Cum se fac plăcinte

Orice vacanță de familie nu este completă fărăchifle, plăcinte, prăjituri cu brânză, chifle. Foarte des, gazda este judecată după cât de gustoasă știe să gătească. Și plăcintele joacă un rol important în această chestiune.

În general, gătitul legat de aluat este asemănătorartă. Poate suna puțin ridicol, dar cu ajutorul acestui simplu „material” îți poți exprima atitudinea față de lume, arăta viziunea ta despre frumusețe.

Adeseori gospodine neexperimentate, care se confruntă cu o întrebare„cum să sculptați plăcintele” poate avea unele dificultăți. La urma urmei, acest proces necesită anumite abilități și abilități. De fapt, este foarte puțin nevoie: sârguință, răbdare și un minim de cunoștințe. Și, literalmente, într-un timp scurt, va fi posibil să stăpâniți știința simplă despre cum să sculptați corect plăcintele.

Toată lumea știe că plăcintele potdiferă nu numai prin metoda de preparare, ci și prin umplutură, tipul de aluat (drojdie, fără drojdie sau fulgi) și, desigur, prin forma sa. Cineva îi place plăcintele rotunde, cineva iubește cele ovale, iar unii nu își imaginează acest fel de mâncare decât sub forma unui pătrat.

Trebuie remarcat faptul că forma plăcintelor este în mare măsurădepinde de tipul testului. Deci, din drojdie sau fără drojdie este cel mai bine și mai ușor să sculptați un coc rotund. Aluatul foietaj este mai potrivit pentru a crea plăcinte geometrice, plicuri sau pungi.

Cum să sculptezi plăcinterundă?

Primul pas este să frămânți aluatul singurrețeta preferată. Înainte de a sculpta mâinile, este recomandabil să ungeți cu ulei vegetal. În acest caz, procesul va fi mult mai ușor, totul pentru că aluatul nu se va lipi de mâini.

Aluatul trebuie împărțit în bucăți mici egale și rulat în bile. Așezați fiecare bilă pe o suprafață plată cu făină și aplatizați-o ușor.

Folosind un sucitor mic, trebuie să lansați un tort mic, în centrul căruia este plasată umplutura. Umpluturile trebuie luate atât de mult încât ulterior să nu interfereze cu îmbinarea marginilor tortului.

Crearea de torturi rotunde sau ovale depinde demetoda ciupirii. Deci, pentru o formă ovală, marginile opuse ale tortului sunt conectate. Pentru plăcintele rotunde, marginile sunt adunate uniform în centru, se formează un fel de pungă.

Cum să sculptezi plăcinte sub forma unui plic?

După cum sa menționat deja, plăcinte sub formă de pătrat saueste mai bine să sculptați un plic din foietaj. Aluatul este întins într-un strat subțire pe masă, iar apoi pătrățele sunt tăiate din el cu ajutorul unui cuțit special sau obișnuit. Din nou, umplutura este pusă în mijloc, iar colțurile opuse sunt adunate în centru și ciupite.

Și, în cele din urmă, în timpul gătitului, nu costă multvă faceți griji cu privire la modul de sculptare a plăcintelor, principalul lucru este să nu vă fie frică de experimente, venind cu cele mai bizare forme pentru capodoperele dvs. culinare. Atunci cu siguranță vei putea auzi de la gospodăria ta: „Ce frumos!” A face plăcinte este de fapt o activitate foarte interesantă. Și cât de frumos este să aduni întreaga familie la o masă rotundă seara, să discute despre afacerile zilei trecute la o ceașcă de ceai cu o mușcătură de ceai cu o coacere delicioasă de casă.