Como cozinhar pilaf?

Como cozinhar pilaf? Há muitas opções: de receitas tradicionais a originais. Vamos compartilhar com vocês apenas alguns.

Receita pilau uzbeque

Prepare pilaf por todas as regras do Uzbequereceitas não é fácil. Vamos falar sobre como, depois de passar um pouco de tempo e esforço para alcançar um bom resultado. Você vai precisar os produtos: cordeiro, gordura kurdjuchnyj (banha), óleo vegetal, cebola, alho, arroz (médio-ou-redonda), ervilhas e especiarias. cozinha Uzbek é famosa por suas ervas e especiarias, então preste atenção a sua escolha. Para preparar o risoto com sabores "regulares", você vai precisar cominho, barberry, pimenta, açafrão.

Preparação

Comece com a torrefação.De antemão, corte a cebola em meias argolas e as cenouras - necessariamente - com palha. Este é um ponto fundamentalmente importante na receita. Corte o cordeiro e a gordura em pedaços grandes. Bem, aqueça o óleo no caldeirão. Metade da quantidade total de gordura gordurosa frita. Retire os torresmos da manteiga. Nele, jogue meio-anel de cebola e espere até dourar. Em seguida, coloque a manteiga em pedaços de carne. Deixe-os iluminar. Quando isso acontecer, preencha

palitos de cenoura e a gordura gordurosa restante.Frite. Uma vez que as cenouras são resgatadas, despeje os ingredientes com água. Deve cobri-los por 1-2 cm Coloque sal, especiarias, ervilhas e alho (cabeça inteira). Reduza o nível de fogo a um mínimo, deixe os produtos a definhar. O que você tem nesse estágio é o Zirvak. Ele precisa ser salgado um pouco, porque depois de adicionar arroz ao arroz, parte do sal vai embora. Agora espere o líquido evaporar. No processo de espera, prepare o arroz. Lave-a, a água deve ficar transparente. Em seguida, despeje-o sobre o dirvak, delicie-se com o barulho. Despeje a água um par de centímetros acima do nível de cereais, aumente o fogo, aguarde a ferver. Assim que a água evaporar, recolha o arroz com um escorregador, faça furos para ele na saída de vapor. Adicione o zira. O fogo faz o mais fraco, cobre o pilaf com uma tampa e deixa-o no fogão. Cerca de meia hora, ele vai definhar. Prepare pilaf por esta receita é simples, você só precisa dos ingredientes certos e um pouco de paciência. Tem meia hora passada? Abra a tampa, misture delicadamente o arroz, coloque em um prato especial e sirva na mesa.

Pilaf de frutas e legumes

Você sabe cozinhar uma massa caseiralegumes e frutas? Você precisará dos seguintes ingredientes: arroz, água, couve-flor, cenoura, ervilha, ameixa, passas, manteiga, sal. Ferva a água em uma panela. Coloque um pedaço de óleo, coloque o arroz, enxágue bem. Cozinhe por 15 minutos. Depois disso, coloque um recipiente de cereais em um divisor ou banho de água. O arroz deve ser cozido completamente. Ferva as ervilhas verdes (ou pegue em lata). Corte a couve-flor em pedaços ao longo das inflorescências, corte as cenouras em cubos. Coloque os ingredientes para cozinhar junto com as ervilhas. Passe por cima das ameixas e passas, lave-as. Legumes cozidos e frutas preparadas adicionar arroz. Mexa em uma panela. Cubra com uma tampa e coloque em um dissector por meia hora para a evaporação. Agora você sabe cozinhar pilaf. Receitas apresentadas no artigo irão ajudá-lo.