Dacă vă întrebați cum să coaceți legumelecuptor, folosiți rețetele de mai jos. În funcție de disponibilitatea anumitor legume din casă, o puteți alege pe cea potrivită. De asemenea, citind articolul, puteți învăța cum să gătiți legume tocate. Dacă nu aveți acest ingredient sau altul, îl puteți înlocui sau, în cazuri extreme, puteți renunța la el.
Legume la cuptor
Tăiați ceapa în cercuri și puneți-o pe unsoarefoaie de copt ulei vegetal. Apoi puneți cartofii tăiați în cercuri subțiri într-un al doilea strat. Sare. Întindeți plăcile de dovlecei în al treilea strat, felii de roșii în al patrulea. Sare din nou. Așezați ciupercile tocate mărunt. Presară cu brânză rasă și perie cu maioneză. Se introduce la cuptor pentru 40 de minute.
Legume la cuptor cu vinete
Tăiați vinetele felii, sare,stai 20 de minute, apoi clătește din sare. Tăiați dovleceii, conopida, ardeiul gras, ceapa într-un singur recipient, presărați cu zahăr, sare, pătrunjel uscat, busuioc uscat, piper măcinat, usturoi tocat. Se toarnă 70 g de ulei vegetal. Se amestecă bine toate ingredientele și se pune pe o foaie mare de copt, care trebuie acoperită cu folie înainte de aceasta. Tăiați roșiile, așezându-le cu partea tăiată în sus deasupra legumelor. Pune o foaie de copt cu legume la cuptor pentru o jumătate de oră. Se servește garnit cu ierburi proaspete.
Legume la cuptor cu parmezan
Tăiați un kilogram de dovlecei și la felvinete în jumătăți de inele groase de un centimetru și jumătate. Tăiați 5 ardei în jumătăți, îndepărtați semințele. Condimentati legumele, presarati-le cu otet balsamic si presarati marar tocat, condiment si felii de usturoi. Scoateți-l la marinat timp de câteva ore. Scurgeți excesul de lichid și puneți-l pe o foaie de copt unsă cu măsline. Se coace la 180 de grade. Presărați parmezan ras cu 5 minute înainte de gătit.
Legume la cuptor cu mozzarella
4 praz, se curăță și se toacăinele. Se opăresc 3 roșii, se curăță și se taie inele. Se curăță cohlrabiul, tăiat felii. Clătiți și tocați grămada de mărar. Se taie cubulete 120 g mozzarella. Puneți ceapă, roșii și rați în rânduri într-un vas de copt uns cu unt. Se presară ierburi tocate, sare și piper.
Se amestecă 100 g smântână și 100 g lapte și se toarnă pestelegume. Așezați felii de mozzarella deasupra. Radeți 100 g brânză tare și presărați peste legume. Puneți câteva felii de unt și dați-le la cuptor.
Legume la cuptor cu nuci
Pune o oală mare de apă pe foc,se fierbe, se condimentează cu sare și se adaugă 5 capete de varză de Bruxelles, anghinare și morcovi. Gatiti 5 minute. Îndepărtați legumele cu o lingură cu fante, scurgeți apa, uscați cu prosoape de hârtie, tăiați. Se toarnă ulei într-o tigaie, se încălzește și se pun frunze de salvie proaspete. Adăugați legume după un minut. Se condimentează cu sare, piper, se prăjește, se ia de pe foc și se adaugă nucile tocate. Decorează cu ierburi.
Legume la cuptor cu ciuperci
Curățați, spălați și tăiați cartofii în feliiși 3 morcovi. Puneți legumele într-un castron, adăugați o lingură de maioneză, sare, condimente și marinați timp de o oră. Tăiați 6 roșii în pene. Se prajesc 400 g de ciuperci cu ceapa. Puneți cartofii pe o foaie de copt, apoi morcovii. Presară cu ciuperci și ceapă, aranjează felii de roșii, sare. Ungeți legumele cu maioneză și introduceți-le în cuptor. Radeți brânza tare și presărați legumele cu ea 3 minute până când sunt gata.
Tocană de legume
Spălați legumele (vinete, 2 ardei grași,dovlecei, 2 roșii), tăiate cubulețe și puse într-o cratiță. Tocăm 2 cepe și 300 g de ciuperci, prăjim și adăugăm la restul legumelor. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă unt și se pune la foc mic. Când apa fierbe, adăugați maioneză și fierbeți încă o jumătate de oră. Cu 10 minute înainte de a fi gata, puneți farfuriile cu usturoi, sare și piper.
