Poucos de nossos compatriotas com seus próprios olhosviram como as tâmaras crescem, mas seu gosto é familiar, senão a todos, então à maioria. Esta guloseima internacional pode ser encontrada em quase todos os supermercados. Os que gostam de doces bebem chá com eles, pedaços de frutas secas são adicionados à farinha de aveia e a polpa de tâmaras, moída com nozes, torna-se um excelente recheio para massas folhadas doces. E também fazem saladas, compotas, biscoitos caseiros, tortas e bolos com eles.
E isso não é surpreendente, porque a data não é apenas muitoproduto saboroso, mas também extremamente saudável. Contém vitaminas, minerais e nutrientes que normalizam o funcionamento do corpo humano. Além disso, toda uma lista de propriedades medicinais e até mágicas é atribuída a esses pequenos frutos.
Onde as datas crescem?
Na Rússia, vemos essas doces frutas secasprincipalmente nas prateleiras das lojas. As tamareiras (como você pode imaginar, elas nos dão essas frutas) crescem principalmente em climas quentes e áridos e não gostam de mudanças bruscas de temperatura sazonais. Portanto, em nosso país, você pode admirar a beleza desta planta pinada apenas ao sul das montanhas do Cáucaso. Em Sochi, becos inteiros foram plantados com eles. As palmeiras até dão frutos ali, mas a colheita é bastante escassa: crescem apenas pequenas tâmaras, desprovidas de polpa doce e suculenta.
O cultivo dessas frutas em escala industrial não é aconselhável para o nosso país.
A história das tamareiras
O berço da tamareira são os desertos da África e da Ásia.É sabido que a planta da data foi cultivada já no século 4 aC. e. na Mesopotâmia (atual Iraque). Essa cultura também é comum na Arábia Saudita, Marrocos, Argélia, Tunísia e Egito. Os residentes desses países sabem como as datas crescem em primeira mão e há mais de 7.000 anos.
Na dieta dos árabes, essas frutas têm sido umade alimentos básicos. Sua importância para os habitantes do Oriente é comparável ao valor do pão para os russos. As tâmaras são consumidas cruas, fervidas e secas. Além dos próprios frutos, comem-se brotos e folhagens jovens, sementes e até mesmo o miolo do tronco. Esta última, aliás, é considerada uma iguaria muito cara, pois a retirada do caroço leva à morte da planta.
Turistas que visitam bazares do Oriente comemoramvariedade colorida e abundância de produtos em exibição. O que não tem: bijuterias, tecidos, pratos, todo tipo de temperos e iguarias. Entre estes últimos, as datas são frequentemente oferecidas. É difícil dizer onde essas frutas crescem na natureza: todas as palmeiras são cultivadas há muito tempo.
Líderes mundiais em vendas
Tecnicamente, as tamareiras podem ser cultivadas em qualquer região quente, mas a produção industrial só é possível nos países da Ásia Central.
As datas são uma mercadoria muito lucrativa.Ela vende bem, e cada uma dessas árvores dá uma rica produção estável por 60-80 anos. Existem cerca de 17 variedades de tamareiras. Muitos deles chegam a 40 metros de altura. Isso demonstra perfeitamente como as datas crescem, a foto abaixo.
Hoje, a Arábia Saudita é considerada o principal exportador desse valioso produto. Mais de 800 mil tâmaras são colhidas lá por ano. Sua participação de mercado para este produto é de 20%.
As datas mais deliciosas
A qualidade da fruta depende principalmente devariedades. No momento, existem muitos deles. Deglet Nur é considerado o mais delicioso. Nessas palmas, as tâmaras nascem perfeitamente suaves, doces e literalmente derretendo na boca. Onde eles crescem realmente não importa. O principal é que você pode comprar e experimentar.
Infelizmente, na Rússia você só pode comerfruta seca. As frutas frescas são muito caprichosas e difíceis de transportar. Além disso, o preço das frutas secas é significativamente mais baixo. Se você tiver a chance, tente uma nova data. Não há nada que transmita seu sabor!
Crenças sobre datas
Como já mencionado, os habitantes do Oriente, essas frutasfamiliar por milênios. As datas estão firmemente estabelecidas na cultura do mundo árabe. Como resultado, uma lista inteira de propriedades medicinais e mágicas foi atribuída a eles.
