Provavelmente não é uma pessoa que não gostoudoces deliciosos "Raffaello" que se exibem literalmente em todas as lojas. No entanto, esta iguaria é um prazer bastante caro e nem todos podem pagar.
Mas acontece que esses doces incomuns comEnchimento delicado pode ser facilmente preparado em casa. Além disso, eles não são piores do que a loja, e sem todos os tipos de corantes e realçadores de sabor prejudiciais. Mas isso é especialmente importante para aqueles que estão preocupados com a saúde de seus filhos. A receita para doces "Rafaello" é bastante simples e não vai demorar muito tempo. E a delicadeza resultante disso é quase impossível de distinguir do original, então todos os membros da sua família certamente irão gostar.
Componentes necessários
Então, para fazer os famosos doces Raffaello em sua própria cozinha, você precisará de:
- 150 g de queijo creme de mascarpone;
- 50 g de amêndoas;
- 50 ml de creme de leite;
- 100 g de flocos de coco;
- 3 colheres de sopa de leite condensado;
- 150 g de chocolate branco;
- 50 hemisférios de wafer.
A única dificuldade que podedesanimar a anfitriã é comprar bolas de waffle. Afinal, esse produto não é encontrado com tanta frequência no mercado. É por isso que é melhor procurar porcas de waffle nos grandes supermercados.
Mas mesmo se você não os encontrou, não se desespere, talvez seja ainda melhor. Afinal, você pode cozinhar nozes de wafer crocantes com as próprias mãos, especialmente porque esse processo não é tão complicado.
Esta receita caseira "Raffaello" é o mais próximo possível de doces reais. Uma iguaria tão fácil de preparar é completamente idêntica à original, e talvez até melhor.
Receita passo a passo "Rafaello"
A preparação deve começar com um creme para o futurodoces. Transfira o cream cheese para um recipiente suficientemente fundo e despeje o leite condensado nele. Bata a mistura com um liquidificador ou mixer até obter uma massa macia.
Derreta um terço do chocolate preparado emmicroondas ou banho-maria. Em seguida, adicione uma colher de creme de leite. Depois de esperar que o chocolate derretido esfrie um pouco, acrescente-o à mistura de queijo. Bata a mistura novamente até ficar homogêneo, depois coloque o creme de leite na geladeira por uma hora. A propósito, deve ser muito exuberante.
Espalhe o creme resfriado uniformementebolas de waffle, na metade das quais você precisa colocar uma noz descascada. Aliás, para tirar a casca das amêndoas, deve-se fritar levemente em uma frigideira quente e seca. Após uma manipulação tão simples, as nozes serão limpas com muita facilidade.
Das metades do waffle, colete as bolas assimpara que cada um deles contenha amêndoas. Agora chega-se à fase final de confecção do "Rafaello" caseiro de acordo com a receita. Derreta o restante do chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, adicionando o creme de leite. Como resultado, você obterá uma massa bastante viscosa na qual deverá mergulhar cada bola. Em seguida, os doces devem ser enrolados em flocos de coco, como se fossem empanados. E para que os waffles moles não amoleçam com o creme de leite, embrulhe cada bola em papel alumínio e leve ao freezer por cerca de uma hora.
Retire os doces do frio 15 minutos antes de servir.Embora na realidade esta sobremesa possa ser comida imediatamente após o congelador, ela se parecerá mais com um sorvete cremoso. Aliás, é melhor guardar doces caseiros na geladeira.
Receita de bolo rafaello
O sabor desses doces é bem conhecido por muitos desde oinfância. E agora você sabe como cozinhar uma guloseima delicada e incrivelmente saborosa com suas próprias mãos em apenas meia hora. E as anfitriãs que não têm medo das dificuldades e gostam de mimar a família com sobremesas extraordinárias, certamente vão precisar de uma receita de bolo "Rafaello" preparado em casa.
A principal característica desta sobremesa é consideradaum sabor verdadeiramente delicado e macio de um creme único combinado com uma base crocante polvilhada com flocos de coco. Esta iguaria ficará para sempre apaixonada por você por seu delicioso e rico aroma de baunilha e creme. Você pode fazer uma guloseima de diferentes maneiras, mas seja qual for a opção que você escolher, a sobremesa certamente ficará inimaginavelmente tenra e saborosa. Uma receita simples de "Raffaello" com uma foto ajudará você a preparar facilmente uma obra-prima da culinária com coco.
Composição
A propósito, para fazer esse bolo, nãovai custar muito caro, e todos os componentes necessários certamente podem ser encontrados na loja mais próxima. Basta um pouco de sua atenção, tempo e esforço no processo de preparação de um verdadeiro produto de confeitaria.
