Como calcular quantas calorias em panquecas?

Dieters não deveriam sentireles próprios "estranhos nesta celebração da vida." Se todos ao redor estão comemorando a Maslenitsa, então nós, que estamos assistindo a figura, ou por outras razões forçadas a contar calorias, podemos nos deliciar com deliciosas panquecas russas. Temos duas opções diante de nós: comer menos esta iguaria, ou cozer para que o valor energético deste produto caia várias vezes. Quantas calorias tem uma panqueca e como reduzir o valor nutricional dos produtos assados? Vamos descobrir.

Nos épicos russos, é dito que Ilya Muromets foipanquecas alimentadas. Daí, dizem eles, a força heróica veio. Na verdade, este produto é muito nutritivo, pois contém farinha de trigo, leite integral, fermento, açúcar e ovos. Assamos também a massa na gordura e por cima, para dar gosto, colocamos uma rodela de manteiga, creme de leite, geleia ou mel. Assim, um indicador total sólido é acumulado e a resposta para a questão de saber se quantas calorias em panquecas serão:330 kcal por 100 gramas de produto. Mas esta iguaria é útil - o leite fornece fósforo e vitaminas ao corpo, o fermento e os ovos têm um efeito benéfico na pele, cabelo e unhas. Vamos agora pensar em como deixar tudo isso positivo, mas ao mesmo tempo não se depositam quilos extras nos quadris.

Comecemos com o mais importante, a base do prato, a farinha.O trigo da mais alta qualidade confere às panquecas um sabor agradável e uma consistência fofa. No entanto, é muito nutritivo. Um análogo "Para panquecas" é vendido nas lojas, mas é melhor não comprá-lo. Em primeiro lugar, não há propriedades benéficas dos grãos inteiros e, em segundo lugar, já foi adicionado ovo em pó. Quantas calorias existem em tal produto, mesmo o fabricante não sabe. É melhor substituir a farinha de trigo por farinha de centeio, trigo sarraceno, aveia ou cevada. Esses produtos dietéticos retêm todas as qualidades curativas dos grãos, além disso, contêm menos amido e, portanto, são mais fáceis de digerir.

Agora sobre o líquido que diluímosmassa. Muitas donas de casa usam leite integral, o que certamente é saudável, mas pode prejudicar a magreza de nossa cintura. Depois diluiremos a farinha com leite desnatado, kefir, iogurte ou mesmo ... água mineral. A última opção é a mais ideal, pois praticamente não há calorias no refrigerante comum, mas permite que a massa cresça e neste caso não há necessidade de adicionar fermento. E então, ao calcular quantas calorias existem em panquecas, você pode subtrair com segurança 40 unidades do total.

Infelizmente, sem ovos na preparação deste prato não temos para onde ir. Mas aqui, também, as hostis astutas encontraram uma brecha:tente adicionar proteínas à massa sozinho. As panquecas em uma frigideira não rastejam, são macias e porosas, e você pode subtrair outras 40 kcal do total. Vamos ver mais adiante como reduzir as quilocalorias dos alimentos, necessário para fazer panquecas.Uma grande quantidade de açúcar não só terá um efeito deplorável na figura, mas também no fato de que os produtos simplesmente grudam na frigideira. No entanto, você também não deve abrir mão do açúcar - a massa ficará sem gosto.

Ao calcular se quantas calorias tem em panquecas, o recheio é de grande importância. Se você fizer tudo acimatruques como mingau de aveia, água mineral e clara de ovo, mas recheie o produto com carne de porco e cebola, o valor nutritivo desse prato ainda será cerca de 400 kcal ou até mais. Para a nutrição dietética, é melhor usar recheios deliciosos, como frutas, queijo cottage baixo teor de gordura com passas, damascos secos ou mel, queijo feta, peixes com baixo teor de gordura, vegetais cozidos (repolho, alho-poró). As panquecas devem ser fritas em óleo vegetal.