Ceea ce face pizza să aibă un gust mai original șiunic? În primul rând sosul. Există o mulțime de modalități de a-l pregăti. Printre cele mai populare se numără usturoiul, cremosul, clasicul și brânza. Fiecare pizza necesită propriul dressing. De exemplu, sosul cremos este cel mai potrivit pentru un fel de mâncare umplut cu cârnați, legume sau pește, sosul de brânză este cel mai potrivit pentru ciuperci. În ceea ce privește clasicul, acesta este universal. Acest pansament va merge bine cu orice fel de mâncare italiană. Sosul de pizza roșie cu pastă de roșii este foarte ușor de preparat. Poate fi folosit pentru vase cu orice umplutură. Să luăm în considerare mai multe moduri de a-l pregăti.
Sos clasic
Pentru a face un sos clasic de roșii pentru pizza, veți avea nevoie de:
- 1 kilogram de pastă de roșii.
- 100 de mililitri de apă.
- O linguriță de sare.
- O lingură de zahăr granulat.
- O linguriță de oregano.
- Un vârf de piper negru.
- 50 de grame de ulei vegetal. Puteți folosi floarea soarelui sau măslinul.
Procesul de gătit
Cum se face sos de pizza cu roșii?De fapt, rețeta pentru acest pansament este foarte simplă. Pentru început, se toarnă pasta de roșii și apa într-o tigaie, de preferință emailată. Aici trebuie să adăugați oregano, ulei vegetal, sare, zahăr granulat. Toate componentele trebuie amestecate. După aceea, recipientul trebuie pus pe foc și aduce conținutul la fierbere și fierbeți încă cinci minute.
Asta e tot. Sosul de pizza cu roșii este gata.Merită să încercați pansamentul cât este încă cald. Dacă are gust acru, atunci adăugați zahăr și, dacă este proaspăt, adăugați sare. În mod ideal, un astfel de pansament ar trebui să fie preparat din suc de roșii, care este condimentat de obicei cu tot felul de condimente. Apoi sosul se dovedește a fi mai picant.
Cu usturoi și busuioc
Există o altă rețetă pentru a face pansament.din pastă de roșii. Poate fi folosit și pentru o varietate de feluri de mâncare. De ce aveți nevoie pentru a face sos de pizza cu pastă de roșii? Rețeta constă din componente precum:
- O grămadă de busuioc proaspăt.
- Șapte linguri de ulei de măsline.
- Pasta de tomate. Puteți folosi roșii proaspete sau conservate.
- 3 căței de usturoi.
- Sare.
- Un vârf de piper negru.
Etapele pregătirii
Dacă utilizați proaspeteroșii, apoi radeți-le și macinați conservele de roșii în terci. Usturoiul trebuie curățat și tocat mărunt. Busuiocul trebuie, de asemenea, tăiat, rupându-l în bucăți mari cu mâinile.
Acum trebuie să încălziți tigaia, să turnați ulei în eamăsline și pune usturoi. După câteva secunde, busuiocul zdrobit trebuie turnat aici. Totul trebuie să fiarbă la foc mic un minut la foc mic. După aceea, trebuie să turnați pastă de roșii în tigaie. Compoziția trebuie stinsă de ceva timp. Rămâne să adăugați condimente și sare la pansament. După câteva minute, sosul de pizza cu roșii trebuie scos de pe foc și ras printr-o strecurătoare. După aceea, pansamentul trebuie fiert timp de 10 minute.
Sos de pizza cu pasta de rosii italiana
Cum să pregătiți corect sosurile de pizza cu pastă de roșii? O rețetă cu o fotografie face ușor și rapid pregătirea unui pansament delicios. Pentru a face sos italian veți avea nevoie de:
- 10 roșii.
- Un vârf de maghiran.
- O linguriță de vin alb sec. Poate fi înlocuit cu suc de lămâie dacă este necesar.
- Un praf de busuioc.
- 4 vârfuri de oregano.
- 2 lingurite pasta de rosii.
- Sare.
