Donas de casa cuidadosas gostam de satisfazer seus animais de estimaçãotodos os tipos de notícias deliciosas. Em qualquer família, ao longo dos anos, um certo conjunto de pratos se desenvolve, que geralmente são cozidos fora do hábito no café da manhã, almoço ou jantar. Mas como é bom às vezes trazer algo novo para a mesa e ver um sorriso agradecido nos rostos de seus parentes.
Новый рецепт легко можно найти в интернете, ler em um livro de receitas ou emprestado de um melhor amigo. A lista de produtos necessários é geralmente feita em gramas. Mas nem toda dona de casa na cozinha tem uma escala com a qual você pode medir a quantidade certa. Nesses casos, são usadas capacitâncias de medição padrão. Como tal recipiente pode servir um copo, uma colher de chá ou uma colher de sopa. Afinal, você vai concordar que é muito mais fácil medir uma colher de um produto do que até mesmo se você tiver um equilíbrio para tentar pesar a quantidade certa do produto. Mas nem todo mundo sabe, por exemplo, quanto açúcar em um copo ou quantos gramas de farinha estão contidos em uma colher de chá. Medidas condicionais nos cercam a cada passo. Para facilitar a navegação neles, os especialistas elaboraram uma mesa na qual todos os principais produtos alimentícios são expressos em tamanhos diferentes: copos, colheres, gramas e, se possível, em pedaços. Essa tabela permite que qualquer receita seja anotada em quantidades unificadas e é fácil compilar uma lista de produtos necessários.
Взять, к примеру, сахар.Na culinária, este produto é usado na forma de areia ou pó. Na tabela de medidas, cada uma dessas posições é registrada separadamente. Na prática, parece com isso. Prescrição requer um copo normal de açúcar. Sabemos que tem um volume de 250 mililitros. E quanto açúcar em um copo é em gramas? A tabela mostra imediatamente que há 200 gramas de açúcar granulado. A massa é calculada com base na densidade de cada substância. A expressão: “Densidade é a massa em uma unidade de volume” é familiar a todos da escola. Então, se você multiplicar o volume de uma substância pela sua densidade, poderá obter a massa desejada da substância. Também na cozinha. Para descobrir quanto açúcar está em um copo, você precisa multiplicar o volume de vidro pela densidade do açúcar. O volume de vidro comum é conhecido por nós, e a densidade do açúcar é de 800 kg / metro cúbico. A matemática nua permaneceu: 250x800 / 1000 = 200 gramas. O mesmo vale para qualquer outro produto. O açúcar é uma parte de muitos pratos, então a questão de quanto açúcar é em um copo, muitas vezes sobe antes donas de casa, especialmente iniciantes.
Mas há uma situação em que você sabe quantogramas de açúcar em um copo, e o copo não está à mão. Como estar neste caso? Aqui novamente a mesa da transferência de quantidades vem ao auxílio. Sabe-se que uma colher de sopa de 25 gramas de açúcar, mas precisamos de 200 gramas. Como ser? Mais uma vez, a matemática vem para o resgate: 200/25 = 8. Consequentemente, 200 gramas de açúcar podem ser facilmente medidos, se você tomar 8 colheres de sopa deste produto. Em alguns livros de culinária, você pode encontrar recontos prontos para todos os produtos conhecidos. Isso facilita muito o trabalho da anfitriã na cozinha. Essa tabela deve ser impressa e pendurada em um lugar de destaque.
Внимательно изучив все графы этой таблицы, можно Observe que a massa de produtos é indicada em dois copos diferentes. Nossa indústria doméstica ainda produz copos de chá comuns e facetados. O vidro facetado é um cilindro com um aro especial na sua parte superior. Antes deste aro, o volume do copo é de 200 mililitros. Portanto, para descobrir quantos gramas de açúcar em um vidro facetado, você precisa multiplicar a densidade do produto pelo volume desejado: 800x200 / 1000 = 160 gramas. Existem tais óculos em todas as casas e, muitas vezes, as donas de casa os usam para medir a quantidade certa deste ou daquele produto. O bisel no vidro não permite que você cometa um erro e permite que você obtenha exatamente o peso exigido pela receita. Esses truques culinários que toda proprietária deveria saber.
