Fritos são produtos feitos de um líquido homogêneomassa misturada com leite, iogurte, água ou kefir com adição de açúcar, ovos, refrigerante, fermento em pó ou fermento. Eles vão bem com creme de leite ou qualquer cobertura doce e, se desejar, podem substituir um café da manhã completo para toda a família. Portanto, toda dona de casa moderna deve saber preparar panquecas. Receitas de deliciosos produtos exuberantes serão discutidas no artigo de hoje.
No kefir (sem fermento)
Estas panquecas doces e arejadas não vão impressionar nem grandes nem pequenos comedores. Ficam muito exuberantes e não perdem a frescura por muito tempo. Para assá-los, você precisará de:
- 0,5 l de kefir com baixo teor de gordura.
- Ovo grande.
- 5-8 st. eu. farinha, premium.
- 4 colheres de sopa. eu. açúcar granulado fino.
- 1 colher de chá. sal de cozinha e fermento em pó.
- Óleo refinado (para fritar).
Antes de cozinhar panquecas no kefir,o produto de leite fermentado é aquecido à temperatura ambiente. Em seguida, adicione um ovo, o fermento, o açúcar e o sal. Tudo isso é ligeiramente sacudido com um batedor e deixado por um quarto de hora. No final do tempo especificado, tudo isso é complementado com farinha peneirada repetidamente e misturada intensamente. A massa acabada é despejada em porções em uma assadeira pré-aquecida e tostada por alguns minutos de cada lado.
No kefir com maçãs
Essas deliciosas panquecas tufadas têm uma luzsabor frutado e perfeito para um café da manhã em família. Antes de fazer panquecas fofas com kefir, certifique-se de verificar se você tem em mãos:
- 1,5 xícaras de farinha branca.
- Ovo selecionado.
- Um copo de kefir desnatado.
- 3 colheres de sopa. eu. açúcar granulado fino.
- ½ colher de chá refrigerante não cancelado.
- 2 maçãs.
- Sal e qualquer óleo refinado.
Kefir é aquecido à temperatura ambiente ecombine com um ovo. Açúcar, sal, refrigerante e farinha peneirada repetidamente são adicionados ao líquido resultante. A massa preparada por este método é complementada com maçãs raladas, bem misturadas e dispostas com uma colher em uma frigideira bem aquecida com óleo. Panquecas torradas são servidas com geleia, creme de leite ou leite condensado.
No kefir (com fermento)
Para quem não sabe cozinhar panquecas, outra receita simples provavelmente será útil. Para jogar, você precisará de:
- 0,65 kg de farinha premium.
- 1 litro de kefir com baixo teor de gordura.
- 3 colheres de sopa. eu. açúcar granulado fino.
- 30 g de fermento de ação rápida.
- 2 ovos selecionados.
- Sal e qualquer óleo vegetal.
Kefir é aquecido em banho-maria e combinado comfermento de ação rápida. Tudo isso é adoçado, adicionado de sal, complementado com ovos batidos e farinha peneirada. A massa resultante é bem misturada, coberta com um guardanapo de linho limpo e deixada quente por meia hora. Decorrido o tempo indicado, a massa resultante é disposta à colher numa frigideira bem aquecida untada com óleo e frita durante vários minutos dos dois lados.
Com cebola
A receita descrita abaixo certamente irá interessar àquelesque está pensando em como fazer panquecas fofas, que não contenham açúcar. Para repetir sem problemas em sua cozinha, você precisará de:
- 300 ml de kefir.
- 30 g de fermento de ação rápida.
- 3 xícaras de farinha integral.
- Ovo de galinha crua.
- Cebola grande.
- Sal, bicarbonato de sódio e óleo vegetal.
Kefir é aquecido em banho-maria e combinado comfermento. Em seguida, é salgado, complementado com uma pitada de refrigerante rápido, farinha e um ovo cru. Agite tudo bem e deixe morno por vinte minutos. Decorrido o tempo especificado, despeja-se sobre a massa cebolas salteadas e picadas. A massa resultante é mantida quente por mais meia hora e, em seguida, espalhe com uma colher umedecida em uma frigideira quente e frite por vários minutos de cada lado.
Com requeijão
Este método certamente será apreciado por jovens mães,que estão pensando em como fazer panquecas com leite para que fiquem não só saborosas, mas também saudáveis. Para fritar panquecas doces fofas, você precisará de:
- 0,3 kg de queijo cottage granulado.
- 150 ml de leite integral.
- 2 ovos crus frescos.
- 1 Colher de Sopa. eu. açúcar granulado fino.
- 160 g de farinha premium.
- 5 ml de vinagre de maçã.
- Para ½ colher de chá. bicarbonato de sódio e vanilina.
- Sal e qualquer óleo vegetal.
Despeje a coalhada em um recipiente fundo e com cuidadoAmasse com um garfo, tentando se livrar dos caroços. Em seguida, sal, refrigerante apagado, ovos, açúcar puro e baunilha são adicionados a ele. Tudo isso é despejado com leite morno e misturado com farinha peneirada. Despeje a massa pronta em uma frigideira quente untada com óleo e frite por vários minutos de cada lado.
Com banana
Estas panquecas doces vão chamar a atenção.amantes das frutas do exterior. Antes de fazer deliciosas panquecas, examine o conteúdo dos armários da cozinha. Deve ser encontrado:
- 70 ml de leite integral.
- 2 bananas.
- Um ovo cru.
- 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado fino.
- Um copo de farinha.
- Óleo magro (para fritar).
Bananas descascadas são conectadas em um recipiente fundo,ovo e açúcar. Tudo isso é processado no liquidificador, regado com leite e misturado com a farinha peneirada. Coloque a massa acabada com uma colher em uma frigideira quente untada e frite até dourar levemente.
