Orice legume coapte sunt foarte versatile.Pot servi ca garnitură și sunt o gustare excelentă. Și cu o anumită umplutură, ele reprezintă un fel de mâncare complet independent (și foarte gustos!). Majoritatea gospodinelor sunt conștiente de această problemă. Cu toate acestea, cel mai adesea sunt coapte fie vinete, fie ardei. Dar roșiile coapte la cuptor sunt o competiție destul de reușită pentru aceste legume. Și se pregătesc suficient de repede.
Roșii întregi
Cel mai adesea, tocat sauroșii umplute. Dacă sunteți interesat de roșii întregi coapte la cuptor, va trebui să vă îndreptați atenția asupra fructelor mici. Cele mari se vor înmuia în timpul procesării, își vor pierde forma (până la o stare moale) și ar putea să nu se coacă în același timp. Deci, roșiile cherry coapte la cuptor sunt gătite cel mai adesea în acest fel. Sunt mici, au o structură densă, dar cărnoasă, ceea ce este fundamental important în acest caz. Deci, roșiile sunt cumpărate cât mai mici posibil și așezate într-o formă în care vor fi coapte. Un vârf de usturoi zdrobit este pus pe fiecare legumă - atât de mic încât este suficient un cățel pentru 300 g de roșii. Se pregătește o turnare a unei lingurițe de miere de salcâm, o jumătate de teanc de oțet balsamic și același volum de ulei de măsline (nedorit de înlocuit). Presară legumele cu acest sos și presară sare de mare, cimbru tocat și piper măcinat. Se obțin roșii delicioase coapte întregi. Vor sta la cuptor jumătate de oră la 180 de grade.
Roșii coapte cu spanac
Va trebui să vă gândiți la întruchiparea acestei rețete,dar rezultatul merită bătaia de cap. Și aici sunt necesare cherry sau alte roșii mici - puțin mai puțin de jumătate de kilogram. Foaia de copt este acoperită cu pergament uns, legumele sunt așezate pe ea, tăiate în jumătăți. Pentru a obține roșii coapte uimitor de delicioase la cuptor, rețeta recomandă să le stropiți cu ulei de măsline și imediat piper și sare. Nu trebuie să fie coapte mult timp - până la 20 de minute. Cu puțin timp înainte de pregătire, aproximativ 300 g de spanac sunt prăjiți într-o tigaie în același ulei (pentru un minut, nu mai mult). Verdele sunt așezate pe un vas larg, pe care sunt roșii coapte la cuptor. Cuburi de brânză feta (60 g), nuci de pin prăjite (15 grame) sunt așezate pe roșii, iar întreaga structură este turnată cu un pansament făcut din sucul unei jumătăți de portocală, propria coajă, o lingură de zahăr, ceapa rosie mica tocata marunt, o lingura mare de mustar, aceleasi cantitati de suc de lamaie, sare si piper. Puteți mânca!
Mic dejun englezesc: roșii și ouă
Locuitorii din Albion ceață folosescroșii coapte la cuptor pentru micul dejun. Pentru a face acest lucru, roșiile mari sunt eviscerate: partea superioară este tăiată, miezul este îndepărtat cu grijă și „cupele” rezultate sunt așezate pe o foaie de copt. Un ou este introdus în fiecare dintre ele, pe care este atașată o bucată de unt. Nu uitați de sare și piper! Astfel de roșii sunt trimise la cuptor timp de 20 de minute; temperatura este setată la 200 de grade. Pentru roșiile englezești coapte, rumeniti feliile de slănină la cuptor înainte de a le scoate și serviți cu legumele pe o felie de pâine neagră.
Sos verde pentru roșii coapte
Un fel de mâncare și mai interesant poate fi obținut dacăgătiți roșiile umplute coapte la cuptor. Puteți umple roșiile cu o varietate de produse. De exemplu, tocați vinetele, prăjiți-le rapid, combinați-le cu pulpa de roșii scoasă pentru a obține „recipiente”, cu mirodenii (ierburile italiene sunt perfecte) și fierbeți puțin mai mult umplutura. Se așează peste roșii, care trebuie acoperite cu blaturi tăiate. Astfel de roșii coapte la cuptor își datorează aroma sosului verde. Se face cu busuioc, spanac și usturoi, trecut printr-un blender. Piureul rezultat se fierbe la foc mic timp de aproximativ șase minute, până când excesul de apă se evaporă (sosul trebuie să fie gros). Roșiile preparate sunt trimise la cuptor pentru o jumătate de oră. Nu se încălzește foarte mult - până la 150 de grade. Deja la servire, se toarnă cu sos. Țineți cont de faptul că ar trebui să fie consumate fierbinți.
Pentru iubitorii de carne
Nu vreau să alegeți doar mâncare vegetariană- cumpărați sau faceți-vă propria carne de vită tocată. Trebuie combinat cu orez fiert în proporție de 2: 1, se adaugă ceapă tocată, cimbru, usturoi și mijlocul scos din roșii. Pentru a evita ca roșiile umplute la cuptor să se dezintegreze în cuptor, acestea trebuie tăiate cu un ac sau cu o scobitoare. Roșiile sunt așezate într-o matriță, acoperite cu „capace” tăiate din ele și înlocuite cu cimbru. Puțină apă se toarnă în fundul foii de copt. După un sfert de oră, legumele coapte sunt gata (dacă setați temperatura la 180 de grade).
Umplutura de ciuperci
Roșiile umplute se prepară simplu și rapid,coapte la cuptor și umplute cu ciuperci. Ciupercile (300 g sunt suficiente pentru o duzină de roșii) se mărunțesc mărunt și se prăjesc cu două cepe tocate și doi căței de usturoi. Ierburile și condimentele tocate mărunt se adaugă la „carnea tocată” finită. Umplutura se pune în roșii, brânza tare se freacă deasupra și se toarnă o lingură de maioneză. Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Roșiile de dimensiuni medii se vor găti într-un sfert de oră. Dacă dați peste specimene mari, măriți timpul la douăzeci de minute. Când veți purta roșii coapte la cuptor pe masă, puneți smântână pe ele și presărați ierburi deasupra.
