Panquecas - um café da manhã maravilhoso, saboroso e rápidopara toda a família. E também as crianças os amam muito. A receita deste prato tem muitas variações. Tradicionalmente, as panquecas são preparadas com kefir ou fermento. Mas, como você sabe, não há limites para a imaginação culinária. Então, por que não tentar fazer panquecas de iogurte? Este é um excelente produto lácteo fermentado com uma textura macia e sabor delicado, e na sua base os produtos revelam-se exuberantes, leves e arejados. O iogurte é adequado para absolutamente qualquer: bebida regular, com ou sem recheios de frutas.
Hoje vamos mostrar como fazer panquecas de iogurte. Algumas receitas simples para um pequeno-almoço ligeiro e saboroso.
Panquecas com iogurte
Vamos começar com a receita mais simples.Você pode tomá-lo como o principal e trocá-lo ou complementá-lo com segurança a seu critério, para que sempre receba um prato completamente novo. Fazer panquecas com iogurte é muito simples. Tomaremos iogurte doce (para beber). Se você usar regular, adicione um pouco mais de açúcar.
Você vai precisar de:
- 1 ovo;
- 300 ml de iogurte de frutas líquido;
- 1 Colher de Sopa. eu. açúcar granulado;
- 6-7 st. eu. farinha de trigo;
- 1/2 colher de chá de fermento em pó ou bicarbonato de sódio;
- óleo para fritar.
Como cozinhar:
Despeje o iogurte em uma tigela adequada, adicione refrigerante,misture e deixe por 5 minutos.O refrigerante deve reagir (você verá bolhas de ar surgindo na superfície), vai deixar nossas panquecas arejadas.
Em seguida, adicione o açúcar e o ovo, bata bem a massa. Adicione a farinha aos poucos. É necessário mexer constantemente a massa, sua textura deve ser uniforme, sem grumos. A massa se assemelhará ao creme de leite em densidade.
Despeje um pouco de azeite na panela, quando esquenta, começamos a espalhar as panquecas com uma colher. Assim que um lado estiver dourado, vire.
Panquecas de maçã com iogurte
Maçãs e canela vão muito bem e vão bempara a preparação de muitos pratos, especialmente assados. Você também pode fazer deliciosas panquecas de iogurte com eles. A receita é perfeita para o café da manhã e para um lanche leve da tarde.
Você vai precisar de:
- um copo de iogurte líquido;
- um ovo;
- um copo de farinha;
- 2 maçãs;
- 2 colheres de sopa. l açúcar;
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
- uma pitada de sal e um pouco de canela em pó.
Como cozinhar
Misture o iogurte com ovo e açúcar, bata bem, acrescente sal, refrigerante e uma pitada de canela. Mexendo sempre, adicione gradualmente a farinha. A massa deve ser lisa.
Descasque as maçãs e esfregue em um ralador grosso. Adicione à massa e misture. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as panquecas até dourar dos dois lados.
Essas panquecas de iogurte ficarão gostosas tanto quentes quanto frias. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima. Uma deliciosa guloseima para o chá está pronta!
Panquecas de aveia sem farinha
Sua casa está sem farinha? Não importa: você pode fazer panquecas igualmente deliciosas com aveia e semolina. Incomum, mas saboroso e saudável.
Você vai precisar de:
- um copo de iogurte;
- ovo;
- meio copo de semolina;
- flocos de aveia (não instantâneos) - 2/3 xícara;
- 2 colheres de sopa. eu. Sahara;
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
- óleo para fritar.
Como cozinhar
Combine o iogurte, a semolina e os cereais, misture e deixe fermentar por uma hora. Agora vamos adicionar o ovo e o resto dos ingredientes. Homogeneizar.
Fritamos nossas panquecas dos dois lados até dourarcrostas em óleo vegetal. Se quiser deixar as panquecas menos gordurosas, acrescente uma colher de sopa de manteiga à massa e frite em uma frigideira seca.
Vamos sonhar
Panquecas de iogurte são uma excelente base parapreparação de deliciosos e variados cafés da manhã. Podem ser consumidos com qualquer coisa: com frutas, com leite condensado ou geléia, são deliciosos com frutas frescas e mel. No processo de cozimento, você pode adicionar um pouco de ervas frescas picadas ou cebolinha, mas então é melhor levar iogurte sem açúcar. Essas panquecas arejadas devem ser servidas com creme de leite - uma ótima opção para um café da manhã de verão. Imagine um pouco, com certeza você terá muitas ideias de como diversificar um prato que é conhecido e querido desde a infância.
