de sare de masă, o linguriță de coriandru sau o lingură de boabe nemăcinate, două sute de grame de zahăr granulat.

Zdrobiți semințele de coriandru cu un sucitor sau mortar -aceasta vă va oferi un gust mai aromat. Se amestecă toate ingredientele pentru sărare, se pun fileul în ele, acoperind complet. Înfășurați cu folie sau folie și sare pentru cel puțin o zi. Știind să sărați păstrăvul delicios, puteți experimenta și alte soiuri de pește. Peștii curcubeu de râu se disting prin carnea lor mai slabă și nuanța albă a țesutului muscular, precum și dimensiunea lor mai mică. Vă rugăm să rețineți că carcasele mici sunt sărate mai repede decât cele mari. De regulă, zece sau douăsprezece ore sunt suficiente pentru a săra un pește care cântărește trei sute de grame. După această perioadă, vei obține un preparat foarte gustos și picant, care va atrage pe toți cei dragi.