Solyanka din varza este una dincele mai simple și în același timp delicioase feluri de mâncare. Timpul de pregătire a acestui fel de mâncare nu merită salvat, atunci rezultatul vă va fi plăcut. Cele mai diferite produse afumate sunt prezente în solyanka, cu atât mai delicioase se va dovedi. O opțiune excelentă ar fi dacă nu se gătește pe apă, ci pe bulionul de carne bogat din piept.
Pentru pregatire avem nevoie de:
- un kilogram de varză proaspătă;
- 8 - 9 cârnați;
- doi morcovi;
- șase cartofi;
- două cepe;
- ulei, condimente, frunze de dafin, verdeață și sare.
Solyanka din varza de varza: reteta
În primul rând, spălăm varza de două ori, dacă estefoarte acid, atunci apa trebuie să fie folosită la cald. Apoi, se toacă fin ceapa, se prăjește în multivark până la maro auriu în modul "Coacere", se adaugă morcovii tăiați în cuburi mici și se toarna timp de aproximativ cinci minute.
Curățăm și tăiem cartofii în cuburi mici, adăugăm legumele. Apoi adaugati aceeasi varza verde. Amestecați totul bine și setați focul să se stingă timp de aproximativ 1,5 ore.
Cu o jumătate de oră înainte ca felul de mâncare să fie gata, adăugați cârnați,pre-prăjite și tăiate în cercuri. Dacă preferați orice alte produse din carne, atunci le puteți folosi (cârnați, piept, slănină, cârnați etc.). Serviți vasul finit cu ierburi.
Varza soliană. Rețeta numărul 2
ingrediente:
- sunca de porc, carne afumata - 200 g fiecare;
- trei murături;
- două roșii;
- 300 g varză acră;
- o ceapa;
- capere;
- pasta de rosii, sare, ulei, piper.
Solyanka din varza de varza: reteta
Tăiați castraveții în bucăți mici. Tăiați toate carnea afumată în fâșii subțiri, iar roșiile în cuburi mici. Tocam ceapa.
Se fierbe carnea de porc până la jumătate gătită, se scoatecarne. Când carnea s-a răcit, tăiați-o în bucăți mici. Prajiti bucatile de porc in ulei de floarea soarelui si ceapa pana se rumenesc, apoi puneti-le din nou in bulion.
De îndată ce fierbe apa, adăugați varză murată, castraveți și carne afumată. Gatiti amestecul pana cand varza devine moale. În cele din urmă, adăugați capere, roșii, ardei, pastă de roșii și sare.
Sauerkraut solyanka este gata! Bucura-te de masa ta!
ingrediente:
- 1,5 kg de varză acră;
- patru cepe;
- șase ciuperci (șampanie);
- carne de porc prăjită (poate fi înlocuită cu șuncă) - aproximativ o kilogramă;
- cârnați, vânat - 100 gr .;
- făină, unt, sare, frunze de dafin, piper.
preparare
Mai întâi, fierbeți ciupercile până se înmoaie.Apoi clătim varza de trei ori în apă rece și stoarcem. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește cu trei linguri de ulei de floarea soarelui, apoi se adaugă varză, se prăjește, adăugând treptat bulion de ciuperci.
Când varza devine moale, trebuie să o adăugațisunca prajita, carnati si vanat. Condimentați totul cu sare și piper, adăugați frunze de dafin. Se fierbe timp de treizeci de minute, apoi se prăjește o lingură de făină și se adaugă la varză, se amestecă bine și se fierbe timp de aproximativ zece minute. Întindem amestecul într-o cratiță și fierbem la cuptor încă o jumătate de oră, până când se rumeneste ușor. Sauerkraut solyanka se servește cu smântână.
Bon apetit!
