Batatas fritas são, talvez, apenas umaum produto que quase todo mundo gosta, apesar de todos os seus danos excepcionais ao corpo e do preço excessivamente alto. Não é à toa que dizem que os chips são uma tentativa bem-sucedida de vender apenas uma batata ao custo de um quilo inteiro. Claro, não vale a pena comer batatas fritas todos os dias, mas ocasionalmente você pode negligenciar os conselhos dos médicos e preparar uma salada dessas para você e sua família para o jantar. E para o banquete, a Salada de Girassol com Batata Frita, cuja receita será dada a seguir, é a coisa certa.
Salada de girassol: preparação
Pique o filé de frango (300 g) finamente e refogueaté ficar cozido na manteiga ou óleo vegetal. Mais dietético seria esse método de tratamento térmico da carne de aves, como cozinhá-la em banho-maria. Rale os ovos cozidos (3 pedaços) em um ralador grosso. Faça o mesmo com as cenouras cozidas (1-2 peças).
Pique a cebola ou alho-porómeias argolas e cogumelos frescos (300 g) - em pratos finos. Algumas pessoas preferem usar cogumelos em conserva como ingrediente, mas seu sabor, infelizmente, deixa muito a desejar. Frite os cogumelos e as cebolas numa frigideira com manteiga até ficarem macios.
Coloque 2-3 molhos para salada em um prato raso e largo.folha - eles desempenharão o papel de folhas de flores. Por cima, comece a preparar a Salada de Girassol com Batata Frita, cuja receita envolve camadas alternadas e maionese. Primeiro, coloque o filé de frango em uma camada uniforme na forma de um círculo, e sobre ele - as cenouras. Em seguida, vem a vez dos cogumelos com cebola frita e ovos ralados.
Mas até agora, você tem apenas o de costumesalada de sopro. Para transformá-la em uma Salada de Girassol com Batatas Fritas, a receita exige uma decoração bastante complexa. No prato de salada, coloque cuidadosamente as lascas ovais (geralmente as lascas Pringles são ideais para isso) de forma que representem as pétalas da flor. Para a camada superior (depois dos ovos e da maionese), use grãos de milho em lata. Eles devem ser dispostos manualmente e de uma maneira particularmente artística - na forma de uma malha, que é feita na superfície de algumas tortas. Em cada diamante vazio (deve ter cerca de 2 cm de lado), coloque a metade de uma azeitona, cortada longitudinalmente. As azeitonas são projetadas para desempenhar o papel de sementes de girassol. A propósito, esta salada vai adquirir um sabor mais exótico se as azeitonas forem substituídas por bagas de groselha preta fresca.
Bem, agora que você leu istoum prato, como uma salada de Girassol com batatas fritas, cuja receita, em princípio, é bastante simples, vamos falar de outras ideias culinárias que podem ser traduzidas em realidade usando as mesmas batatas fritas.
Comecemos com o fato de que não é necessário cozinhar o Girassol de acordo com esta receita. Você pode transformar com segurança sua salada favorita (ou mesmo a mesma salada de caranguejo) em tal beleza.
Para buffets, todos os tipos delanche com batatas fritas. Primeiro, você prepara algum tipo de salada (Olivier, beterraba, coquetel de frutos do mar, massa de queijo e alho, etc.), e depois simplesmente espalha sobre as batatas fritas com uma colher de sopa. Tudo isso é cuidadosamente colocado em um grande prato plano decorado com folhas de alface. No entanto, há uma ressalva. Batatas fritas são rapidamente embebidas em maionese e ficam macias, então esses lanches devem ser preparados diretamente para servir.
Para lanches de peixe, batatas fritas também são boas.Por exemplo, você pode pegar batata frita tufada "Batata Russa" e colocar uma pequena quantidade de caviar vermelho em cada batata frita. E use as mesmas "batatas de Moscou" ou "Estrella" da seguinte maneira. Corte o salmão ligeiramente salgado em pequenas fatias finas e distribua sobre as batatas fritas. E no topo de cada uma dessas porções, use a manga culinária para fazer uma "roseta" de mascarpone.
