Pește pe grătar - cea mai delicioasă și mai plăcută felie de mâncare

Orice pește de pe grătar este foarte satisfăcător șiparfumat. Gustul surprinzător al acestui produs se explică prin faptul că este pre-îmbibat într-o marinadă specială, iar apoi este prăjit pentru cărbune. Este de remarcat faptul că pentru prepararea unor astfel de feluri de mâncare este de dorit să se utilizeze numai peștii grași. Este singura modalitate de a obține o cină suculentă și de înaltă calorie.

Gătirea delicioasă și rapidă a peștelui pe grătar

Ingrediente necesare:

• proaspete sau congelate de macrou (puteți lua, de asemenea, somon sau păstrăv) - 4-5 bucăți;
• Sos de roșii - 1 ceașcă;
• maioneză cu conținut ridicat de grăsime - 2 linguri mari;
• marea sare fină - 1 lingură mică;
• frunze de lauri - 1-2 bucăți;
• proaspete ierburi - 2 ciorchini;
• piper negru - un cuplu;
• praz - 1 ciorchine;
• orice condimente și condimente - pentru a gusta.

Prelucrarea ingredientului principal

Peștele de pe grătar se dovedește numai delicios și suculentDacă utilizați calitățile grase ale acestui produs. Puteți cumpăra, de exemplu, mai multe bucăți de macrou proaspăt, care este ideal pentru gătit pe cărbune. Peștele trebuie clătit, curățat de toate viscerele, coada, aripioarele și capul, apoi tăiat în 2-3 părți.

Procesul de preparare a marinadei

Pentru a pescui pe grilaj transformat parfumat, a luiAsigurați-vă că vă îmbibați într-o marinată auto-făcută. Pentru a face acest lucru, amestecați 2 linguri mari de maioneza, 1 ceasca de mure de rosii, sare de mare, piper negru macinat, ierburi tocate proaspete si praz intr-un castron de email. Se recomandă, de asemenea, să adăugați la gust frunzele de dafin și toate condimentele și condimentele.

Procesul de marinare a peștelui

Mureșul curate și tăiat este necesarpuneți-o într-o tigaie, apoi umpleți-o complet cu marinada preparată anterior. După aceea, ingredientele trebuie amestecate cu mâinile, acoperite cu un capac și lăsate deoparte timp de 3-4 ore. În acest timp, peștele va absorbi aromele sosului, va deveni mai suculent și mai gustos.

Cum să gătești pește pe focul de pe grătar

După scurgerea timpului de mai sus, puteți face siguranțăîncepe să aprinzi un foc. Este recomandat să faceți acest lucru în grătar, pe care grătarul este bine instalat. Este demn de remarcat faptul că, pentru o preparare mai rapidă a unui vas de pește, este recomandabil să folosiți numai lemne de foc de mesteacăn sau stejar (se pot folosi cărbuni gata preparați). La urma urmei, ei sunt capabili să dea o căldură puternică, care este necesară pentru prăjirea instantanee a macrouului.

De regulă, peștele de pe grătar va fierbe timp de 20-26 de minute. Dar dacă cărbunii nu sunt prea fierbinți, atunci acest timp ar trebui să crească cu nu un sfert de oră.

Servirea corectă

Macroul prăjit gătit trebuie să fie ușorscoateți din grătar cu clești, apoi puneți pe o farfurie mare, a cărei suprafață este recomandată să fie acoperită cu frunze proaspete de salată verde. Servirea unui fel de mâncare delicios de cărbune ar trebui să fie însoțită de o garnitură ușoară sub formă de legume și ierburi proaspete. Cu toate acestea, peștele poate fi servit oaspeților împreună cu piure de cartofi, orez fiert, paste etc.