As tamareiras são incrivelmente férteisa quantidade de frutas colhidas de uma árvore às vezes é incrível. Portanto, a planta foi creditada com a capacidade de aumentar a fertilidade. Para engravidar logo, as mulheres constroem talismãs com os ossos das frutas mencionadas e pedaços do tronco. E os homens que desejam aumentar sua força sexual sempre carregam encontros com eles.
Onde as palmeiras crescem? Onde o clima é mais ameno.Não está claro o porquê, apenas os moradores locais percebiam tudo ao contrário: acreditava-se que eram essas árvores que contribuíam para as boas condições naturais. Portanto, acredita-se que a área onde crescem as tamareiras é protegida de maneira confiável do mau tempo, e as folhas da planta protegem a casa de demônios e espíritos malignos. Oriente é um assunto delicado ...
Os benefícios das datas
Essas frutas contêm uma quantidade incomparável de vitaminas e minerais. Aqui estão apenas alguns deles:
vitamina A (fortalece os músculos dos olhos);
vitamina B1 (suporta o sistema nervoso);
vitamina B2 (queima efetivamente gorduras, proteínas e carboidratos, enquanto o corpo recebe a energia necessária);
ácido fólico (participa da formação de células sanguíneas e aminoácidos);
potássio (transporta oxigênio dos pulmões para o cérebro, mantém a pressão arterial);
cálcio e fosfatos (protegem contra a osteoporose, emperíodo da gravidez estão ativamente envolvidos na formação do sistema músculo-esquelético do bebê.) Há uma opinião de que o equilíbrio de todos os nutrientes no corpo de um adulto pode ser mantido com a ajuda de uma tâmara e um copo de leite por dia.
Minerais contidos no considerado por nósfrutas, são o principal material de construção dos tecidos dentários. Portanto, desde os tempos antigos, os beduínos tinham dentes fortes e saudáveis. E eles persistiram até a velhice. Ao contrário dos povos da Europa, que nunca viram como as tâmaras crescem.
À parte, deve-se dizer que o uso de deliciosas frutas secas não é contra-indicado para diabéticos, uma vez que a frutose nelas contida é fundamentalmente diferente dos açúcares de outros vegetais e frutas.
Datas e dietas
Para aqueles que monitoram constantemente seus formulários,segue uma dieta moderada, as datas podem se tornar melhores amigas. Apenas 23 calorias estão contidas em uma fruta, mas ao mesmo tempo é tão doce que pode facilmente substituir uma sobremesa completa. Além disso, o uso de tâmaras com uma dieta limitada ajudará a obter os nutrientes que faltam para o corpo.
Encontros em casa
Você pode ver como os encontros crescem mesmo morando em um pequeno apartamento na cidade. Não será difícil fazer crescer uma palmeira a partir de um osso. Então...
O osso deve ser bem seco, entãoraspe um pouco e deixe de molho em água quente por vários dias. Deve inchar um pouco. Em seguida, deve ser colocado em uma caixa com serragem úmida, regada em abundância e colocada em local aquecido. Ela deve ficar lá por cerca de um mês, enquanto a serragem deve ser umedecida regularmente.
Depois de um mês, o primeiro aparecerá da serragembrotar. O osso germinado deve ser transplantado para um vaso (com pelo menos 7 cm de altura). Uma mistura de terra é preparada de uma parte de turfa, húmus, turfa e duas partes de areia.
No processo de transplante, em nenhum caso a semente deve ser separada do broto, pois ainda é um viveiro para a nova planta.
Agora você precisa ter paciência, porque a plantalevará muito tempo para o desenvolvimento. Quando a futura palmeira atingir 10 cm de altura, deve ser transplantada para um novo vaso. É melhor mover o broto junto com o torrão de terra para não ferir as raízes delicadas.
Até os cinco anos, a planta é transplantada uma vezpor ano, então o intervalo deve ser aumentado para 2-3 anos. Cada vez, o volume da grama na mistura de terra aumenta ligeiramente. As palmeiras com mais de 15 anos devem ser replantadas no máximo uma vez a cada cinco anos.
Ao escolher um pote, você deve dar preferênciaformas altas, já que as tamareiras, como a maioria das plantas do deserto, têm raízes longas. A planta prefere iluminação difusa, você não deve colocá-la sob luz solar direta ou na sombra parcial.
Claro, o processo de cultivo de uma palmeira em casaas condições exigirão muita paciência. Mas o resultado vai superar todas as expectativas. Uma linda planta crescerá na casa, e seu dono certamente saberá a resposta à pergunta de como as tâmaras crescem.