Com leite azedo
Esta receita simples certamente cairá emuma coleção pessoal de jovens donas de casa que não tiveram tempo de descobrir como fazer panquecas sem fermento para que ficassem exuberantes e saborosas. Para obter essas panquecas, você precisará de:
- 500 ml de leite azedo.
- Uma xícara de farinha de trigo premium.
- 2 ovos frescos.
- 1 Colher de Sopa. eu. açúcar granulado fino.
- Para ½ colher de chá. refrigerante seco e sal.
- Óleo refinado.
O leite azedo é derramado em uma tigela funda, ligeiramenteagite e acrescente ovos. Soda, açúcar, sal e farinha oxigenada são adicionados lá. A massa preparada é bem misturada, espalhada em porções em uma frigideira quente untada com óleo e frita até dourar levemente.
Na água
Esta opção certamente se tornará realuma dádiva de Deus para os vegetarianos que não sabem cozinhar panquecas com fermento sem ovos, leite ou kefir. Para fritar uma pilha dessas panquecas arejadas, você precisará de:
- 1,5 xícaras de farinha premium.
- 1,5 xícaras de água decantada.
- 2 colheres de chá açúcar granulado fino.
- ½ colher de chá sal de cozinha.
- 1 colher de chá fermento de ação rápida.
- Óleo refinado.
A água aquecida é despejada em um recipiente fundo edissolva o fermento, o sal e o açúcar. Tudo isso é deixado por alguns minutos, e depois complementado com farinha, amassada e levada ao fogo. Depois de uma hora, a massa, que aumentou de volume, é disposta com uma colher numa frigideira e dourada dos dois lados.
Com cacau
Essas panquecas deliciosas e fofas com certeza vão agradarpequeno dente doce. Portanto, qualquer mulher com filhos deve saber fazer panquecas com a adição de cacau. Para criar tal tratamento, você precisará de:
- 2 xícaras de leite integral
- 3 xícaras de farinha integral.
- 20 g de fermento fresco.
- 2 colheres de sopa. eu. cana de açúcar.
- 2 colheres de sopa. eu. cacau em pó.
- ½ colher de chá sal de cozinha.
- Um ovo cru.
- Óleo magro (sem cheiro).
Em leite aquecido adoçado e salgadodissolver o fermento. O líquido resultante é complementado com um ovo, misturado com farinha peneirada e deixado por quarenta minutos. No final do tempo combinado, a massa levantada é tingida com cacau e removida para aquecer por mais uma hora. Em seguida, a massa preparada completamente é disposta com uma colher em uma frigideira pré-aquecida untada com óleo e frita até que apareça uma bela crosta dourada.
Com água e kefir
Essas deliciosas panquecas fofas vão bem com qualquer molho doce e, se desejado, serão um ótimo complemento para o chá da família. Para prepará-los, você precisará de:
- 400 ml de kefir fresco.
- ½ xícara de água.
- 1 colher de chá açúcar granulado fino.
- 7 colheres de sopa. eu. farinha, premium.
- 2 colheres de chá fermento de ação rápida.
- 1/3 colher de chá bicarbonato de sódio não cancelado.
- ½ colher de chá sal.
- Óleo refinado.
Dissolva o fermento e o açúcar em água morna eespere que a tampa de espuma apareça. Em seguida, adiciona-se a eles o kefir aquecido, no qual se diluem previamente o refrigerante, o sal e a farinha peneirada. Tudo é misturado intensamente e retirado para um local quente. Depois de quarenta minutos, a massa crescida é colocada em uma frigideira quente untada com óleo e frita até dourar. Estas panquecas são servidas com mel, leite condensado ou compota de fruta.
Com leite
Esta receita simples certamente será dominada mesmo por cozinheiros novatos que não têm ideia de como cozinhar panquecas. Para tratar seus entes queridos com deliciosas panquecas fofas, você precisará de:
- 0,5 kg de farinha de trigo premium.
- 0,5 litros de leite integral.
- 2 colheres de sopa. eu. açúcar granulado fino.
- 1 colher de chá sal de cozinha.
- 6 g de fermento de ação rápida.
- 2 colheres de sopa. eu. qualquer óleo vegetal (+ um pouco mais para fritar).
Em uma tigela funda misture o fermento, o sal, o açúcar efarinha peneirada. Depois disso, leite morno e óleo vegetal são adicionados gradualmente aos ingredientes a granel. Amasse tudo bem, cubra com uma toalha e deixe morno por meia hora. No final do tempo indicado, a massa resultante é disposta com uma colher numa frigideira untada com óleo e frita até obter uma crosta dourada. São servidos com creme de leite, leite condensado ou geléia de frutas.
Com leite em pó
Essas deliciosas panquecas tufadas são feitas com ingredientes simples e fáceis de encontrar que podem ser armazenados por muito tempo. Para prepará-los, você precisará de:
- ~ 2,5 xícaras de água decantada.
- 4 xícaras de farinha.
- Um copo de leite em pó desnatado.
- 6 colheres de chá açúcar granulado fino.
- Óleo magro e fermento em pó.
Primeiro você precisa fazer farinha.É peneirado várias vezes em uma peneira para que fique solto e saturado com bolhas de ar, e então é enviado para um recipiente fundo, combinado com o resto dos ingredientes a granel e despejado com a quantidade necessária de água filtrada morna. Tudo é bem misturado até ficar homogêneo e insistido por dez minutos. Em seguida, a massa acabada é colocada em uma frigideira untada e bem aquecida e frita até que uma bela crosta marrom apareça. Essas panquecas são servidas quentes, regadas com creme de leite, mel líquido de flores ou geleia de frutas vermelhas.
