O suco de espinheiro marítimo é um depósito de vitaminas eminerais e uma excelente solução para o problema da deficiência de vitaminas no inverno. Ele contém vários ácidos úteis, quase todas as vitaminas B, além de C, E, PP e outros, voláteis, carotenos e muitos outros. Como fazer suco de espinheiro marítimo para o inverno será discutido em nosso artigo. Traremos tecnologia e várias receitas para você escolher, para que você possa preparar uma bebida saudável para você e sua família. A propósito, ele ficará muito concentrado, então no inverno você pode fazer suco de vitamina: dilua duas colheres de sopa de suco em um copo de água, adicione mel a gosto e beba com prazer.
Suco de espinheiro marítimo: uma receita clássica
Para cozinhar, você precisará de:
- um quilograma de frutas frescas;
- um copo de água filtrada simples;
- açúcar granulado a gosto (você não pode adicionar nada).
Classifique o espinheiro, enxágue suavemente com água correnteágua e seque com uma toalha. Após as frutas, esprema um espremedor e, se não estiver, escale-as em água fervente por 3-4 minutos. Depois limpe as bagas macias através de uma peneira de malha fina ou através de duas camadas de gaze. Dilua a massa grossa resultante com água, adicione açúcar granulado a gosto, leve ao fogão e deixe ferver. Após o suco de espinheiro mar deve ser derramado em latas esterilizadas e enviado para armazenamento prolongado até o inverno. Se você duvida da quantidade de "açúcar a gosto", pode levar em consideração que, com uma preparação padrão de espinheiro, a areia é retirada na proporção de 1: 0,2-0,5.
Suco de espinheiro com polpa
Para cozinhar, você precisará de:
- 5,5 kg de frutas frescas;
- 1,5 kg de açúcar;
- 2 litros de água.
Esta receita é um pouco diferente da anterior:você precisa lavar e separar o espinheiro, depois mergulhar por alguns minutos em água fervente e retirar com uma escumadeira. Assim que a massa da baga esfria um pouco, ela deve ser limpa através de uma peneira com a menor malha. Em seguida, prepare a calda a partir da quantidade especificada de água e açúcar, deixe ferver por alguns minutos, depois coe através da gaze, esfrie a 50-60 graus e despeje no suco de espinheiro. Feito. Agora pode ser despejado em latas, esterilizado (para um recipiente de litro será suficiente 15-20 minutos em água fervente), enrolado com tampas e colocado em um local escuro para armazenamento.
Mousse de espinheiro: uma receita original de sobremesa de inverno
O suco que preparamos a partir de bagas podeuse não apenas para a finalidade a que se destina - isto é, para diluí-lo em água e bebida, mas também para fazer dele uma excelente mousse de sêmola que agrada a todos: crianças e adultos. Por algumas porções, tome:
- 2 xícaras de suco de espinheiro doce;
- 40 gramas de sêmola.
Tente suco, se não for muito doce, adicioneaçúcar granulado a gosto, coloque-o no fogão e deixe ferver. Em seguida, mexendo continuamente, despeje a sêmola em uma panela com suco e cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar a massa resultante, bata no liquidificador e arrume as latas. By the way, geléia de espinheiro também pode ser uma ótima idéia de sobremesa. Em vez do suco habitual, use uma baga em branco e você também terá uma deliciosa sobremesa vitamínica. Se você tiver suco de espinheiro marítimo em estoque, pode ter certeza de que resfriados e deficiências vitamínicas desviarão sua família.
