Chiftele fără orez sunt complet independenteun fel de mâncare care nu are nevoie de garnituri suplimentare. Pentru prepararea lor se folosesc diferite tipuri de carne tocată. În publicația de astăzi va fi prezentată o selecție a celor mai interesante și simple rețete pentru acest răsfăț.
Opțiune cu brânză de vaci
Acest fel de mâncare consistent și apetisant poate fi servit cuprânz sau cină. Ca garnitură, se folosesc de obicei o salată de legume proaspete, cartofi noi, paste sau terci de hrișcă. Pentru ca familia ta să încerce chifteluțe fără orez, a căror rețetă va fi prezentată mai jos, ar trebui să vă aprovizionați cu toate ingredientele necesare în avans. De data aceasta ar trebui să aveți:
- Patru sute de grame de carne tocată.
- Ou de pui mare.
- O sută de grame de brânză de vaci.
- Trei cepe.
- Un morcov mediu.
- Trei bucăți de banană.
- Patru catei de usturoi.
- Câteva linguri de lapte.
- Doi ardei grasi dulci.
- Patru linguri de pasta de tomate.
- Trei sute de mililitri de bulion.
Pentru cu adevărat delicioasechiftele fără orez, fotografii ale cărora pot fi văzute mai jos, este indicat să completați această listă cu sare, ierburi proaspete și condimente. Veți avea nevoie și de o lingură de zahăr, amidon și muștar.
Descrierea procesului
Pre-înmuiat în apă și pâine storsăcombinate intr-un bol cu carnea tocata. Acolo se trimit si ceapa tocata si usturoiul trecut printr-o presa. Toate se amestecă bine până se omogenizează. Un ou este introdus în masa rezultată, se adaugă brânză de vaci și jumătate din verdeața tocată. Toate acestea sunt sărate și asezonate cu condimente. În aceste scopuri se folosesc cel mai des ardeiul, coriandru și rozmarin.
Din carnea tocată se formează bile mici rotunde.bile, pane in faina si prajite pana se rumenesc. După aceea, începeți să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa și morcovii tăiați într-o tigaie unsă cu ulei vegetal bun. Puțin mai târziu, acolo se trimit ardei gras și roșii tocate. După câteva minute, se adaugă în tigaie un praf de sare, pastă de roșii și zahăr granulat.
Bulionul se toarnă în sosul aproape gata șiamidonul dizolvat într-o cantitate mică de apă. După aceea, vasele se acoperă cu un capac și se țin la foc minim încă zece minute. După acest timp, chiftelele se coboară cu grijă în tigaie și se înăbușă aproximativ un sfert de oră. Chifteluțe gata făcute cu sos fără orez, a căror rețetă este atât de simplă încât chiar și un bucătar începător poate stăpâni punerea în aplicare, stropiți cu resturile de verdeață tocată și serviți.
Opțiune cu cartofi
Conform acestei rețete, puteți rapid și fără multnecazul de a pregăti o cină delicioasă pentru întreaga familie. Înainte de a începe procesul, asigurați-vă că inspectați conținutul propriei bucătării și, dacă este necesar, achiziționați componentele lipsă. Pentru a face chiftele fără orez, veți avea nevoie de:
- Opt sute de grame de carne tocată.
- O ceapă mare.
- O pereche de ouă proaspete de pui.
- Un cartof.
- Doi morcovi medii.
- O sută de grame de ketchup.
În plus, ar trebui să aveți la îndemânăputina sare, piper sulf si ierburi uscate. Cantitatea acestor ingrediente poate varia în funcție de preferințele personale ale bucătarului și ale membrilor familiei sale.
Tehnologia de preparare
Câteva ouă de pui sunt introduse într-un recipient adânc umplut cu carne tocată și amestecate bine.
Morcovi curatati si spalati in prealabil sicartofii se procesează cu răzătoarea fină sau se trec printr-o mașină de tocat carne. Legumele preparate astfel se combină cu carnea tocată. Sare și condimente sunt de asemenea trimise acolo și se frământă bine până se omogenizează. Din masa rezultată se formează chiftele mari, se pun pe o foaie de copt, se ung cu ulei din belșug și se pun la cuptorul încălzit la 220 de grade.
