O leite é um cogumelo muito interessante e saboroso.Este macromiceto é uma presa desejável para muitos "caçadores quietos", apesar do fato de que só é adequado para decapagem e decapagem. Existem várias variedades disso. Também existe um cogumelo que parece um caroço, e até mais de um. Eles serão discutidos a seguir. Um fato interessante é que nos países europeus os cogumelos do leite são considerados não comestíveis.
Popularmente, esses macromicetos também são chamados debrancos. Ceps são cogumelos que se parecem com cogumelos de leite. Eles têm uma tampa em forma de funil de até 8 cm de diâmetro com bordas dobradas em direção ao solo. Em tenra idade, a cor do macromiceto é quase branca, mas torna-se amarela com a idade. A cal é inferior em densidade e tamanho ao clássico cogumelo de leite. É comestível e pertence à terceira categoria. Como os cogumelos de leite tradicionais, só pode ser picado e salgado, pré-embebido para remover o amargor. Macromycetes são coletados em florestas de tipos decíduos e mistos com a presença de bétulas jovens em agosto-outubro. O fungo é mais comum nas regiões ocidentais da Federação Russa. A mulher branca cresce em pequenos grupos, mas em uma determinada área pode haver muitos deles. Esses cogumelos, semelhantes aos cogumelos do leite, têm um gosto muito bom. A foto deles está localizada primeiro no artigo.
Cogumelo de violino
Popularmente, esse macromiceto também é chamado de guincho.Pertence à russula, comestível e está classificado na quarta categoria. O violino é um cogumelo que se parece com um cogumelo. O corpo do fruto apresenta uma tonalidade branca leitosa. A tampa do macromiceto pode atingir um diâmetro de 20 cm. Na aparência, o rangido é quase idêntico ao de um cogumelo de leite real. Não é fácil distingui-los, mas o violino não tem franja na parte inferior da parte dobrada da tampa. Seus pratos são amarelo-escuros, quase marrons. O macromiceto é mais espesso e denso que os lactobacilos e sua seiva leitosa não muda de cor por muito tempo ao ar livre. Na culinária, ele é usado apenas para decapagem e salga e somente após uma imersão prolongada. O sabor deste macromiceto é muito medíocre. É encontrada em florestas mistas com bétula em julho-setembro.
Podgruzdok branco
O próprio nome já sugere que é um cogumelo,semelhante a um caroço. Podgruzdki pertence à família russula. Esses macromicetos são comestíveis e pertencem à segunda categoria. A cor da tampa varia de claro a escuro. Neste último, a carne também escurece nas seções. Estes cogumelos são inferiores aos cogumelos do leite em termos de elegância na cor. Em macromicetos de cor clara, a carne mantém sua cor original. Ao contrário dos cogumelos de leite, os cogumelos de leite brancos não têm suco leitoso. Eles podem ser usados para decapagem e decapagem sem encharcar. Esses cogumelos são comuns na zona intermediária da Federação Russa. Eles crescem em florestas de tipos mistos e decíduos. Você precisa procurá-los perto de bétulas e álamos.
Podgruzdock preto e branco
Este macromiceto é muito raro.Carga preto e branco - um cogumelo que se parece com um caroço. Ganhou o seu nome devido à variabilidade contrastante da tampa (dependendo do grau de maturidade). Em espécimes jovens, é branco, mas com o tempo escurece quase ao preto. A polpa deste cogumelo tem um ligeiro sabor a mentol. É comestível (terceira categoria). Não é necessário imersão antes do uso culinário.
