Com o aparecimento de enlatados nas prateleiras das lojasTornou-se popular a salada de caranguejo de milho, que, junto com o arenque sob o casaco de pele, está presente em quase todas as mesas de Ano-Novo. Recentemente, surgiram novas receitas para a clássica salada de caranguejo. Os mais populares e deliciosos são:
- com milho e pepino;
- com adição de arroz;
- com repolho;
- com picles.
1 porção de alface contém 520 kcal e 31 gramas de gordura. Todos os ingredientes necessários para cozinhar podem ser encontrados em qualquer loja.
Receita 1. Salada de palitos de caranguejo
Para a receita clássica de salada de caranguejo de 6 porções, você precisará de:
- 600 g de palitos de caranguejo ou carne de caranguejo;
- 350 g de milho enlatado;
- 6 ovos de galinha;
- 120g de arroz cozido
- 250 g de maionese;
- 2 pequenas cebolas;
- algumas pitadas de sal;
- verduras para servir.
Cozinhar levará cerca de 40 minutos de tempo livre e os produtos listados acima.
Fazendo uma clássica salada de caranguejo
Portanto, todo o processo de cozimento pode ser dividido em etapas:
- Primeiro você precisa cozinhar o arroz.Despeje os cereais lavados em uma panela, despeje 1 litro de água e sal. Você precisa cozinhar por cerca de 25 minutos com a água fervente do recipiente, mexendo sempre para que nada queime e não haja cheiros desagradáveis. Para dar ao arroz uma cor branca como a neve, despeje 1 colher de sopa de suco de limão no mingau no final do cozimento. Assim que o arroz estiver pronto, o líquido deve ser escorrido e os cereais enxaguados com água morna fervida.
- Para a salada clássica com palitos de caranguejo eOvos de milho antes de cozinhar, enxágue bem com água (pode-se usar sabão) e coloque em um recipiente com água fria. Leva cerca de 10 minutos para cozinhá-los desde a fervura até que a gema esteja completamente solidificada. Dica útil: coloque os ovos quentes em água gelada depois de um tempo. Isso tornará a casca muito fácil de retirar e o processo de limpeza será muito mais fácil.
- Os palitos de caranguejo devem ser removidos da embalagem e do invólucro de celofane. Corte em pequenos pedaços junto com os ovos, descascando-os.
- As cebolas na clássica salada de caranguejo de milho adicionam suculência e combinam perfeitamente com o resto dos ingredientes para um sabor picante. Precisa ser cortado em cubos muito pequenos.
- As latas de milho em conserva devem ser abertas com abridor de lata e o suco drenado. Antes de adicionar à salada, é melhor separar o milho e descascá-lo dos grãos estragados.
- A etapa final e final é combinar todos os ingredientes picados em uma tigela grande. Em seguida, tempere tudo isso com maionese, sal, pimenta e decore com ervas.
Receita 2. Salada de caranguejo clássica com arroz
Este prato é universal.É adequado tanto para uma festa festiva como para uma mesa do dia a dia. Além disso, a salada é muito fácil de preparar, ao mesmo tempo que é deliciosa e nutritiva. As cores vibrantes dos ingredientes fazem dele a estrela de qualquer jantar ou almoço. Para cozinhar, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 250 gramas de palitos de caranguejo;
- 5-7 ovos;
- 150 gramas de arroz de cereais;
- 200 gramas de milho enlatado;
- maionese;
- sal;
- 1 cabeça de cebola de tamanho médio.
Leva um pouco de tempo e criatividade para fazer uma clássica salada de caranguejo.
Cozinhando salada com arroz
- Primeiro, você precisa descongelar o caranguejoGravetos. Enquanto eles estão descongelando, você pode fazer os ovos. Após uma lavagem completa, devem ser colocados em um recipiente com água e colocados no fogão. Cozinhe até que estejam "fervidos" (cerca de 10 minutos). Quando os ovos estiverem prontos, despeje água fria sobre eles para uma melhor limpeza posterior.
- Em seguida, você precisa fazer arroz.Cerca de 1,5 litro de água é despejado em uma panela, salgado e colocado no fogo. Na hora da fervura, o cereal, lavado várias vezes, é despejado em água fervente. Você precisa cozinhar por 17 minutos, mexendo sempre. O arroz não deve ser pegajoso. Para uma salada de caranguejo clássica, você precisa de uma esfarelenta.
- O arroz cozido é colocado em uma peneira e lavado com água fervida morna e, em seguida, resfriado à temperatura ambiente.
- Palitos de caranguejo descongelados são cortadoscubos pequenos. O ovo também é cortado muito finamente. Você pode usar um cortador de ovos. É importante que os menores pedaços de concha não entrem na salada, pois podem triturar desagradavelmente os dentes.
- Todos os alimentos picados são colocados em uma grandecapacidade (bacia, panela, saladeira). Milho é adicionado a eles. O suco de milho enlatado deve ser drenado e o milho verificado para ver se há grãos contaminados.
- Cebolinhas e cebolas são cortadas em pequenos pedaços e adicionadas a palitos, milho e ovos. O arroz resfriado também é misturado ao resto da comida.
- Resta rechear a salada com maionese e deixá-la fermentar na geladeira.
