Pare de comer no McDonald's!Deliciosos hambúrgueres, grandes e fartos, podem ser feitos em casa. Claro, eles serão diferentes - mas isso não significa que sejam menos saborosos. Pelo contrário, um hambúrguer em casa será ainda mais agradável de comer, pois não só os seus produtos preferidos serão investidos na sua preparação, mas também o seu próprio esforço, competência e amor.
Hambúrgueres são essencialmentecarne disposta em pedaços de pão fritos, moída em moedor de carne e também misturada com sal e pimenta A principal condição de um prato delicioso é um produto fresco: carne picada, fili ou lombo de vaca picada, bem como carne de frango picada ou picada. Por que exatamente esses tipos? Carne - por ser bastante gordurosa a um custo baixo, ao contrário dos filés e lombinhos mais magros, várias vezes mais caros. Quanto ao frango, sua carne é completamente magra e mais indicada para o preparo de deliciosos pratos.
Como fazer um hambúrguer caseiro para que não fiquesó gostoso, mas também saudável? Escolha frango ou outra carne magra para cozinhar, que deve ser pré-frita em uma panela com outros ingredientes. Vale lembrar: hambúrgueres delicados e tenros são obtidos a partir de um produto passado duas vezes por um picador de carne.
Pensando em como fazer um hambúrguerem casa e para agradar sua família e amigos? Desfrute de uma deliciosa receita de um delicioso hambúrguer de carne guarnecido com batatas fritas. Para fazer isso, você precisa levar lombo de vaca (170 gr.), Um pão com sementes de gergelim (1 unid.), Pepinos em conserva (20 gr.). Você também precisa de cebola (20 gramas), alface (15 gramas), um pouco de mostarda e ketchup (30 gramas cada), temperos e especiarias a gosto. Esse hambúrguer é preparado em casa em várias etapas.
No primeiro, descongelado ouo lombo de vaca é resfriado, cuidadosamente limpo de filmes e seco, após o que é cortado em pequenos cubos e passado por um moedor de carne. A carne picada preparada deve ser temperada com sal e misturada com especiarias.
No segundo estágio, a carne picada é formada em uma rodadaCosteleta de boi, cuja espessura não excede 1 cm, depois frita até ficar totalmente cozida com tampa fechada. Ele se tornará a parte principal de um prato maravilhoso - um hambúrguer em casa.
A terceira etapa envolve a preparação de vegetais -alface, cebola e tomate devem ser enxaguados e secos. Corte os tomates em círculos, retire os talos, corte os pepininhos em "tiras", corte a cebola em rodelas.
Em seguida, as batatas fritas são preparadas: fritas até dourar, depois salgadas e misturadas.
Pão de semente de gergelim perto do fim do cozimentodeve ser cortado ao meio e ligeiramente aquecido no forno. Além disso, na metade inferior, você pode colocar algumas folhas de alface, círculos de tomate, uma costeleta pronta, pepinos de palha e rodelas de cebola. Depois de uma camada de ketchup, mostarda ou outros temperos a gosto, você pode cobrir o hambúrguer em casa com a segunda metade de um pão.
Prato apetitoso, aromático e de sabor únicoquase pronto - só falta colocar a comida em um prato e enfeitar com batatas fritas douradas, além de um pouco de ketchup e temperos.
Poucas pessoas sabem que um hambúrguer está em casae seu sabor depende diretamente da qualidade não só da carne, mas também dos pães de gergelim. É melhor cozinhá-lo à mão - levar farinha (50 gr.), Fermento seco (1 gr.), Sementes de gergelim (3 gr.) A farinha e o fermento são bem misturados com água (25 ml.) E amassados, cobrindo-se a massa e deixando-a meia hora à espera. Quando a massa sair, você pode rolar uma bola para fora dela, pressionar levemente por cima, polvilhar com sementes de gergelim e, colocar no pergaminho, levar ao forno por 15-20 minutos.
