Hoje, a culinária italiana adquiriu uma grandepopularidade em todo o mundo. Todos os dias, as recepcionistas preparam pratos deliciosos e aromáticos. Um deles é a "Carbonara" com bacon, a receita deste famoso prato italiano é muito simples. É um molho para massa preparado segundo o método carbonaria. Ele contém três ingredientes, incluindo queijo parmesão, ovos e peito.
Todos os outros ingredientes são opcionais, como alho ou cebola. Eles são opcionais, mas acrescentam sabor.
"Carbonara" em casa
Ingredientes: duzentos gramas de espaguete, cento e cinquenta gramasbacon ou presunto, cento e cinquenta gramas de creme de leite, três gemas, cinquenta gramas de parmesão, três dentes de alho, óleo vegetal, pimenta moída e sal.
Preparação
Espaguete "Carbonara" com bacon, a receita pela qual nósconsideramos, preparamos de forma simples e rápida. Para fazer isso, pique o alho, corte o bacon em tiras, rale o queijo. Frite o alho um pouco no óleo, acrescente o bacon e continue a fritar por alguns minutos, não esquecendo de mexer. Bata as gemas separadamente, acrescente sal e pimenta, natas, queijo e misture bem.
O espaguete é fervido até ficar macio, coloquefrigideira, adicione a mistura de bacon e ovo e misture tudo bem. "Carbonara" com bacon, a receita que, como podem ver, é muito simples, pronta! Este prato é rico em calorias, por isso é recomendável cozinhá-lo para consumir de manhã.
Macarrão Carbonara"
Ingredientes: cem gramas de bacon, quatrocentos e cinquenta gramas de espaguete, três colheres de sopa de azeite, cinquenta gramas de queijo parmesão, três ovos, sal e especiarias.
Preparação
A massa é fervida em água com sal por não mais do que trêsminutos. Em seguida, o molho é preparado. Para fazer isso, misture um ovo com três gemas em uma tigela, adicione sal e temperos, bata junto com o queijo ralado com um batedor. As fatias de bacon são colocadas em uma frigideira, onde o óleo é previamente colocado e frito por três minutos, sendo adicionado ao espaguete. A pasta é rapidamente colocada na massa de ovo e bem misturada. Espaguete com molho Carbonara com bacon, a receita é bem simples, pronta para comer. O prato é servido quente. Você pode polvilhar com o queijo restante por cima, adicionando um pedaço de manteiga. E você pode servir assim. O prato acabou sendo bem farto, por isso é bom para o almoço, mas você deve evitar fazê-lo no jantar.
Colar "Carbonara" com bacon: uma receita clássica
Os ingredientes: duzentos e cinquenta gramas de espaguete, duzentosgramas de pancetta (barriga de porco curada a seco) ou bacon, duas gemas, duas colheres de sopa de queijo Pecorino Romano ralado, quatro colheres de sopa de azeite prensado a frio, setenta gramas de cebola branca, pimenta vermelha, sal.
Preparação
Esta receita de macarrão carbonara com bacon é muitoperto do clássico. Descasque a cebola e corte em cubinhos. Aqueça uma frigideira com azeite, coloque a cebola e frite até dourar. Pancetta ou bacon é cortado em tiras, adiciona-se pimenta vermelha e espalha-se sobre a cebola, frita em fogo médio por cinco minutos. Com o tempo, o fogo é apagado e o bacon é colocado sob uma tampa fechada por mais sete minutos. Bata as gemas até ficarem homogêneas, despeje na panela e misture.
Cozinhar macarrão
Dois litros e meio de água são colocados em uma panela,aqueça até ferver, adicione sal e espaguete, partindo-os em duas partes, e cozinhe até ficarem macios, mexendo ocasionalmente. Isso leva cerca de onze minutos. Coloque a massa pronta em uma panela com o restante dos produtos e misture. A massa é servida em uma travessa grande, polvilhada com queijo ralado e guarnecida com um raminho de alecrim.
Bon appetit!
