A humanidade aprendeu desde o Neolíticocrescer e manter gansos em casa. Além disso, as pessoas atualmente comem não apenas carne de ganso, mas também os ovos dessas aves. No entanto, entre os especialistas, há um grande número de opiniões sobre esse assunto. Alguém argumenta que os ovos de ganso não devem ser comidos, outros não concordam com isso. Vamos tentar entender melhor esse tópico mais adiante neste artigo.
Então, para começar, deve-se notar que os gansos estão correndomuito menos do que, por exemplo, galinhas. Em segundo lugar, os ovos deste pássaro têm um sabor e cheiro bastante específicos, dos quais nem todos gostam. Nem toda pessoa será capaz de cozinhar ovos de ganso para que o prato seja amado por parentes e amigos, por exemplo. Por esse motivo, este produto é comumente usado em confeitaria com muito cuidado. Neste caso, a nutrição do pássaro é muito importante. O sabor dos seus ovos depende da qualidade da comida dos gansos. E mais uma coisa sobre a possibilidade de comer ovos de ganso. Por que essa pergunta surge? O fato é que os gansos são pássaros que não são muito limpos. Além de tudo isso, como os ovos de ganso são muito maiores que os de galinha, por exemplo, seus poros são muito maiores do que no primeiro caso. Através de uma casca bastante forte, ou melhor, é através desses pequenos orifícios que muitas bactérias perigosas para o corpo humano entram no ovo. Isto é especialmente verdade para salmonelas. Se falamos de um produto como um ovo de ganso para incubação, o grau de infecção de um lote de ovos pode ser reduzido em oitenta por cento. Esses ovos de ganso merecem mais confiança do consumidor em potencial.
Безусловно, яйца здоровой птицы такого вида для os seres humanos são muito úteis. Este produto contém um alto teor de todas as substâncias necessárias para o desenvolvimento do corpo. No entanto, vale a pena considerar não apenas as condições da ave, mas também sua idade, raça e muito mais. Em geral, os ovos de ganso são muito mais pesados que codorna e frango. Um produto tão valioso é rico em gorduras. Mas, quanto à quantidade de água nos ovos de ganso, é muito menor neles do que, por exemplo, no frango.
Para cozinhar ovos de ganso, vocêpequena capacidade e água serão necessárias. Lembre-se, como esse produto é bastante grande (o peso de um ovo de ganso pode chegar a duzentos e cinquenta gramas), você precisa cozinhá-lo por mais tempo. Normalmente, os ovos são cozidos em água fervente por não mais que vinte minutos. Não há outras diferenças na preparação deste tipo específico de ovos de aves de capoeira. Vale a pena notar que você não precisa experimentar se não tem absolutamente nenhuma idéia de como os ovos de ganso acabam. Em nenhum caso você deve comer ovos de gansos crus. Segundo as estatísticas, mais de setenta por cento das pessoas com salmonelose ingeriram recentemente ovos crus, incluindo ovos de ganso.
Ovos de ganso não devem ser dados a crianças pequenas.Provavelmente, toda mãe sabe que até os ovos de galinha são considerados alérgenos fortes para bebês e crianças de até um ano e meio. Ganso é melhor não entrar na dieta da criança antes da idade escolar.
Concluindo, gostaria de lembrar mais uma vez os principais pontos sobre os ovos de gansos, descritos acima no artigo:
- são muito mais perigosos para a saúde humana, pois ao usar este produto, o risco de infecção por salmonela aumenta várias vezes;
- você precisa cozinhar ovos de ganso com cautela, cozinhá-los por mais tempo e não comer crus;
- Não é recomendado dar filhos em idade pré-escolar;
- você precisa coletá-los o mais rápido possível, poistrês horas após a eclosão, todas as bactérias e microorganismos nocivos penetram na concha, tornando-se simplesmente inacessíveis a vários agentes desodorizantes;
- adquira este produto do tipo de incubação. É submetido a um processamento especial, que exclui a existência do parágrafo anterior.