- Antes de usar, você pode decorar uma parte do prato com um raminho de ervas.
Receita 3. Salada de caranguejo com pepino
Esta variação da famosa salada é muito simples erápido para se preparar. Leva literalmente 10 minutos para cozinhá-lo. Este prato é perfeito se necessita alimentar de forma rápida e saborosa os seus convidados. Os ingredientes para cozinhar são os seguintes:
- 240 gramas de palitos de caranguejo;
- 4 ovos de galinha;
- meia lata de milho enlatado;
- 1 PC. pepino fresco;
- um par de talos de cebola verde;
- maionese a gosto;
- sal pimenta;
- 2-3 cachos de endro.
É melhor manter os palitos de caranguejo nofreezer e reabastecer constantemente seu estoque em caso de chegada de convidados inesperados. Antes de preparar a salada, é necessário regar o produto congelado com água a ferver.
Cozinhar salada de pepino
- Palitos de caranguejo são removidos da embalagem e do invólucro de celofane e cortados em cubos maiores do que médios.
- Pique a cebolinha e o endro bem fininho e acrescente aos palitos. Vale lembrar que não deve haver muitos verdes, pois podem aparecer amargos desagradáveis.
- Os ovos cozidos devem ser descascados e cortados em cubos.
- O milho da lata é colocado em um recipiente com ingredientes picados. Antes disso, o líquido deve ser drenado da lata. É necessário comprar milho sem açúcar para não estragar o sabor da salada.
- Em seguida, um pepino fresco é cortado em pedaços pequenos.
- Todos os produtos cortados são misturados e salgados. A salada é temperada com maionese. Você só precisa temperar uma porção se a salada estiver sendo cozida por vários dias.
Receita 4. Receita de salada com pepino em conserva
Essa salada tem um sabor muito interessante, pois, além de pepinos frescos, também se juntam salgados. A pimenta búlgara também confere aroma e sabor picante. Para a salada, você precisa de:
- 230 gramas de palitos de caranguejo;
- 1 lata de milho
- meio copo de arroz;
- 2 pedaços de pepinos em conserva e frescos;
- 1 pimentão grande;
- maionese, sal, pimenta e ervas a gosto.
A preparação dessa salada é muito semelhante à preparação da receita clássica de salada de caranguejo de milho.
Cozinhar Salada com Pepino em Conserva
Esta receita lembra uma clássica salada de caranguejo com pepino.
- O arroz deve ser lavado e fervido.
- Descongele palitos de caranguejo e corte em pedaços pequenos. Em seguida, você precisa misturar os palitos e o arroz em um recipiente grande.
- Em seguida, corte os pimentões, picles em conserva e pepinos frescos em pequenas fatias e coloque-os na saladeira.
- O milho da lata é despejado junto com as ervas picadas para o resto dos ingredientes. A salada acaba sendo bem colorida e aromática!
- Por fim, tempere o prato com maionese, sal e pimenta. Você pode servir uma porção em um molde especial.
Receita 5. Salada de caranguejo "Ternura"
Essa salada é análoga a uma salada de caranguejo comum, mas seu truque está na disposição dos ingredientes em camadas na composição do prato. Para a salada, você precisa de:
- 180 gramas de palitos de carne de caranguejo;
- 0,5 latas de milho;
- 2 pepinos;
- 3 ovos cozidos;
- 160 gramas de queijo duro;
- maionese para reabastecimento;
- especiarias
Para preparar uma salada, você deve seguir as instruções:
- Os ovos devem ser fervidos e, em seguida, juntamente com palitos de caranguejo e pepinos, pique finamente, mas depois não os misture.
- Como a salada será colocada em camadas, a camada de pepino será a primeira.
- Em seguida, você precisa untar com maionese e dispor os palitos de caranguejo.
- Antes de aplicar a próxima camada, é necessário untar novamente a superfície da camada com maionese.
- Um ovo é esfregado em uma malha de maionese e o queijo é esfregado por cima.
- A camada final de milho, em cima da qual você pode fazer um belo padrão de maionese e raminhos de ervas.
- Você pode servir o prato em um prato, como uma fatia de bolo.
Dicas para fazer salada de caranguejo
- Primeiro, palitos de salada de caranguejo são necessárioscorte em pedaços maiores. Isso é necessário para sentir melhor a estrutura do produto, para dar o máximo destaque ao sabor principal do caranguejo.
- Em segundo lugar, para salada, a opção mais preferida é usar arroz de grão longo, uma vez que não gruda em pedaços, mas permanece quebradiço.
- Para que o arroz fique branco e não amarelado, é necessário adicionar um pouco de suco de limão durante o cozimento, o que fará com que o cereal fique branqueado.
- Para dar à salada um sabor mais fresco, mas ao mesmo tempo leve, é necessário adicionar pepino fresco.
- Para os fãs de pratos incomuns, você pode adicionar uma maçã polvilhada com suco de limão à salada para preservar a cor. O arroz pode ser excluído desta receita.
- Para aumentar o sabor e o picante, polvilhe o prato com pimenta-do-reino moída ao servir.
- Se os convidados ou a família não gostam do cereal de arroz, ele pode ser substituído por batatas cozidas, cortadas em cubos pequenos.
