O peru com batata no forno fica suculento emuito saboroso. Com tratamento térmico adequado, esse prato é considerado dietético. No entanto, decidimos fazer um almoço farto que inclui o máximo possível de vegetais simples e baratos.
Como cozinhar peru com batatas no forno
Ingredientes necessários para o prato:
- cenouras médias - 2 pcs .;
- tubérculos de batata - 2 unid .;
- filé de peru - 600 g;
- cebola branca - 2 unid .;
- dentes de alho - 2 unid .;
- pimenta búlgara amarela - 1 un .;
- salsa fresca, endro - um monte;
- maionese - 150 g;
- kefir espesso - 200 ml;
- pimenta preta moída, temperos aromáticos, sal fino - a gosto;
- tomates pequenos - 4 peças.
Processamento de carne
Peru com batatas no forno está cozinhandobastante fácil. Para fazer isso, é preciso pegar o filé de frango, lavá-lo bem, separá-lo dos ossos e da pele e depois cortá-lo em porções grandes. Em seguida, a carne deve ser temperada com sal, dentes de alho ralados e pimenta moída. Reserve para imersão adicional.
Processamento vegetal
Depois que todos os vegetais são processados, eles devem ser combinados em uma tigela e, em seguida, temperados com sal fino, especiarias aromáticas, maionese de creme de leite e endro finamente picado, salsa.
O processo de formar um prato
Peru com batatas no forno pode cozinharjeitos diferentes. Alguém faz o jantar usando papel alumínio, enquanto outros preferem fazê-lo em um braseiro especial. Decidimos usar a segunda opção, pois neste caso o prato ficará rico e com uma pequena quantidade de caldo. Para isso, é necessário pegar um grande prato de cerâmica com tampa, colocar todos os vegetais processados no fundo e, com cuidado, colocar o filé de peru marinado por cima. Em seguida, cubra o ingrediente da carne com uma camada de tomate, corte em círculos finos e despeje no kefir grosso.
Tratamento térmico de alimentos no forno
Depois que os pratos forem enchidos com todoscomponentes necessários, deve ser fechado e colocado no forno. Esse jantar deve ser assado por pelo menos meia hora. A sua prontidão pode ser determinada não só pela maciez do ingrediente à base de carne e vegetais, mas também pelo aroma, que se espalha cada vez mais intensamente pela casa.
Como servir adequadamente uma refeição saudável para o jantar
Filé de peru assado com batatas servidaspara almoço ou jantar apenas quente. Depois que o prato com o caldo perfumado estiver completamente pronto, ele deve ser colocado em pratos com uma colher grande. Se desejar, polvilhe os vegetais com carne por cima com ervas picadas ou despeje o molho de tomate. Recomenda-se também apresentar pão de centeio ou trigo fresco para este jantar. Bom apetite!
