În zilele noastre, carnea de porc este una dintre cele mai multenu numai delicioase, ci și tipuri de carne foarte populare. Iar dacă gătești friptură de porc cu cartofi, devii gustoasă, sănătoasă și frumoasă. Mai mult, un astfel de fel de mâncare se absoarbe rapid în organism. La urma urmei, carnea de porc în asimilarea de către organismul uman este a doua după carnea de miel și carnea albă.
Înainte de a pregăti friptura de porc, nu o facețiva răni să înveți puțin despre beneficiile cărnii alese de tine pentru acest fel de mâncare. Carnea de porc conține destul de mult zinc și fier. De asemenea, scade nivelul colesterolului și previne apariția și dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Dacă comparăm grăsimea de porc cu grăsimea de vită, atunci nu reprezintă un astfel de pericol pentru inimă și vasele de sânge.
Opinia că carnea de porc este carne grasă,oarecum exagerat. Deci, dacă comparăm carnea de porc cu carnea de pui, atunci studiile recente au arătat că 85 de grame de carne de porc conțin 2,98 grame de grăsime, iar puiul (la aceeași greutate) - 3,03 grame. Și dacă coaceți carne de porc în cuptor sau în oale, de exemplu, gătind friptură de porc cu cartofi, atunci carnea va deveni mai puțin grasă și mai moale și mai suculentă.
Un avantaj distinctiv al cărnii de porc față de alte tipuri de carne este că este îmbogățită cu vitamine B. Carnea de porc este, de asemenea, doar un depozit de proteine.
De exemplu, femeile care alăptează sunt sfătuite să consume carne de porc, deoarece promovează o producție mai bună de lapte.
Deci, să trecem direct la gătitpreparate dintr-un produs atât de sănătos și gustos. Și anume, vom găti friptură de porc cu cartofi. De ce cartofi? Pentru că, ca și carnea de porc, este un produs preferat al multora dintre noi. În plus, acest fel de mâncare poate fi servit la o cină în familie timp de câteva zile, diversificându-l cu salate ușoare.
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie cu siguranță de carne de porc (700 de grame) și de cartofi (aproximativ un kilogram). Și, de asemenea, două cepe, condimente pentru carne și piper și sare după gust.
Tăiați mai întâi în porții.carne de porc și trimite-le la tigaie. Pentru a vă menține friptura de porc și cartofi plăcută din punct de vedere estetic, încercați să păstrați bucățile de porc de aceeași dimensiune. După ce toată apa a fiert, adăugați uleiul vegetal și ceapa tăiată cubulețe.
Prăjiți toate acestea până se rumenesc. Apoi umpleți carnea cu apă fierbinte și adăugați condimente, piper și sare. Se fierbe până când carnea este gata.
În timp ce carnea se înăbușă, puteți curăța cartofii. Taiat cubulete, se adauga la carnea fiarta. Se amestecă, se adaugă apă și se fierbe până când cartofii sunt fragezi.
De asemenea, o rețetă destul de neobișnuită de „fripturăcarnea de porc „presupune tocănirea cărnii în bere ușoară. Pentru aceasta se umplu 1,5 kg de carne de porc cu condimente, usturoi și foi de dafin. Mai întâi, carnea se prăjește pe ambele părți într-o cratiță. Apoi 4 cepe tocate mărunt, o grămadă de supă verde. , se adauga putin chimen si maghiran si se coace la cuptor 40 de minute (temperatura nu trebuie sa depaseasca 180 de grade).
În continuare, în carne se toarnă 250 ml de bere și carnebulion și fierbeți încă 40 de minute. Din când în când carnea se toarnă cu încă 250 ml de bere. După aceea, sosul se toarnă într-o altă cratiță, iar carnea se coace într-o cratiță până se formează o crustă, dar deja la o temperatură de 220 de grade.
Mâncarea se gătește timp de 1 oră și 40 de minute și se împarte în 6 porții.
Servit pe masă în porții egale cusosul în care a fost gătit. Ca garnitură se servesc fie cartofi, fie găluște de pâine. În principiu, garnitura ar trebui să fie aleasă în funcție de propriile preferințe de gust.
Această rețetă este populară în Bavaria, dar la noi, în ciuda metodei de gătit nu prea simplă, va atrage mulți iubitori de preparate din carne caldă.
