Como fazer rápida e facilmente sua própria maionese

A maionese é um molho delicioso que usamos paratemperar saladas e para preparar muitos pratos quentes. Mas sua versão de loja muitas vezes deixa muito a desejar. O molho fresco estraga muito rapidamente e nem sempre é possível comprá-lo, e as variantes para armazenamento de longo prazo costumam ter um sabor “químico” devido à adição de uma grande quantidade de conservantes. Portanto, é melhor fazer sua própria maionese. Os produtos para ele serão encontrados em estoques de qualquer dona de casa, e o processo em si levará no máximo meia hora. Como resultado, você obterá um molho delicado maravilhoso que pode ser mantido na geladeira por até 10 dias. Também no artigo oferecemos a opção de fazer maionese sem o uso de ovos, caso você ou alguém de sua família seja alérgico a eles.

Como fazer maionese com as próprias mãos

Para várias porções, tome:

• 300 ml de qualquer óleo de girassol;
• 3 gemas de ovo cru;
• 1 colher de chá de vinagre (6-9%) ou suco de limão;
• sal.

Coloque os ovos crus na tigela.gemas, sal, acrescente o suco de limão ou vinagre e bata até formar espuma. Em seguida, despeje o óleo de girassol sobre uma colher de sopa. Continue trabalhando como um mixer. Depois que o molho começar a engrossar, coloque o óleo em porções bem pequenas. Preparar. Se a maionese for muito grossa, você pode diluí-la com água. Se por algum motivo o molho estiver coalhado, coloque a gema e misture bem. É tão fácil fazer maionese com as próprias mãos. Aliás, em vez de óleo de girassol, você pode levar azeite de oliva, além de adicionar um pouco de pimenta e outros temperos ao molho.

Cozinhar maionese com as próprias mãos: uma receita sem ovos

Se você é alérgico a ovos, incl. nas gemas, você pode usar este método de fazer um delicioso molho branco como base. Para ele, leve:

• 150 ml de leite frio;
• 300 ml de qualquer óleo vegetal;
• 1 Colher de Sopa. eu. mostarda e mordida (suco de limão);
• para provar açúcar, sal e especiarias como alho, ervas, etc.

Primeiro, bata o leite em uma batedeira ou liquidificador eóleo vegetal. Em seguida, adicione vinagre, mostarda e especiarias. Bata até que o molho esteja espesso o suficiente. Neste caso, a maionese faça você mesmo é preparada da mesma forma que na receita anterior. A única ressalva: para que o molho realmente dê certo, o leite deve estar bem frio. Se você adicionar, por exemplo, alho ou ervas provençais, obterá um ótimo molho para salada. Ou você pode usar a receita abaixo ...

Molho de abacate delicioso

Quando sua maionese estiver pronta, você pode fazer um ótimo complemento, por exemplo, pratos de vegetais ou carne. Para o molho, leve:

• 1 abacate maduro
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese caseira;
• suco de um limão ou algumas colheres de chá de limão;
• um quarto de colher de chá de sal e um pouco de pimenta branca.

Descasque o abacate, caroço e fatiapolpa em pedaços. Coloque-os no liquidificador junto com os outros ingredientes e bata bem por 30 segundos. Depois está pronto um delicioso molho de excelente consistência cremosa. Como você pode ver, fazer maionese é um processo bastante fácil e, como resultado, você obtém um excelente produto sem conservantes, que pode ser usado para temperar uma salada, adicionar a um prato de carne ou a um borscht tradicional.