Turnați un litru de apă fierbinte într-un recipient curat și adânc.apa, ketchup, ierburi uscate si ceapa tocata. Toate se amestecă bine și se toarnă sosul rezultat în chiftelele rumenite. Foaia de copt este trimisă la cuptor pentru încă treizeci de minute. După aproximativ o jumătate de oră se servesc la masă chiftele gata făcute fără orez cu sos la cuptor. Se potrivesc de minune cu dovlecei, fasole verde, vinete sau cartofi prajiti.
Opțiune multicooker
Rețineți că această rețetă este diferită.simplitate extraordinară. Folosind-o, puteți găti rapid chiftele parfumate fără orez. Înainte de a începe procesul, este indicat să verificați dacă aveți la dispoziție toate produsele necesare. În acest caz, veți avea nevoie de următoarele componente:
- Șase roșii mici coapte
- Un kilogram de pulpă de porc.
- Ceapa mare.
- Câteva bucăți de banană.
- Un pahar cu lapte.
- O sută de mililitri de smântână.
- Doi căței de usturoi.
- Trei linguri de pasta de tomate.
Pentru ca chiftelele să nu fie proaspete și fără gust, se recomandă completarea listei de mai sus cu sare de usturoi, busuioc uscat, boia de ardei și ierburi proaspete.
Algoritmul de acțiune
Din pulpă de porc spălată și pregătită se facecarnea tocată și combinați-o cu o pâine înmuiată în lapte. Acolo se trimite si sare de usturoi si totul se amesteca bine. Din masa omogenă rezultată se formează chifteluțe medii și se pun într-un bol multicooker, lubrifiat cu ulei vegetal bun.
Pentru a face sos, puneți-l într-un blenderrosii tocate, ceapa, usturoi si ierburi proaspete si toaca-le. După aceea, se adaugă sare, busuioc, boia de ardei, pasta de roșii și smântână și se bat din nou. Pansamentul finit este turnat în chiftele, multicookerul este acoperit cu un capac și modul „Stingere” este activat. După aproximativ o jumătate de oră, chiftele fără orez pot fi servite la masă.
Opțiune de brânză
Conform acestei rețete, puteți relativ repedepregătiți un adevărat fel de mâncare italian. De data aceasta veți avea nevoie de un set de produse nu tocmai standard. Prin urmare, este mai bine să mergeți în avans la magazin și să cumpărați toate resturile. Lista dvs. ar trebui să includă următoarele ingrediente:
- O jumătate de kilogram de carne tocată.
- O pereche de cepe.
- O jumătate de kilogram de roșii rase.
- Un morcov mediu.
- Optzeci de grame de parmezan.
- O sută cincizeci de mililitri de vin roșu.
- Câteva căței de usturoi.
- Un ou proaspăt de pui.
Pentru a pregăti o cină cu adevărat copioasă și parfumată, lista de mai sus ar trebui extinsă. În plus, i se adaugă țelină, pătrunjel proaspăt, sare și piper negru.
Algoritm de gătit
Într-o tigaie unsă cu ulei vegetal,prăjiți ușor toate legumele pre-tocate. Cand isi schimba culoarea, se toarna vin rosu in el, iar dupa inca trei minute se adauga rosii si jumatate de litru de apa. Acoperim cratita cu un capac si lasam la foc mic o jumatate de ora.
Carnea mărunțită este trimisă într-un castron cu carne tocată.usturoi, ceapa, ou crud, piper macinat, sare, parmezan si o paine inmuiata in prealabil in lapte. Toate se amestecă bine până se omogenizează. Din masa rezultată se formează bile nu prea mari, tăvăluite în făină de grâu și prăjite până se rumenesc într-o tigaie fierbinte, unsă generos cu ulei de floarea soarelui de calitate superioară. După aceea, sunt așezate pe o foaie de copt, turnate cu sos și introduse la cuptor. Coaceți chiftele fără orez în cuptor, încălzit la o sută cincizeci de grade, timp de o jumătate de oră. Garnitura se servește de obicei cu paste sau cartofi fierți.
