Hrișca este un produs dietetic.De aceea nu trebuie gătit cu carne grasă. Mai bine alegi ceva mai slab. Dacă carnea de pasăre nu este disponibilă, atunci carnea de vită cu hrișcă va fi o soluție excelentă. Îl poți găti în diferite moduri.
Se fierbe intr-o tigaie
Carnea de vită cu hrișcă este o opțiune grozavă pentru un densmic dejun sau o cină completă. Aceste produse funcționează perfect împreună. Cel mai adesea, terciul este preparat din cereale, iar gulașul aromat este făcut din carne. Dar nu este deloc necesar să urmați tehnologia standard. Carnea de vită cu hrișcă nu va fi mai puțin gustoasă dacă ambele produse sunt fierte împreună. În acest caz, puteți folosi o rețetă care necesită următoarele produse:
1 cană de hrișcă, 400 de grame de pulpăcarne de vită, ceapă, sare, 2 căni de bulion de legume (sau apă), rădăcină de pătrunjel, morcovi, condimente (alegerea dvs.), precum și puțin unt și ulei vegetal.
Carnea de vită cu hrișcă se face foarte simplu:
- În primul rând, produsele selectate trebuie tăiate.Mai bine se rade patrunjelul si morcovii, se toaca ceapa cubulete, iar carnea fasii, ca la gulas. Pentru ca felul de mâncare să arate mai armonios, legumele pot fi tăiate în bucăți de aceeași dimensiune.
- Sarați carnea, stropiți cu condimente, amestecați bine, apoi prăjiți-o ușor într-o tigaie adâncă în ulei vegetal.
- Adăugați legumele pregătite și continuați procesul până devin translucide. În acest caz, focul trebuie făcut puțin mai puțin.
- Se toarnă hrișcă spălată deasupra produselor care fierb, se toarnă totul cu bulion și se lasă să fiarbă sub capacul închis până când lichidul s-a evaporat complet.
Pune o bucată de unt în vasul finit, amestecă conținutul tigaii și lasă-l să se infuzeze timp de 10 minute.
Aparate de uz casnic
Hrișca cu carne de vită se prepară foarte interesant înmulticooker. În plus, această metodă face procesul mai puțin laborios. Drept urmare, gazda are timp să facă alte lucruri în bucătărie. Lucrul poate fi început după ce următoarele componente ale vasului sunt pe masă:
2 pahare de cereale, 4 pahare de apa, sare, 1 morcov, 0,3 kilograme de carne, ceapa, unt si condimente.
Tehnologia procesului în acest caz ar trebui să fie după cum urmează:
- Tăiați carnea la întâmplare în bucăți și puneți-le cu grijă pe fundul vasului.
- Adăugați o bucată de unt.
- Deasupra cu ceapa tocata si morcovii rasi.
- Următorul strat va fi spălat cu hrișcă.
- Adăugați sare și condimente.
- Umpleți totul cu apă, setați modul „pilaf” pe panoul multicooker și apăsați butonul „start”. Hrișcă cu carne de vită într-un aragaz lent nu durează mult să se gătească.
- După semnalul sonor, trebuie să deschideți capacul și să amestecați conținutul vasului.
După aceea, vasul finit poate fi așezat pe farfurii și toată lumea poate fi invitată la masă.
Rețeta bunicii
Din cele mai vechi timpuri, la sate se gătea tercioale sau oale speciale de fier. Acest fel de mâncare a fost considerat ideal pentru prepararea mâncărurilor din cereale. Carnea de vită cu hrișcă la oală este foarte simplă. Este nevoie de:
pentru o jumatate de kilogram de carne, un litru de apa, 225 de grame de hrisca, ceapa, dafin, sare, 2 cuburi de bulion (sau o lingura incompleta de praf), putin unt, ierburi proaspete si piper macinat.
Procesul constă din următorii pași:
- În primul rând, ceapa și carnea trebuie tocate cât mai fin.
- Aranjați mâncarea tocată în trei oale.
- Adăugați restul ingredientelor, împărțindu-le în mod egal.
- Dizolvați cuburile de bulion în apă rece și turnați conținutul vaselor cu soluția rezultată.
- Se fierbe la cuptor pentru o jumătate de oră. În acest caz, temperatura din interiorul camerei ar trebui să fie de la 180 la 200 de grade.
După aceea, produsul finit trebuie condimentatunt si amesteca bine. Felul de mâncare poate fi servit direct în oale. Va deveni foarte impresionant. Da, iar mâncarea nu se va răci la fel de repede ca într-o farfurie obișnuită.
O sărbătoare a gustului
Unii bucătari cred că pentru gătitun astfel de fel de mâncare, trebuie să tăiați nu numai legumele, ci și carnea. Produsul finit preparat în acest fel este nu numai plăcut la mâncare, ci și foarte convenabil. Tocanita de vita cu hrisca dupa aceasta reteta se dovedeste frageda, suculenta si foarte aromata. Veți avea nevoie de următorul set de produse:
pentru 300 de grame de carne tocata un pahar de cereale, 1 morcov, 2 linguri de pasta de rosii, 2 catei de usturoi, ceapa, sare si 20 de grame de ulei de floarea soarelui.
Toate acțiunile trebuie efectuate în următoarea ordine:
- Primul pas este să clătiți cerealele.
- Se toarnă apoi într-o tigaie unsă cu unt și se prăjește ușor.
- Acest timp poate fi petrecut tocând legumele. Nu există o regulă clară aici. Bucățile de mâncare pot fi de diferite dimensiuni.
- După aceea, într-o altă tigaie, trebuie să prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc.
- Apoi adăugați carne tocată la ei, iar puțin mai târziu - pastă de roșii. Alimentele trebuie amestecate constant, astfel încât să nu se formeze cocoloașe. În medie, durează 4-5 minute.
- După aceea, trebuie să puneți hrișcă și să adăugați suficientă apă, astfel încât să acopere ușor cerealele.
- Sărați amestecul.
- Procesul de stingere trebuie continuat până când nu mai rămâne deloc lichid.
Ardeiul și usturoiul tocat trebuie adăugate sub capac la produsul finit.
