O chifla cu zahar, reteta pentru care vom avea in vederemai jos, se dovedește atât de gustos și luxuriant încât nimeni nu-i poate rezista. Este de remarcat faptul că un produs atât de bogat este pregătit în cuptor pentru un timp relativ scurt. Dar înainte de a o așeza acolo, ar trebui să frământați bine baza de drojdie.
Chiflă cu unt cu zahăr: o rețetă pentru prepararea unui desert
Ingrediente necesare:
- zahăr granulat - 250 g (pentru aluat este destinată 1 lingură mare, restul se duce la pudră);
- lapte proaspăt 3% - 900 ml;
- ou de pui - 3 buc (una pentru unge chifle);
- margarină proaspătă cremoasă - 190 g;
- făină de grâu (cumpărați doar cea mai înaltă calitate) - 1,5-1,8 kg (la discreție personală);
- sare de masă - ½ lingură mică;
- seminte de susan - 20 g;
- smântână 30% groasă - 1 conserve;
- ulei vegetal - 200 ml (pentru lubrifierea formelor și chiflelor).
Procesul de preparare a aluatului
Pentru o chiflă cu zahăr, a cărei rețetă este simplă,a crescut bine în timpul tratamentului termic și s-a dovedit a fi moale, ar trebui să frământați cu atenție baza de drojdie. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 900 ml de lapte proaspăt, să-l turnați într-o tigaie metalică și să îl încălziți ușor (până se asortează). După aceea, trebuie să dizolvați 1 lingură mare de zahăr granulat în ea, să îndepărtați drojdia granulată și să așteptați un sfert de oră pentru a se umfla. Apoi, adăugați sare la bază, spargeți ouăle și, de asemenea, adăugați smântână, margarina topită și făină de grâu. Amestecând ingredientele, obțineți un aluat moale care se lipește bine de pe mâini.
Inainte de a face chifle cu zahar, amestecatebaza trebuie ținută caldă timp de aproximativ 1 oră. În acest timp, aluatul trebuie să crească de câteva ori. O astfel de procedură este necesară pentru ca produsul bogat să se dovedească a fi cât mai luxuriant și moale posibil.
Modelarea deserturilor și coacerea
Dupa chifla aluatul cu zaharse potrivește, trebuie să strângeți o bucată din ea (o bilă cu un diametru de 5 centimetri), să o scufundați în făină de grâu și apoi să o rulați într-un cerc subțire. Suprafața stratului rezultat trebuie unsă generos cu ulei de floarea soarelui (folosind o pensulă culinară), stropită cu zahăr granulat în cantitate de 1 lingură de desert și adăugați semințe de susan. După aceea, cercul trebuie rulat într-o rolă strânsă, care trebuie îndoită în jumătate, tăiați partea din mijloc cu un cuțit (fără a ajunge la capete), apoi, după ce a deschis frumos chifla, puneți-o pe o foaie de copt cu unt. Toate celelalte produse sunt preparate prin analogie.
Când se formează chiflele, suprafața lorse recomanda ungerea cu ou de gaina batut si introducerea lor imediat la cuptor. Acest desert se coace aproximativ 40-60 de minute. Pregătirea poate fi determinată de aspectul lor: dacă chiflele sunt ușor rumenite, atunci trebuie scoase.
Cum să serviți în mod corespunzător
Chiflă de zahăr, rețeta pentru care a fost prezentatăîn acest articol poate fi servit cald, cald sau răcit. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că acest desert este deosebit de gustos imediat după coacere. Această chiflă cu zahăr este recomandată a fi consumată cu ceai sau cafea.
