Provavelmente, existem algumas receitas em cada casa.geléia de rosa, framboesa e espinheiro. Alguém faz geléia de pinha? Muito provavelmente, aqueles que vivem em lugares onde as pinhas podem ser colhidas são fermentados. E se as geléias comuns que preparamos no inverno podem ser encontradas nas prateleiras dos supermercados sem nos preocuparmos com os preparativos, então a geléia de pinha é uma verdadeira geléia caseira. Falaremos sobre os benefícios e perigos da geléia de pinha neste artigo.
Coletando cones
Muitos, tendo visitado resorts climáticosPitsunda, aprenda sobre as propriedades curativas das florestas de pinheiros saturadas com fitoncidas. As propriedades curativas do pinheiro estão nas suas agulhas, botões, rebentos e pinhas. O tempo de maturação das pinhas depende dos locais onde as árvores crescem. Se em latitudes mais meridionais as pinhas podem ser coletadas até o final de maio, na faixa do meio o tempo de coleta é alterado em mais de um mês, ou seja, no dia 20 de junho. Recolhem os cones que atingem quatro centímetros de comprimento e são bem cortados a faca, e não os que ficam pendurados nos pinheiros - duros e abertos. Os cones devem ser resinosos e pegajosos com escamas convexas.
Na hora da montagem é necessário atentar para o tiposolavancos. Deve ser verde, com lados lisos, limpos e livre de insetos. A coleta de cones deve ser feita longe de rodovias a pelo menos um quilômetro de distância. Há um líquido resinoso nos cones - seiva. E se um pinheiro cresce próximo a uma rodovia, poeira e gases de escapamento são depositados nesse líquido alcatroado. Qual é a utilidade da geléia de pinha neste caso? Danos, naturalmente! Além disso, é irreparável para órgãos internos e saúde geral.
Preparando cones para processamento
Os cones coletados devem ser separados, verificandoa integridade da capa. Os botões afetados por pragas devem ser descartados e jogados fora. A próxima etapa é lavar bem os cones e remover as agulhas aderentes e a poeira deles. O processo é problemático, os cones emitem uma resina pegajosa durante o processamento, que não pode ser lavada por nada, nem das mãos, nem dos pratos em que a geléia será cozida. Portanto, é necessário trabalhar com luvas de borracha para não machucar as mãos.
Como fazer geléia de pinha
Os benefícios da geléia se devem à árvore, aos frutosque é fervido. A geléia irá coletar toda a energia solar que a árvore extrai de sua copa, estendendo seus galhos para o céu. Com a coleta correta e a tecnologia de cozimento correta, a geléia certamente será útil para o cansaço e os distúrbios do sono. E isso funcionará com fitoncidas.
Cada dona de casa faz geléia de acordo com sua receita.Por isso, as famosas receitas diferem no tempo de cozimento, na infusão e na quantidade de açúcar e água. As pinhas continuam sendo um ingrediente invariável. Considere uma das receitas simples.
- Despeje os cones lavados com água limpa de modo que fiquem completamente cobertos com líquido.
- Capacidade com cones colocados no fogo, ferva por uma hora e deixe em infusão durante a noite.
- O caldo presente deve ser colocado em outro recipiente e adicionar a mesma quantidade de açúcar por volume de líquido.
- Cozinhe a mistura resultante em fogo baixo por uma hora e meia a duas horas, até que a cor da calda fique escura.
- Em seguida, você precisa colocar as pinhas na calda e cozinhe por vinte minutos.
- Em seguida, coloque em potes de meio litro de 8-10 peças, despeje a calda e a rolha.
Mais algumas receitas saudáveis
Outra receita de geléia de pinha.Falaremos separadamente sobre os benefícios e perigos do uso dessa iguaria a seguir. Algumas donas de casa acrescentam ingredientes adicionais, como suco de limão ou raspas de limão às suas receitas. Naturalmente, as propriedades do produto acabado serão diferentes.
A receita é a seguinte:
- Corte os cones preparados em pedaços e coloque-os num recipiente separado.
- Prepare uma calda com 2 copos de água e um quilo e meio de açúcar. Cozinhe a calda sobre o fogo até engrossar.
- Despeje os botões picados na calda e leve para ferver.
- Desligue o fogo, tampe a panela, deixando os cones em infusão por quatro horas.
- Repita o processo de fervura e assentamento três vezes.
- Na terceira abordagem, deixe a geléia ferver e continue cozinhando em fogo baixo por uma hora.
- Despeje a geléia em potes limpos e feche as tampas.
Geléia mista
Uma receita comum de geléia de pinha adiciona limão, cranberry e lingonberry no início do cozimento.
Geléia curativa
Geléia de cones de várias coníferas, eminclusive de pinhas de Pitsunda, fermentadas no Cáucaso. Os veranistas por aqui sempre trazem para casa alguns potes de remédios doces. Este delicioso medicamento é usado para resfriados, dores de garganta, estomatite, doenças estomacais e pulmonares. Este tipo de medicamento é agradável de usar.
Até as crianças o adoram com chá e, como qualquer geleia,não é prejudicial. Os benefícios da geléia de pinha (a foto demonstra seu apetite, entre outras coisas) residem nas propriedades curativas baseadas na presença dos fitoncidas contidos nas coníferas. Essa geléia tem efeitos antiinflamatórios e desinfetantes e, portanto, contribui para a destruição de bactérias e fungos nocivos no corpo humano.
