O café de fast food está sólido agoraestão conquistando o mercado. Tornam-se populares devido aos pratos saborosos e descomplicados que oferecem aos seus visitantes. Mas nem sempre é possível visitar esses estabelecimentos. Portanto, você precisa ser capaz de cozinhar esses pratos em casa. Uma das criações culinárias mais procuradas deste tipo de café é o pãozinho César. Pode ser feito em casa se não houver como ir a algum lugar.
Receita simples
É muito simples preparar "César" (rolo).Pegue 100 gramas de filé de frango, 100 gramas de queijo parmesão, uma tortilha, 150 mililitros de óleo vegetal, um pouco de molho Tabasco, dois dentes de alho, três gemas, uma anchova, especiarias a gosto e uma rodela de limão. A receita é projetada para uma parte do rolo.
Fazendo molho picante
Primeiro, vamos preparar o molho para este prato.Vamos escolher a versão clássica. Coloque a anchova, o alho descascado, o sal e a pimenta no liquidificador. Nós moemos tudo isso. Em seguida, misturamos as gemas dos ovos com a mostarda doce e despejamos essa mistura no liquidificador, sem parar de bater. Em seguida, adicione a mostarda. O resultado é um molho espesso. Agora vamos transferi-lo para um recipiente separado, adicione o molho tabasco e o suco de limão. Misture tudo bem e deixe em infusão. Você deve fazer cerca de 150 mililitros de molho.
Cozinhar o recheio e dobrar o rolo
Para cozinhar César (rolo), você precisamarinar a carne. Escolhendo a receita mais fácil de marinada de frango. Misture o molho de soja, o alho picado e o mel líquido e despeje o peito de frango com esta mistura. Após 30 minutos, a carne é marinada. Em seguida, coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Ajustamos a temperatura para 200 graus. Nesse caso, a carne é macia e suculenta. Agora colocamos a tortilha no forno para aquecer para que não fique quebradiça. Lave e seque as folhas de alface. Três queijos em um ralador. Unte o bolo com o molho e coloque folhas de alface. Corte a carne em pedaços e coloque por cima da salada. Polvilhe tudo com queijo ralado e leve ao forno sob a grelha ou na frigideira. Precisamos fritar levemente. Coloque o "César" (rolo) em um prato e corte na diagonal. Como podem ver, fazer este prato em casa é muito simples. Acontece um delicioso e aromático "César" - roll. Seu preço varia em média de 80 a 100 rublos.
Real "César" (rolo)
Esta é uma receita mais complicada que requer maisa quantidade de ingredientes. Você vai precisar de uma folha de nori, 500 mililitros de vinagre de arroz, 150 gramas de arroz, 100 gramas de açúcar, um quarto de limão, 40 mililitros de mirin, 40 gramas de frango frito, 10 gramas de alga kombu, 20 gramas de pepino , 20 gramas de bacon bom, 20 gramas de queijo, sementes de gergelim, 20 gramas de abacate, 20 gramas de folhas de alface. Cozinhar o molho com açúcar, suco de limão, algas marinhas e mirin. Adicione ao arroz cozido. O molho vai deixá-lo mais pegajoso. Coloque uma camada de arroz na folha de nori e polvilhe com sementes de gergelim. Vire e acrescente o peito de frango, o queijo, a alface e o bacon. Em seguida, vem uma camada de abacate e pepino. Envolvemos o rolo e o cortamos em pedaços. Este é o servido no café especializado "César". Seu conteúdo calórico é baixo, pois não contém ingredientes com alto teor de gordura. Os produtos para seu preparo podem ser adquiridos em loja especializada, que tem tudo o que você precisa em sushi e pãezinhos.
