Gătit dovlecei, marinat în coreeană

Zucchini, familiar tuturor legumelor, sănătoase și gustoase.Din acesta puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite. Ca mai mult sau mai puțin familiar, și original. Jam, inflorescențe umplute, dovlecei marinate, salate de gătit rapid - toate acestea pot fi făcute din legume preferate. În plus, unele rețete fac parte și din bucătăria orientală.

Utilizarea lor este o modalitate foarte bună de a diversifica utilizarea legumelor.

Dovlecei marinate în limba coreeană

La prima vedere, poate părea că asiaticbucătăria folosește ingrediente exclusiv rare și neobișnuite. Rețeta de dovlecei este concepută pentru a risipi acest stereotip - în ea se găsesc deseori produse bine cunoscute. Legumele sunt o gustare grozavă în general, mai ales atunci când sunt gătite cu o marinată acidulată și aromată. Nu este surprinzător faptul că dovleceii murați sunt atât de populari printre coreeni. Rețeta necesită utilizarea următoarelor produse: aproximativ un kilogram de dovlecei, câteva cepe, o jumătate de pahar de ulei vegetal, câteva morcovi, ardei grași, piper negru, câteva linguri de sos de soia, sare, o cateva catei de usturoi si o lingura de otet de mere. Legumele trebuie curățate și semințele îndepărtate, tocate și trimise într-o cratiță. Se aduce la fierbere și se scurge într-o strecurătoare. După ce așteptați ca paharul să fie apă, le puteți transfera într-un castron adânc. Se curăță și se toacă ceapa, se toacă morcovii și se sotează cu ceapa în ulei.

Clătiți și curățați ardeii grași și adăugați lalegume prajite. Adăugați usturoi, ulei, piper măcinat, sos de soia, sare și oțet de mere într-o tigaie, amestecați și prăjiți câteva minute. Marinatul marinat în stil coreean este aproape gata - tot ce trebuie să faceți este să turnați amestecul de legume peste ele, să acoperiți cu un capac și să lăsați la frigider timp de douăsprezece ore, amestecând vasul ocazional.

Benzi de dovleac marinate

Această rețetă sugerează să faceți și mai multun aperitiv original. Astfel de dovlecei marinati coreeni trebuie taiati si gatiti intr-un mod special. Luați un kilogram de dovlecei, ulei vegetal, condimente de murare, sare, oțet și câțiva căței de usturoi.

Tăiați dovleceii pe lungime, curățați semințele șipieliță. Tăiați în benzi de un centimetru și jumătate grosime și atârnați să se usuce pe o sfoară. Puteți utiliza, de asemenea, o sită sau o tavă pentru uscare, principalul lucru fiind să răsturnați periodic legumele. Când sunt uscate, transferați benzile într-o pungă de pânză și păstrați-le într-un loc răcoros și uscat. Înainte de utilizare, clătiți dovleceii uscați cu apă și fierbeți un sfert de oră, aruncați-i într-o strecurătoare și transferați-i într-un castron. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, turnați legume cu el, adăugați mirodenii, oțet și puțin bulion acolo după ce fierbeți fâșiile. Curățați și tocați usturoiul, adăugați-l în castron la dovleceii marinati. Lăsați vasul să stea câteva ore. Astfel de marinate marinate în stil coreean vor surprinde atât oaspeții, cât și pe cei dragi. Le puteți servi pe masă într-un castron de salată sau pe un platou, garnisit cu ierburi proaspete după gust. Va fi potrivit chiar și cu o ocazie solemnă.