Entre os muitos petiscos que legitimamentesão uma decoração da mesa, um lugar especial é ocupado por rolinhos pita com salmão. Ficam muito bem na mesa, diferem em gostos completamente diferentes (dependendo da receita culinária), são rápidos e fáceis de preparar.
Para o seu preparo, além de peixes levemente salgados (salmão ou qualquer outro), você vai precisar de lavash armênio fresco e muito ralo. O sabor dos rolos será determinado pelo seu recheio.
Rolinhos de lavash com salmão
Peixe levemente salgado é o principal componente, masoutro ingrediente é inconsistente: alguns cozinheiros preferem queijo processado, outros preferem manteiga. Se o queijo for usado na receita, ele será consumido tanto quanto o salmão. É necessário menos óleo, para provar. Verduras picadas podem adicionar tempero ao produto. Para o peixe, o coentro é considerado o mais adequado; penas de cebola, salsa e endro misturados com raspas de casca ou pimenta de limão também são adequados.
Uma folha de pão sírio está espalhada sobre a mesa, bem untadaqueijo derretido quente. Espalhe por cima tiras finas de salmão picado, polvilhe abundantemente com ervas misturadas com as raspas. Outro método assume que o queijo é primeiro misturado com ervas, o pão sírio é untado com essa mistura e só então o peixe é adicionado.
Enrole o rolo com força, envie-o para a geladeira para esfriar. Antes de servir, corte os rolos de lavash com salmão decorados com ervas.
Aqueles que monitoram diligentemente seu peso efigura, evita comer pão, até lavash, pode recomendar rolinho de salmão com queijo. Em primeiro lugar, para a sua preparação, são necessárias apenas rodelas ligeiramente salgadas, queijo (processado) e pepinos jovens, pelo que o prato é baixo em calorias. Em segundo lugar, no sabor e na aparência, lembra os rolos populares.
Portanto, os pepinos são cortados primeiro.Um - em listras, o outro - em círculos. Filé de salmão ou outro peixe ligeiramente salgado é espalhado na mesa, untado com queijo derretido (Presidente, Viola, Yantar são os mais adequados). Uma tira de pepino, os verdes são colocados na borda, o rolo é enrolado com força. Antes de servir, cada pão obtido é colocado em uma "estante" feita de uma rodada de pepino fresco.
Como os rolinhos de lavash com salmão não são muito baratos para donas de casa, você pode fazer rolinhos de arenque com recheio de vegetais mais baratos, mas não menos deliciosos.
Será necessário:
- filé de arenque (é mais barato que salmão ou truta);
- ovo cozido;
- cenouras cozidas;
- beterraba cozida;
- limão;
- cebolas;
- qualquer queijo.
Primeiro, o queijo é cortado para que possa ser usado como um "suporte" para um pãozinho. Eles são dispostos em uma travessa que pode ser decorada com, por exemplo, ervas.
O filé é espalhado sobre o queijo, cortado em tiras estreitas, enrolado em forma de copo. Para evitar que a "chávena" se abra, pode fixá-la com uma rodela de cebola.
Dentro do filé enrolado, colocam-se beterrabas finamente picadas, cenouras, cebolas e ovos misturados com maionese. Eles podem ser misturados não com filés, mas com suco de limão e azeite de oliva. Os rolos estão prontos.
Os homens ficarão satisfeitos com rolinhos de porco com cogumelos, mais nutritivos e de alto teor calórico, que são mais frequentemente chamados de "dedos".
Para eles, leve o filé de porco bem batido, levemente salgado, apimentado, cebola, cogumelos, óleo vegetal, maionese ou creme de leite.
Em primeiro lugar, muito finamente picado com cebolas são fritoscogumelos. Você pode comer cogumelos ostra comuns ou champignon, mas o prato ficará mais perfumado com cogumelos da floresta. Em seguida, são colocados sobre um filé pré-preparado, os rolos são dobrados, presos com um palito ou amarrados para que não se abram com um ramo de verdura. Frite os rolinhos em fogo quente até que fiquem crocantes e coloque-os em uma assadeira. Despeje o produto semi-acabado resultante com maionese ou creme de leite, polvilhe com queijo se desejar, leve ao forno.
Em meia hora, um prato farto e perfumado está pronto. Bom apetite!