Cum să gătească
Acesta este un sos pizza delicios.Este adesea folosit pentru a face paste. Mai întâi, pregătiți roșiile. Îndepărtați pielea de pe ele. Pentru ca procedura să treacă fără probleme, este necesar să coborâți roșiile timp de 40 de secunde în apă clocotită, apoi să le scoateți și să faceți o incizie cruciformă. Acest lucru va facilita îndepărtarea pielii de pe roșie.
Roșiile preparate în acest mod ar trebuităiați și apoi transferați într-un recipient ignifug de dimensiuni adecvate. Fierbeți roșii tocate la foc mediu. Tot lichidul trebuie să se evapore în timpul gătitului. La 10 minute după începerea fierberii, condimentele și sarea trebuie adăugate în masă.
Compoziția finită trebuie trecută printr-o sită. În acest caz, este mai bine să nu folosiți un blender, deoarece sosul conține semințe și bucăți mici de piele. Trebuie scoase din benzinărie.
După aceea, adăugați pasta de roșii și vinul alb, de preferat uscat, în sos. Acest lucru va face pansamentul mai picant și îi va oferi o aromă extraordinară.
Sos roz
Acest sos de pizza este preparat din pastă de roșii și maioneză. Acesta este cel mai comun pansament. La urma urmei, se pregătește suficient de repede și fără costuri speciale. Deci, pentru gătit veți avea nevoie de:
- 3 linguri smântână proaspătă.
- 150 de grame de maioneză.
- 100 de grame de pastă de roșii.
- Sare.
- Piper negru.
- Suc de lămâie.
Prepararea sosului de trandafiri
Acest pansament vă permite să diversificați clasiculopțiunea pizza. Componentele din compoziție pot fi schimbate, dar cele principale ar trebui să rămână neschimbate. Pentru a pregăti cel mai simplu sos pentru un preparat italian, se toarnă smântână, maioneză, pastă de roșii într-un recipient adânc și se adaugă sare și condimente. Toate componentele trebuie amestecate bine, astfel încât compoziția să fie omogenă. Asta e tot. Sosul pizza din pastă de roșii, smântână și maioneză este gata. Rămâne să-l aplicați pe baza aluatului.
Sos de vin
Mulți oameni știu că vinul nu poate fi consumatnumai în formă pură, dar adăugată și la diverse feluri de mâncare. Această băutură se potrivește bine cu carnea și puiul. Dar vinul este adesea folosit pentru a face tot felul de sosuri. Să luăm în considerare una dintre opțiuni. Pentru a face un astfel de sos de pizza, veți avea nevoie de:
- 800 de grame de pastă de roșii.
- 100 mililitri de vin uscat, de preferință roșu.
- Țelină - 20 de grame.
- Ceapă - 60 de grame.
- Bulion de carne - 250 mililitri.
- Câteva mazăre de piper negru.
- Ardei roșu măcinat.
- Nucșoară.
- Garoafa.
- Pătrunjel.
Să trecem la pasul următor.
Gătit sos "Vin"
Pentru a face un astfel de sos pentru pizza din pastă de roșii și vin, ar trebui să pregătiți din timp bulionul de carne. O puteți găti pe os sau dintr-o bucată de carne. Bulionul trebuie să fie ușor și să nu fie gras.
După aceea, puteți tăia în bucăți micițelină, ceapă și pătrunjel. Toate acestea trebuie turnate în bulionul gata preparat și se adaugă piper negru și vin. Fierbeți sosul sub capac până când volumul său este redus cu 2/3.
După aceea, trebuie să turnați roșia în dressinglipiți, adăugați nucșoară și gătiți încă 20 de minute. La sfârșitul gătitului, adăugați sare și piper roșu. Sosul pentru pizza este aproape gata. rămâne să-l strecoare. Astfel veți elimina bucăți mari de legume. Este mai bine să filtrați pansamentul printr-o sită. Acesta este tot sosul delicios făcut din pastă de roșii, vin și legume este gata. Această opțiune de dressing este ideală pentru un fel de mâncare din carne. Poate fi folosit și pentru pizza vegetală.