Aplicação de geléia
Como tirar doce de pinha com benefício?Não haverá nenhum dano se for usado quando necessário. A geléia é indicada tanto como remédio quanto como profilaxia, para prevenir resfriados no inverno. Uma pessoa resfriada sente não apenas um efeito expectorante após ingerir geléia de pinha, mas também um efeito diaforético.
A geléia como medicamento geralmente é ingerida até trêsuma vez por dia. Em adultos, a dose é de 1 colher de sopa; em crianças, 1 colher de chá. As crianças gostam do sabor da pinha na compota, ficam felizes ao comer este doce de pinho natural. Mas é preciso garantir que a criança não tenha uma reação alérgica, então para a amostra é preciso dar a ela um pouquinho de xarope da geléia. Se não houver reação às pinhas, você pode aumentar gradualmente a dose, mas lembre-se de que isso ainda é um medicamento, não um doce.
Se a geléia for usada como profilaxia, será suficiente para um adulto e uma criança, respectivamente, usar 1 colher de sopa e 1 colher de chá por dia.
Sobre o conteúdo calórico da geléia
Alguns estão interessados no conteúdo calórico da geléia depinhas. Você espera algum benefício ou dano ao usar geléia? O conteúdo calórico da geléia é de 220 kcal por 100 gramas do produto consumido. Não há proteínas e gorduras na geléia, mas ela está saturada de carboidratos. Em princípio, aqueles que têm tendência a ganho de peso rápido não são recomendados a comer essa doçura.
A composição química dos cones
Antes de tomar qualquer um dos medicamentos ouremédios populares que têm efeito curativo, é necessário fazer uma pergunta natural, neste caso: "E o que ajuda a geléia de pinha? E os benefícios ou prejuízos disso?" Se você prestar atenção no que consiste o cone, ou seja, em sua composição química, poderá descobrir que ele contém vitaminas e minerais necessários para uma pessoa.
Estas são as vitaminas encontradas nas pinhas:
- Vitaminas B - desempenham um papel importante no metabolismo celular, fortalecem cabelos e unhas.
- Vitamina E - tem efeito angioprotetor, afeta o tônus e a permeabilidade dos vasos sanguíneos, estimula a formação de novos capilares e previne o envelhecimento da pele.
- Vitamina K - ajuda a melhorar a atividade do trato gastrointestinal, acelerar a cicatrização de feridas.
- Vitamina P - flavonóides (rutina, hesperidina,quercetina) em combinação com o ácido ascórbico, que também está presente nas pinhas, tem a capacidade de reduzir a fragilidade dos vasos capilares e normalizar o ritmo do músculo cardíaco.
Os botões contêm óleos essenciais quefortalecer o sistema imunológico. E também elementos da tabela periódica como sais de cromo, cobre e ferro. A geléia de pinha contém uma grande quantidade de ácido linoléico, lipídios e bioflavonóides.
Os benefícios da geléia
Não há panacéia na natureza para todas as doenças, mas não háum medicamento que absolutamente não faria mal ao corpo humano. Portanto, vale a pena entender quais são as contra-indicações para a geléia de pinha e quais os benefícios ou prejuízos do seu uso. O valor da geléia é que ela é um agente antiviral e no inverno reabastece as reservas corporais de vitamina C. Por isso, é usada para resfriados e gripes, acrescentando ao chá. As pinhas jovens são um poderoso antioxidante.
A iguaria do pinheiro tem sua magiaa ação nas doenças do estômago, aumentando sua secreção, também elimina a estagnação da bile. Comer geléia alivia a inflamação das gengivas e confere à cavidade oral um efeito desodorizante. O hálito tem um aroma agradável graças aos fitoncidas que destroem as bactérias nocivas. Nesse caso, há um efeito positivo e um benefício da geléia de pinha.
Em que doenças está o mal da geleia?
Geleia de pinha é um bom diuréticoremédio, mas as pessoas com doença renal devem usar esta geléia com cautela. Para quaisquer doenças associadas ao trato biliar e ao fígado, você não pode usar geléia, pois pode causar um efeito colerético e agravar a doença.
O índice glicêmico deste maravilhoso medicamento é65 unidades. O valor é alto, e isso indica que as pessoas com diabetes não devem se deixar levar por essa geléia. Os idosos, especialmente após os 60 anos, também devem tomar este medicamento com cautela. Muitas pessoas nessa idade têm várias doenças. Portanto, o princípio de "não causar danos" deve vir primeiro. Para não prejudicar o corpo, a geléia de pinha será útil se usada corretamente e com moderação.
As crianças gostam muito do doce, maspode causar uma reação alérgica no corpo. É necessário dar à criança este doce remédio em uma dosagem muito pequena pela primeira vez e observar a reação do corpo. Se não houver reação, você pode aumentar a dose para duas colheres de chá por dia com o chá. É devido a uma reação alérgica que não é recomendado o uso de geléia para mães grávidas e lactantes.
Contra-indicações
A geléia de pinha é saborosa e saudável, masnão se deve esquecer das contra-indicações ao seu uso. Não dá para comer muito dessa geleia, ou seja, permitir uma overdose, que pode causar dores de estômago. Se uma pessoa sofre de gastrite e aumenta a acidez, podem ocorrer náuseas. Ou seja, é categoricamente impossível usar geléia para pessoas com úlceras pépticas e lesões erosivas do trato digestivo. Além disso, não se deve provar a geleia hipotensiva devido ao efeito de redução da pressão. Quando usado, aparece fraqueza e problemas de saúde.
O objetivo de usar geléia de pinha (cujos danos e benefícios são descritos no artigo) é usar a dignidade do agente de cura tanto quanto possível e não prejudicar a si mesmo.