Portanto, para criar uma obra-prima perfumada, você precisará de:
- 6 ovos;
- uma pitada de sal;
- 350 g de açúcar;
- a mesma quantidade de flocos de coco;
- 0,5 kg de chocolate branco;
- 0,7 litros de creme de leite.
Processo de cozimento passo a passo
Em primeiro lugar, você deve fazer um creme parabolo futuro. Para isso, coloque o creme de leite em uma panela, leve ao fogo e leve para ferver. Deite-os imediatamente a seguir sobre o chocolate, mexendo sempre até a mistura derreter completamente. Em seguida, cubra a massa e leve à geladeira por algumas horas. Depois que o creme esfriar, você pode começar a fazer a base do bolo.
Prepare a assadeira imediatamente:forre com pergaminho e pincele com um pedaço de manteiga. Agora você pode começar a fazer a massa de biscoito de coco. Para fazer isso, misture o açúcar, os ovos e o sal em um recipiente fundo. Mexa os ingredientes e coloque-os em banho-maria. Aqueça bem a mistura, mexendo sempre. Em seguida, retire do fogo e bata na batedeira até obter uma espuma arejada.
Agora a massa deve ser resfriada à temperatura ambiente.temperatura. Adicione os flocos de coco à mistura processada em pequenas porções. No final, resta apenas amassar cuidadosamente a massa para obter a homogeneidade necessária.
Registro e envio
Após o cozimento, despeje a massa em uma assadeira.e espalhe uniformemente por toda a superfície. Leve ao forno e leve ao forno o pão de ló por 15 minutos a 180 graus. A crosta cozida deve esfriar após o cozimento.
A essa altura, o creme na geladeirajá deve congelar. Retire e bata com a batedeira até ficar cremoso. Agora resta simplesmente moldar o bolo corretamente. O creme e a massa devem ser divididos igualmente. O biscoito pode ser cortado em vários bolinhos e untar cada um deles com uma massa doce. Ou você pode criar um bolo na forma de um hemisfério. Tudo depende da sua imaginação.
Receita de creme de baunilha
Um bolo preparado desta forma certamentevocê vai adorar seu sabor suave e sofisticado e o biscoito que simplesmente derrete na boca. Para fazer esta obra-prima culinária com aroma de coco, você precisará de:
- 5 proteínas;
- 250 g de açúcar;
- 100 g de farinha;
- um copo de leite;
- 100 g de flocos de coco;
- 2 colheres de chá de fermento em pó.
E para fazer um delicioso creme de baunilha, prepare:
- 5 gemas;
- 150 g de açúcar;
- 2 colheres de sopa de farinha;
- 4 copos de leite;
- 2 sacos de vanilina;
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 250 g de manteiga.
Em geral, todos esses produtos são bastante baratos e geralmente são vendidos em todas as lojas.
Preparação de bolo de coco
Você deve começar, é claro, com um biscoito.Em uma tigela funda, misture as proteínas separadas com o açúcar e bata bem na batedeira. Como resultado, você deve ter uma massa densa e estável. Em seguida, envie o fermento em pó, a farinha peneirada e os flocos de coco aqui. Misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
Unte uma assadeira com um pedaço de manteigamanteiga e despeje a massa cozida nela. Leve ao forno por 20 minutos a 180 graus. A prontidão do biscoito pode ser determinada com um palito ou fósforo, perfurando seu caroço. Lembre-se de que a parte de cima do biscoito deve adquirir um belo tom dourado durante o cozimento, mas nunca marrom. Se a sua crosta queimar visivelmente, cubra-a com um pergaminho ou papel alumínio.
Após o cozimento, não remova o biscoito doformulários, e encha-o com leite. Isso é necessário para tornar o bolo o mais macio e macio possível. Mas quando o biscoito esfriar, transfira-o para um prato. Agora resta preparar o creme de baunilha.
Em um recipiente fundo, misture o previamente separadogemas e açúcar, bata até ficar cremoso. Em seguida, adicione metade do leite, vanilina e amido a uma tigela. Mexa bem e acrescente aqui a farinha peneirada. Aqueça o restante leite no micro-ondas ou em banho-maria e despeje na massa de ovos, mexendo sempre. Espere que a mistura fique espessa e pegajosa.
Para acelerar o processo, você pode colocar o recipientecom creme em água fria. Derreta a manteiga e adicione à mistura gelada. Por fim, bata o creme novamente e comece a dar forma ao bolo.
Montagem e alimentação
Transfira a massa de baunilha cozida parabiscoito resfriado e polvilhe com coco. Isso completa a preparação do bolo mais delicado. Como você pode ver, a receita do Rafaello é muito simples. Aliás, você também pode decorar sua criação com a ajuda de amêndoas, que darão um sabor adicional à sobremesa. Se você usar a receita simples de Raffaello pelo menos uma vez, sua família ficará encantada.
